Ọpọlọpọ awọn ilana fun ngbaradi pate da lori awọn eroja ti a lo. Yi satelaiti yoo jẹ ipanu nla lori tabili eyikeyi ati pe laiseaniani ṣe idunnu gbogbo awọn alejo.
A ohunelo fun ẹdọ lẹẹ
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 700 g;
- lard - 200 g;
- bota - 100 g;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- Karooti - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari.
Igbaradi
Pẹlu ẹdọ, a yọ awọn iṣọn ati awọn fiimu, o ti wẹ daradara ati ki o ge sinu awọn ege nla. Lẹhinna fi sinu ẹyọdi, fi awọn alubosa ti o wa silẹ, ata ilẹ, Karooti, lard ati turari. Tú omi tutu, mu lati sise ati sise lori kekere ooru fun wakati kan. Nigbamii ti, omi ti wa ni rọra, ati gbogbo awọn akoonu ti wa ni ayidayida nipasẹ kan eran grinder tabi a parapo awọn Ti idapọmọra si ipinle kan homogeneous. Fọwọsi pate pẹlu bọọlu ti o ni itọlẹ ati illa. Nisisiyi fi i sinu idẹ ki o tọju rẹ ni firiji fun ko ju ọjọ mẹta lọ.
Awọn ohunelo ti a fi ṣe ohun elo
Eroja:
- titun fun awọn olorin - 500 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- ata didun - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ẹyin - awọn ege meji;
- parsley;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- turari.
Igbaradi
A ti ṣawari awọn irugbin, ge ni idaji ati sisun titi pupa yoo fi sori epo epo. Lẹhinna jabọ awọn irugbin ata ilẹ ti o ni ẹrẹlẹ ati ki o ge ilẹ ati labẹ awọn ideri fun iṣẹju 5. Bulb ati ata ti wa ni ti mọtoto, gege daradara, ati awọn Karooti rubbed lori kan grater. Lọtọ, ṣaṣeyọri akọkọ luchok, ati lẹhinna fi ata, awọn Karooti ati awọn ọṣọ ti a ko. Fi ohun gbogbo jọpọ, tan awọn olu ati ki o rọ fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin ti o fi ipara tutu, awọn turari lati ṣe itọwo ati ki o ṣe igbadun sita fun iṣẹju 5. Yọ awọn n ṣe awopọ lati ina, itura ati whisk ni idapọmọra kan, awọn eyin ti o fi kun. A gbiyanju awọn pate lori palate, fi iyo ṣe pataki ti o ba jẹ dandan ati ki o ṣe dilute o pẹlu omi. A fi i sinu apo frying, mu wa lọ si sise, ati lẹhinna gbe e jade sinu awọn ikoko ki a fi si inu firiji.
Ohunelo fun Pâté Pâté
Eroja:
- awọn ewa gbẹ - ohun kan;
- omi - 1,5 liters;
- boolubu - 1 nkan;
- turari;
- suga brown - 1,5 tbsp. spoons;
- ilẹ paprika - fun pọ.
Igbaradi
Gbogbo awọn ewa ni a fi sinu oru ni ọpọlọpọ omi. Ni owurọ omi ti wa ni tan, wẹ pẹlu awọn ewa ati fi sinu omi pẹlu omi. Tún o titi ti o fi jẹ fun wakati meji, ati lẹhin naa ṣapọ tẹ awọn broth. Ni ile frying fry finely ge alubosa, jabọ ilẹ paprika, suga ati ata pupa. Lẹhinna tan agbọn naa si awọn ewa ki o si tú ninu oṣupa kekere kan. Nisisiyi, lu gbogbo nkan pẹlu iṣelọpọ kan ki o si gbe pate ti o ti ṣetan sinu idẹ kan.