Jam lati oriṣi pẹlu egungun jẹ ohunelo ti yoo nilo sũru ati imọran, ṣugbọn fun eyi o yoo san a fun ọ ni itọju daradara ati itọju. Jẹ ki a ṣe ayẹwo awọn ọna ti ṣiṣe jamba ọgbẹ.
Jam lati inu okun pẹlu egungun fun igba otutu
Ṣaaju ki o to ṣeto ọfin ti a ṣe si ẹgungun pẹlu egungun, rii daju pe awọn berries jẹ pọn ati o dara fun agbara. Didara Berry ti okun naa ni awọ awọ bulu ti o ni awọ ara dudu ni inu. Nini ti a yan nikan awọn eso-unrẹrẹ, o le bẹrẹ sise.
Eroja:
- awọn igi ti elegun - 890 g;
- suga - 890 g;
- omi - 490 milimita.
Igbaradi
Rinse awọn berries ki o si fi si gbẹ. Niwọn igba ti eso ti okun naa ni irẹjẹ ti o tobi, o dara ki o ṣe apẹrẹ awọ ara wọn ni akọkọ.
Fun omi ṣuga oyinbo, tú suga ati ki o tú omi sinu awọn n ṣe awopọ ni ẹsun, gbe ohun gbogbo sori iwọn alabọde. Lẹhin ti nduro fun sise kan, da omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 5. Awọn irugbin ti a ti pese silẹ ti elegun kan ti wa ni isalẹ ni omi ṣuga oyinbo kan ati pe a fun lati jẹ ki a di ọjọ. Ni ọjọ kan a gba awọn eso, ati omi ṣuga oyinbo ti jinna ni iṣẹju diẹ. A tun fi okun naa silẹ ni omi ṣuga oyinbo ati ki o jẹ fun iṣẹju 15, mu kuro ni foomu. A tú awọn Jam sinu gbẹ, sterilized , ikoko gbona, gbe e soke fun ibi ipamọ.
Jam lati oriṣi pẹlu egungun - ohunelo igbasilẹ kan
Eroja:
- berries ti elegun - 1,2 kg;
- suga - 1,4 kg;
- omi 650 milimita.
Igbaradi
Pọn awọn igi ti elegun, nini awọ awọ awọ awọ bulu kan, lọ nipasẹ, ki o fọ ki o gbẹ.
Ninu omi, sisẹ suga naa, ki o si rọ ọ lati yọ lumps. Sise omi ṣuga oyinbo ni iṣẹju diẹ, lẹhinna ṣubu sun oorun ni awọn omi ṣuga oyinbo, tẹsiwaju lati aruwo. Awọn irugbin Cook fun wakati kan, mu kuro ni itanjẹ ati igbiyanju.
Lẹhin wakati kan, a ṣeto awọn berries "lati sinmi" jakejado oru. Lẹhin ti a fi awọn irugbin chilled fun iṣẹju 15. A yọ awọn Jam kuro ki o jẹ ki o tutu fun wakati marun. Tun gbogbo ilana naa ṣe lẹẹkansi.
A ti pin jam ti a ti pari ni ibiti o ti ni igbẹ ti o ni ida, ti a fi pipade pẹlu capron lids lẹyin kikun itutu agbaiye ti awọn berries. Ọna yii ti ọpa alara yoo gba laaye lati tọju ọja naa ni ibi itura fun igba pipẹ.
Jam lati Tan pẹlu egungun - ohunelo "Pyatiminutka"
Laarin awọn ilana ti imọ-ẹrọ yii, a ti pese jam ni kiakia ati nìkan, gbigba lati tọju awọn berries gbogbo awọn vitamin ti o wulo ati amino acids. Sibẹsibẹ, awọn ile-ile yẹ ki o faramọ awọn iṣeduro lori otutu ati ṣiṣe akoko.
Eroja:
- berries ti elegun - 2 kg;
- suga - 2,4 kg;
- omi 480 milimita.
Igbaradi
Ngbaradi awọn berries: yọ ohun elo tio tutunini, ti o da daradara sinu omi tutu, ti o gbẹ. Ni apo nla ati jin, a tan awọn berries ti o gbẹ sinu aaye ti o wọpọ ati ki o tú jade. Layer lẹhin Layer tun ṣe ilana naa, lakoko ti o ba gbọ ifojusi lati rii daju pe kọọkan Berry wa ni olubasọrọ pẹlu gaari. Ni awọn fẹlẹfẹlẹ ti a pese silẹ ti awọn berries fi omi kun ki o si fi pan naa sori kekere gbigbona. Lẹhin ti awọn ohun elo ti o ṣeun, da o fun iṣẹju 5, bi akoko yii ti ju to lọ lati rii daju wipe a ti jin awọn tomati laisi pipadanu ti awọn ohun-ini vitamin ati ki a ko ṣetọ. Fi jamba ti a pese silẹ sinu nkan ti o ni nkan ti o ni iyọ ati ki o gbe e soke. Tọju itọlẹ tutu fun ibi ipamọ ninu tutu. Ninu apo cellar, Jam yii le ṣiṣe to ọdun marun.
Jam lati ori pẹlu egungun le tun ṣee ṣe ni oriṣiriṣi . Awọn eso ti a gbin ni osi fun wakati 7-10, lẹhinna a ṣeun jam ni ipo "Quenching" fun iṣẹju 20-25.