Faranse Faranse mọ fun ọpọlọpọ awọn pastries ti a yan, bi ọlọrọ ni awọn kalori bi o ti jẹ ohun ti nhu. Ibi pataki kan ninu okan ti kii ṣe Faranse nikan, ṣugbọn awọn onijaje ti onjewiwa ni ayika agbaye, wa ni awọn bun bun-ọti-oyinbo - awọn gouges - ṣe afihan awọn iyọ iyo ati pese gẹgẹbi imọ-ẹrọ kanna.
Faran Faran pẹlu warankasi
Gouges, bi awọn eclairs, ni a ma nsa ni awọn bọọlu kekere, ṣugbọn, ti o da lori awọn idi ti a lepa, o le yatọ iwọn bun ni oye ara rẹ, nikan ni otitọ akoko akoko sise pọ pẹlu awọn iwo iwọn.
Eroja:
- omi 240 milimita;
- bota - 115 g;
- iyẹfun - 115 g;
- eyin (tobi) - 4 PC.
- lile warankasi - 155 g;
- ọya ti dill (itemole) - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Lakoko ti adiro ba de iwọn otutu ti iwọn iwọn 190, gbe ibẹrẹ kan pẹlu omi ati awọn ege bota lori adiro naa. Nigba ti o ti ṣan patapata awọn cubes epo, fi omi kun ki o si tú ninu iyẹfun ti o kọja kọja nipasẹ sieve. Ni kiakia ṣe irọlẹ ni esufulawa, rii daju pe ko ni awọn lumps, ki o si mu u lori ina fun idaji iṣẹju diẹ miiran ki o ṣe itura fun ọ. Nigbagbogbo fifun esufulawa pẹlu iṣelọpọ kan, bẹrẹ lati tẹ ẹyin kan sinu rẹ ni akoko kan, titi ti o ba fi parapọ patapata. Lẹhin ti n ṣakọ gbogbo awọn eyin, o tú warankasi ati ọya. Pin awọn esufulawa si awọn ipin kanna pẹlu lilo kan sibi fun yinyin ipara ati ki o gbe kọọkan rogodo ti gba lori iwe kan ti parchment. Bibẹrẹ Faranse Gbẹrẹ ti n yika nipa idaji wakati kan, lẹhinna sin, ni ile-iṣẹ ti gilasi ti waini.
Fọọmu warankasi Faran pẹlu eweko
Ti o ba ṣe igbasilẹ ohunelo ti o ṣe ayanfẹ fun ohun-ọṣọ custard, o le yi iyọ ti Faranse pada. Fẹ lati gba buns ti o ni aro, ti o yẹ fun Chardonnay, lẹhinna fi awọn esufulawa pẹlu eweko eweko ati warankasi pẹlu itọwo opo, bi gruyer.
Eroja:
- iyẹfun - 125 g;
- gbẹ eweko lulú - 1 teaspoon;
- wara - 230 milimita;
- bota - 120 g;
- eyin (tobi) - 4 PC.
- grated gruyere - 1 ohun kan;
- sprig ti thyme.
Igbaradi
Darapọ iyẹfun ti a fi oju ṣe pẹlu iyẹfun eweko tutu. Fi ounjẹ kan sori adiro pẹlu wara ati bota, duro fun igbehin naa lati yo, lẹhinna tú ninu iyẹfun ati illa. Yọ ipilẹ ti esufulawa fun awọn buns Faran lati ina, jẹ ki o tutu ki o dara ki o bẹrẹ bẹrẹ iwakọ awọn eyin, lakoko ti o ṣiṣẹ ni ibi-ṣiṣe pẹlu whisk kan. Fi awọn pari esufulawa pẹlu grated warankasi ati thyme leaves. Pa awọn buns iwaju ti o ni iwaju lori iwe ti parchment pẹlu sirinji kan, ati ki o si fi iwe ti a yan ni iyẹwo ti o ti kọja fun iwọn 215 fun iṣẹju 12. Lehin igba diẹ, dinku iwọn otutu si iwọn 180 ati beki o tun iṣẹju 15-17.
Pari awọn gushers yẹ ki o wa pẹlu gbona lori ara wọn, ati pe o le fọwọsi bun kọọkan pẹlu iyẹfun salty tabi eyikeyi miiran kii ṣe nkan ti o dun, ki o si ṣiṣẹ bi canapé.
Bawo ni lati ṣe Faranse Faranse pẹlu awọn eso?
Nipa apẹẹrẹ, o le ṣatunṣe awọn esufulawa kii ṣe pẹlu awọn turari ati awọn ewebe, ṣugbọn pẹlu awọn eso. Ni afikun si awọn itọwo rẹ, awọn eso le fun ni satelaiti awọn ohun elo ti o ni irọrun ti yoo ṣe iyatọ pẹlu awọn esufulara ti o fẹlẹfẹlẹ.
Eroja:
- omi - 315 milimita;
- bota - 115 g;
- ata cayenne, ilẹ nutmeg - 1/2 teaspoon kọọkan;
- iyẹfun - 175 g;
- eyin (tobi) - 6 PC.
- eso pecans - awọn nkan 3/4;
- grated warankasi - 3/4 tbsp.
Igbaradi
Yo awọn bota ni omi farabale ki o fi adalu turari si awọn olomi. Fi sinu iyẹfun ati ki o dapọ pọ ni kiakia, pipọ si. Yọ orisun fun awọn olutọja lati inu ina ki o bẹrẹ ọkan lẹkan lati ṣafihan awọn eyin sinu rẹ, fifun ọ ni agbara. Afikun awọn esufulawa pẹlu warankasi grated ati awọn eso ti a fi ge wẹwẹ, ati ki o si fi sii ori apọn ti o ni apo apamọwọ kan. Bun buns fun iwọn idaji wakati kan ni 210 iwọn.