Awọn nudulu didara, ti a ra ni itaja, ni a le ṣeun ni ile, fun apẹẹrẹ, ṣẹ pẹlu ounjẹ ti o dùn tabi tẹbọẹ lọtọ ati sin pẹlu eyikeyi obe, pẹlu ẹran, eja, awọn ounjẹ ounjẹ, pẹlu awọn olu tabi ẹja . O jẹ diẹ sii diẹ ti nhu lati Cook gbogbo awọn wọnyi n ṣe awopọ pẹlu ti ibilẹ nudulu.
Awọn nudulu ti a ṣe ni ile jẹ diẹ ti o dara julọ, o kere kii ṣe nitoripe o ṣe ara rẹ nikan, ṣugbọn nitori pe o n gbiyanju lati lo awọn ọja didara julọ ati ṣe gbogbo ọna ti o dara julọ.
Awọn nudulu ti a ti ṣe itẹwọgba ni a ṣe lati ọwọ ọbẹ tabi pẹlu iranlọwọ ti nudulu ile kan (ẹrọ ti o wulo julọ fun iru irú bẹ, diẹ ninu awọn ti paapaa ti pa iru awọn ẹrọ bẹẹ niwon igba Soviet).
A yoo sọ fun ọ nipa awọn aṣayan fun ṣiṣe idalẹnu nudulu ti a ṣe ni ile, lati eyi ti o le ṣun ni ile awọn ounjẹ ti o dara julọ ati ilera.
Ayẹfun fun awọn nudulu ti a ṣe ni ile ti a le ṣe ko ṣe nikan lati iyẹfun alikama, ṣugbọn tun lati adalu iyẹfun alikama pẹlu iyẹfun lati awọn iru ounjẹ miiran, ti o ba fẹ, pẹlu awọn afikun. Ni iru awọn nudulu bayi nibẹ yoo jẹ diẹ grẹyini (eyi ti o jẹ itọkasi si diẹ ninu awọn), bakanna, fun apẹẹrẹ, awọn nudulu buckwheat jẹ awọn ti o ṣeun nikan fun awọn onijakidijagan ti onjewiwa pan-Asia, ṣugbọn tun dara julọ fun ounjẹ onjẹ ati fun awọn iṣoro ti o pọju.
Bọtini ti o rọrun julọ fun awọn nudulu ti ile ti iyẹfun ati omi laisi eyin - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun-ọkà gbogbo-ọkà tabi ogiri - nipa awọn ọna meji;
- omi - 1 iwọn.
Igbaradi
Illa awọn esufulawa lati iyẹfun daradara ati omi tutu ti o tutu (o le jẹ alapọpo pẹlu adiye ajija). Aruwo daradara. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ oyimbo ga. Rọ esufulawa sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ati ki o ṣe awọn nudulu pẹlu ọbẹ kan tabi pẹlu iranlọwọ ti ọpa kan. Mase ṣe itọka pẹlẹpẹlẹ, gbe jade kan nikan ti awọn nudulu lati gbẹ lori iwe mimọ, o kere ju fun awọn wakati 3. 3. Ṣaaju ipo aldente, awọn ọṣọ ti a ṣe ni ile ṣe jinna fun iṣẹju 5 si 8.
Ti o ba fẹ lati mu iwulo awọn nudulu pọ, o le mu awọn iyẹfun alikama 2 ti o si dapọ pẹlu 1 iwon oatmeal ati / tabi barle. Ti o ko ba ri iyẹfun barle fun tita, o le gba o nipasẹ fifun bali dudu ti o wa ni inu ile ti o dabi gilaasi kofi kan.
Esufulawa fun awọn ọra oyin - ohunelo
Eroja:
- Iyẹfun alikama tabi adalu pẹlu oats ati / tabi barle - nipa 2 agolo ni iwọn didun ti 250 milimita;
- omi - 1 gilasi;
- ẹyin adie - 1 PC.
Igbaradi
Knead awọn esufulawa kuro ni iyẹfun ti a fi ṣe ara ati omi tutu ti o mọ. A fi awọn ẹyin naa kun. A ṣọtẹ ni pẹlẹpẹlẹ, ṣugbọn kii ṣe fun pipẹ, pẹlu aladapọ ti awọ-ara ni kekere iyara. Yọ esufulawa sinu apẹrẹ kekere ati ki o ge awọn nudulu, lilo ọbẹ kan tabi nudulu kan. A tan awọn nudulu lori iwe kan, jẹ ki o gbẹ (wo loke).
Awọn orodles ti ajẹde jẹ diẹ ẹdun ati caloric ju awọn nudulu to rọrun, sibe o jẹ o lapẹẹrẹ nitori pe õrun ti o kere ju nigba sise. Cook awọn nudulu ẹyin si ipo al dente fun iwọn 8-10.
Ni China, fẹràn awọn nudulu, nibẹ ni a ti pese sile lati iyẹfun ti awọn ounjẹ ọtọtọ ati paapa lati iyẹfun awọn legumes. Oriṣan ati awọn ọti buckwheat jẹ paapaa gbajumo ni China.
Esufun fun awọn ọti oyinbo buckwheat ti Kannada - ofin ile
Eroja:
- iyẹfun buckwheat - 1 iwọn;
- iyẹfun alikama - 1 iwọn;
- omi - 1 iwọn.
Igbaradi
Ṣapọ alikama ati iyẹfun buckwheat, sift ati knead esufulawa lori omi (tabi pẹlu afikun awọn ẹyin), ti o ba fẹ ṣe awọn nudulu rọrun, o le fi iresi tabi cornstarch ṣe, ṣugbọn ko ju 1/4 ti lapapọ. Ṣe iyẹfun naa sinu aaye ati ki o ṣe awọn nudulu pẹlu ọbẹ kan tabi nudulu kan.
Ni ọna kanna, a ṣe awọn ọti ni iresi (a ti ṣun fun ko to ju iṣẹju 8).
Ni afikun si awọn iyẹfun noodle ti a ṣe ni ibamu si eyikeyi awọn ilana ti o loke, o ṣee ṣe lati fi awọn ohun elo turari (fun apẹẹrẹ, adalu ti curry), tomati tomati, tabi ṣokunrin ti o ti ṣan ti ọti tuntun. Iru awọn afikun kii ṣe fun awọn awọ titun ati awọn itọsi si nudulu, ṣugbọn tun ṣe alekun awọn iwulo rẹ.