Awọn ẹran ara ti o ni ẹrẹkẹ ati ti ara okerekekereli jẹ ti nhu ati lori ara rẹ, ṣugbọn o le fi kun si ohun itọwo ti awọn orisirisi pẹlu marinades. Awọn akosile ti igbẹhin yatọ si ni ọpọlọpọ, bi mackereli ti wa ni idapo nipo pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja, ṣugbọn a yoo sọ diẹ sii nipa diẹ ninu awọn ilana ti o ṣe akiyesi ni awọn ilana siwaju sii.
Marinade fun mackereli ni ile
Ti o ba ti di bayi o ro wipe lati inu gbogbo awọn osan eso kan ti o dara eja le ṣe nikan kan lẹmọọn, lẹhinna a yoo iyalenu rẹ pẹlu awọn ohunelo ti yi eja ni kan orange marinade. Awọn igbehin ti wa ni characterized nipasẹ ohun to lagbara ati ki o han gidigidi.
Eroja:
- olifi epo - 95 milimita;
- oje 1/2 lẹmọọn ati osan;
- Peeli 1/2 lẹmọọn ati osan;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- eleyi ti alubosa - 35 g;
- igi ewe laurel;
- eka ti thyme - 2 PC.
Igbaradi
Ni awọn saucepan, fi awọn alubosa oruka ati ata ilẹ chives. Nigbati agbẹtẹ bẹrẹ lati jẹ ki arorun naa jade, ati alubosa naa jẹ gbangba, fi bunkun bayii kan, awọn ẹka igi thyme kan tọkọtaya, tú ohun gbogbo pẹlu epo ti o ku, oje oṣupa, ki o si tú wọn. Yọ marinade lati ina, dapọ daradara ati itura titi ti gbona. Tú ẹja ti o gbona ti o fi fun wakati 4-8. Iye omi ti o gba fun ejakereli lori gilasi ni o to fun fifa omi nla nla.
Ejakereli ni agbọn omi eweko
Eroja:
- bibẹrẹ ọti - 340 milimita;
- apple cider vinegar - 65 milimita;
- olifi epo - 120 milimita;
- irugbin eweko - 60 g;
- alubosa - 70 g;
- kan stalk ti seleri;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- Karooti - 75 g.
Igbaradi
Ni iyokuro, jẹ ki awọn ẹfọ wa sinu titi ti wọn fi jẹ idaji. Tú seleri, alubosa, ata ilẹ ati awọn Karooti pẹlu ọti, mu eweko, Loreli, epo ati kikan. Ni kiakia yara ni awọn akoonu ti saucepan pẹlu kan whisk ati ki o gba o laaye lati de ọdọ rẹ. Mu awọn marinade wá si sise, ṣe e fun iṣẹju diẹ, lẹhinna yọ kuro lati ooru ati ki o tutu patapata ṣaaju lilo.
Bawo ni lati ṣe marinade fun mackereli pẹlu kikan?
A ti lo si otitọ pe awọn ọkọ ti o wa pẹlu kikan wa ni lile lori ẹja apẹja, ṣugbọn ti ọti kikan ninu awọn ẹtọ ti o tọ yẹ tuka pẹlu awọn eroja miiran, lẹhinna lẹhin tikararẹ, oun ko ni fi nkan silẹ,
Eroja:
- alubosa - 60 g;
- pupa ọti kikan pupa - 65 milimita;
- giramu granulated - 65 g;
- Soy obe - 90 milimita;
- omi 75 milimita;
- Peas ata - 4 PC.
Igbaradi
Tú kikankan sinu salinan ki o wọn wọn. Nigbati awọn õwo ti o wa ninu omi, ṣe afikun si awọn oruka ti alubosa ti o nipọn ati lẹsẹkẹsẹ tú adalu awọn okú ti mackereli. Fi ẹja silẹ fun idaji wakati kan.