Faati ounjẹ Faranse Faranse ti ni idaniloju dizzying ni titobi orilẹ-ede wa. Nisisiyi awọn awọ pirozhenki ti o ni awọ le ṣee ra ni kii ṣe nikan ni apẹrẹ ti agbegbe, ṣugbọn tun ṣe wọn ni ile. Nipa gbogbo awọn asiri ti awọn macaroons ati awọn ilana ti o dara julọ, a yoo sọ siwaju sii.
Agbon macaroons - ohunelo
Eroja:
Fun awọn Macarooni:
- alubosa alubosa - 140 g;
- powdered suga - 160 g;
- koko lulú 30 g;
- ẹyin funfun eniyan - 2 PC.
- gaari granulated - 50 g.
Fun ipara oyinbo:
- bota - 55 g;
- fọọmu vanilla;
- powdered suga - 340 g;
- wara - 15 milimita;
- agbọn ni agbon.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe awọn macarooni, o nilo lati ṣagbe awọn ohun elo ti o gbẹ fun wọn, eyini ni, iyẹfun almondi, koko ati suga etu, yigbọn o rọrun yoo ko ṣe iranlọwọ nikan lati yọ awọn ohun elo ti o kofẹ ti o fẹ, ṣugbọn tun ṣe awọn olorin diẹ airy.
Fẹlẹ awọn eniyan alawo funfun titi awọn ti o ga ju, fi suga, ki o si tẹsiwaju ni fifun titi awọn oke naa yoo di dada. Lilo kan spatula silikoni, fi ọwọ ṣe awọn ọlọjẹ ti a fi ẹtan pa pẹlu awọn eroja ti o gbẹ. Awọn adalu fun awọn macarooni ti iduro deede jẹ gidigidi laiyara dẹkun awọn kakiri osi lẹhin ti awọn ohun elo lori awọn surface nipasẹ awọn scapula.
Fọwọsi apo apamọwọ pẹlu adalu ki o si ṣeto awọn akara oyinbo lori silikoni ti o yan mat. Fun abojuto, tẹ atẹ naa lodi si aaye ti tabili ni igba meji lati yọ awọn fifọ air. Wọ awọn kuki pẹlu awọn eerun agbon ati ki o lọ kuro ni afẹfẹ fun idaji wakati kan - oju awọn macarooni yẹ ki o ni itọju pẹlu fiimu kan.
Macaroons ti o ma yan diẹ sii ju iṣẹju 15 ni 160 ° C, lati fi ọwọ si aaye ti kúkì ko yẹ ki o jẹ alalepo.
Bayi a gba ohunelo fun awọn toppings fun awọn macarooni, ninu ọran wa - epo ipara . Lu bota ti o fẹ, fi vanilla ati suga, idaji ni akoko kan. Ni ipari, fi kun wara ti wara, mu ipara naa wa ki o si fi sii pẹlu awọn shavings agbon.
A fi idaji ẹdọ kan ti iyẹfun ati ideri pẹlu idaji keji. Nisisiyi a le tọju awọn macarooni ni otutu otutu fun ọjọ meji, ṣugbọn wọn maa n pari ni kiakia.
Purotoni Pistachio - ohunelo
Eroja:
Fun awọn Macarooni:
- ẹyin eniyan alawo funfun - 90 g;
- powdered suga - 145 g;
- suga - 70 g;
- iyẹfun lati pistachios - 115 g;
- awọ awọ alawọ ewe.
Fun ipara:
- irugbin titun - 200 g;
- ọra ipara - 150 g;
- funfun chocolate - 200 g.
Igbaradi
Gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ, ohun akọkọ lati ṣe ni lati ṣan awọn eso pẹlu awọn suga adari. Ṣipa awọn eniyan alawo funfun lọtọ, fi suga kun wọn ki o tẹsiwaju ni fifa titi o fi de awọn oke to gaju. Ni ipele yii, o le fi iyọ si iyọ si awọn ọlọjẹ, ṣugbọn eyi kii ṣe dandan. A darapọ awọn ọlọjẹ pẹlu awọn eroja ti o gbẹ ki o si rọra rọra awọn esufulara ti o nipọn fun iwọn 30 -aaya.
Fọwọsi idaji apo apamọwọ ki o si ṣeto awọn macarooni lori akọle silikoni. A fun awọn macarooni fun idaji wakati kan, lẹhinna niki ni 160 ° C fun iṣẹju 15.
Ipara fun awọn Macaroons ni idi eyi yoo ṣe chocolate ganache. Lati ṣe awọn chocolate ganache, a ṣan awọn igi tutu pẹlu ipara ati mu adalu si sise. Ṣọda awọn wara nipasẹ kan sieve, ki o si sise lẹẹkansi. Pẹlu wara ti o gbona, o tú ninu funfun chocolate ati illa, nduro fun akoko naa nigbati chocolate melts.
A kọja si gbigba awọn macarooni. Nigba ti a ba tutu itọju pistachio, lilo apo apo pastry pẹlu adiye kan, a gbin ikoko eso didun kan pẹlu funfun chocolate lori ilẹ ti akara, lẹhinna bo o pẹlu idaji keji ti akara ati awọn macarooni wa ṣetan gẹgẹbi ohunelo igbasilẹ.