Warankasi jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ṣugbọn nibẹ ni ọkan satelaiti ninu eyiti o jẹ eroja pataki kan. Yiyọ cheese cheese, eyi ti o fẹràn nipasẹ gbogbo awọn onijakidijagan ti cheeses. Igbaradi ti ijẹẹri warankasi ko gba akoko pupọ ati pe o ṣe alejò ti o tayọ, ni afikun si eyi ti o nilo ounjẹ onjẹ ati gilasi ti waini.
Ọrọ pataki ni igbasilẹ iṣagbejade ni ayanfẹ warankasi. Ko si awọn ofin ti o mọ lori iru iru warankasi ti a nilo fun fondue, julọ pataki - o gbọdọ jẹ lile. Ti o ba ṣetan lati ṣàdánwò, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan irun fondue cheese.
Kilasika warankasi cheeseue
Eroja:
- Lẹẹdi tutu - 400-500 g (awọn oṣuwọn to kere mẹta);
- ata ilẹ - 3 cloves;
- gbẹ waini funfun - 150-200 g;
- ata dudu, nutmeg;
- sitashi - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Mu awọn pan ti o yoo ṣe igbasilẹ fondue, ki o si ṣafọ sinu inu ibẹbẹ ti ata ilẹ. Fi ata ilẹ silẹ lori isalẹ. Nigbana ni ki o mu ọti-waini sinu pan, mu ki o ṣun o si dinku ooru. Gbogbo warankasi, fi kun si ọti-waini ti o dara ti o gbona, igbiyanju nigbagbogbo, titi ti warankasi yoo pa patapata.
Lẹhin eyẹ, fi si sitashi sitashi, eyiti a le fọwọsi ni brandy. Tesiwaju lati ṣafẹri gidigidi ki o si ṣe itun fun iṣẹju 5 miiran lati ṣe ki obe jẹ isọpọ ati ki o tutu.
Ni ipari, fi ṣọ si ata ilẹ sinu rẹ, fi nutmeg ati ata kun. Pa ina, gbe egungun ti fondue sori paadi papo ati ki o fi si arin ti tabili naa. Bibẹrẹ akara tuntun ni awọn ipin diẹ, lo orita lati fibọ wọn sinu melue ati ki o gbadun.
Waini fondue lai waini - ohunelo
Ti o ko ba fẹ oti tabi o ko le ṣe, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣe awọn alailẹgbẹ cheese cheese lai waini.
Eroja:
- warankasi lile - 300 g;
- wara - 150 milimita;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- bota - 50 g;
- iyo, ata dudu lati lenu.
Igbaradi
Warankasi ge sinu awọn cubes kekere ati gbe ni wara fun awọn wakati pupọ. Lẹhinna yọ ohun gbogbo sinu apo omi, nfi iwọn idaji bii. Yo, igbiyanju titi ti ibi-a fi di isokan ati nfa. Lẹhin eyi, tẹ awọn ẹyin ẹyin sinu rẹ, kii ṣe gbagbe lati daabobo nigbagbogbo. Akiyesi pe ibi ko yẹ ki o sise, bibẹkọ ti awọn yolks yoo ṣe itọju.
Ni opin, fi epo ti o ku, iyo ati ata wa, ki o si gbe ibi-iṣẹle naa sori tabili loke awọn abẹla tabi lori paadi igbona. Je akara warankasi pẹlu funfun tabi akara dudu.
Ohunelo ti o rọrun fun warankasi cheese cheese
Ti o ba pinnu lati ṣe ijẹbẹrẹ warankasi ni ile, ṣugbọn iwọ ko ni gbogbo awọn eroja tabi ko ni itọlẹ ti o dara pupọ, a yoo pin ọna kan lati ṣe ayẹyẹ cheese cheese kan.
Eroja:
- warankasi - 300-400 g;
- ọti-waini ti o gbẹ - idaji-gilasi;
- ata ilẹ - 2-3 cloves.
Igbaradi
Tú awọn saucepan pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti ata ilẹ, ki o si fi o si isalẹ. Lẹhinna pọn warankasi nibẹ, ati pe o le gba 2/3 ti warankasi ti o ṣe deede (fun apẹẹrẹ, "Russian"), ohun pataki ni pe o yọ daradara, ati kekere koriko ti a le daa fun itọwo. Nigbati warankasi ba yo, tú ọti-waini sinu rẹ, ṣe itunu diẹ diẹ sii ki o ba yọ kuro, ki o si yọ melite kuro ninu ina. Fi sii ni aarin ti tabili fun alapapo ati ki o jẹun pẹlu awọn croutons.
Warankasi pẹlu ọsan
Ti o ba fẹ apapo ti warankasi ati ọya, lẹhinna yi ohunelo ti iwọ yoo fẹ.
Eroja:
- warankasi lile - 400 g;
- waini funfun gbẹ - 150 milimita;
- calvados - 50 milimita;
- Nutmeg, Mint, Rosemary ati thyme.
Igbaradi
A mu ọti-waini sinu igbadun ati kikan. Warankasi ati ki o fi kun si waini. Ṣiṣẹ nigbagbogbo ati ki o ṣe titi titi ti warankasi patapata. Lẹhinna fi awọn calvados, nutmeg ati ọya. Ni awọn setan ti a ṣeun mu mu awọn akara akara, tabi ni ifẹ, awọn ege eran mu awọn ọja.