Muffins jẹ awọn akara kekere bi keksikov. Bawo ni lati ṣe ipara fun ohun ọṣọ muffin, ka ni isalẹ.
Ipara fun awọn muffins pẹlu wara ti a ti rọ
Eroja:
- wara ti a rọ - 1 idẹ;
- ekan ipara 20% sanra akoonu - 200 g;
- bota adayeba - 200 g;
- awọn walnuts ilẹ - 300 g.
Igbaradi
Lu awọn wara ti a ti rọpo pẹlu bọọlu ti o ni. Nigbana ni a fi ipara oyinbo daradara kan ati fifọ daradara. Ni opin, fi awọn walnuts ti o nipọn, dapọ daradara, ṣe itura ipara ati ṣe ẹwà awọn muffins.
Custard fun muffins - ohunelo
Eroja:
- Maalu Maalu - 2 agolo;
- sifted alikama iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- eyin ti o tobi - 2 PC.
- bota adayeba - 30 g;
- iyanrin suga - 200 g.
Igbaradi
Ni ipilẹ jinlẹ, dapọ idaji wara pẹlu iyẹfun ati eyin. Lọtọ sopọ idaji keji ti wara pẹlu gaari. A fi ibi ti o wa lori ina naa mu ki o mu wa lọ si sise. Ni wara ti a fi omira, ṣafihan laiyara tú adalu akọkọ - wara pẹlu iyẹfun ati eyin. Túnra daradara ki o si ṣe ipara naa tutu titi o fi nipọn, nigbagbogbo ni igbiyanju. Akoko akoko jẹ nipa iṣẹju 7. Lẹhinna yọ ibi kuro lati ina, fi epo kun, mu ki o ṣeto lati tutu. Ati fun ipara naa lati dinku, o gbọdọ wa ni mọtoto ninu firiji.
Ipara fun muffins pẹlu mascarpone
Eroja:
- mascarpone - 250 g;
- powdered suga - 100 g.
Igbaradi
Mascarpone sọ pẹlu koriko lulú si ipinle fluffy, ati lẹhinna lilo syringe pastry ṣe ọṣọ awọn ọja naa.
Oily cream for muffins
Eroja:
- bota ti o jẹ - 100 g;
- igbadun powdered - 1,5 agolo;
- ipara 20% sanra - 2 tbsp. spoons;
- gaari gaari - ½ tsp.
Igbaradi
Yọpọ bọọlu ti o tutu pẹlu alapọpọ ni iyara alabọde titi o fi di funfun. Lehin eyi, taara sinu epo, a ma din igbadun suga, fi gaari vanilla ati tú ninu ipara. Lẹẹkansi, whisk pẹlu alapọpo titi aitasera ti ipara naa. Nigbana ni ki o kun ipara naa pẹlu sisun sẹẹli ti o wa ni paṣipaarọ ati ki o lo o si awọn muffins tutu.
Ganache ipara fun ohun ọṣọ muffin
Eroja:
- chocolate dudu pẹlu 70% akoonu akoonu - 230 g;
- ipara 30% sanra - 270 g;
- oyin - 40 g.
Igbaradi
Gbẹ gige naa pẹlu ọbẹ didasilẹ sinu awọn ege kekere. Ni ipara, tú oyin ati mu ibi-kan si sise. Chocolate tú ipara gbona, fi fun iṣẹju diẹ, lẹhinna ṣe alapọ si ibi-isokan kan. A fi ipara cream ni firiji, lopọ-igbapọ, duro ni awọn wakati meji. Lẹhinna fọwọsi pẹlu sẹẹli pastry ati ṣe ẹwà awọn muffins wa.