Ti o da lori awọn ayanfẹ rẹ, o le yan fun ẹja kan mejeeji ọra ati awọn ounjẹ ti onjẹ, ni sisun ti awọn iyatọ ti o yatọ si sisun ati akoonu caloric. Awọn ilana apẹrẹ oyin ni a ṣalaye ni apejuwe ninu awọn ilana wọnyi.
Eti lati odo eja ni ile - ohunelo
Gẹgẹbi ofin, ohun ti o dara julọ kii ṣe ọkan fun eyiti a lo okun eja ti o dara julọ, ṣugbọn eyiti o jẹun ni iseda. Imunra ti ina ati ayika ti o yẹ naa ṣe ipa kan, ṣugbọn o le ṣe apẹrẹ akọkọ, ti o tutu julọ paapaa lori awo ara rẹ.
Eroja:
- Oṣupa perch - 1,4 kg;
- ọdunkun isu - 280 g;
- alubosa - 115 g;
- Karooti - 90 g;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- Ewa ti ata dudu - 5 PC.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to bimo ti eja ikaja ti o tọ, o yẹ ki ẹja naa ni a pese daradara: sọ gbogbo awọn ọṣọ, ṣe irẹjẹ awọn irẹjẹ, ge awọn gills ati awọn ọti oyinbo daradara.
- Awọn Karooti ti perch ti wa ni dà pẹlu omi titun, Loreli, alubosa ati pea ti wa ni gbe, ati ki o si gbe awọn pan lori ooru ooru ati sise gbogbo iṣẹju 15 lẹhin ti farabale. Ninu ilana sise, o yẹ ki o yọ ariwo kuro lati oju aye nigbagbogbo.
- Pẹlupẹlu, ẹja eja ti a gbe si awo kan, ati awọn ọna ti awọn Karooti ati awọn poteto ti wa ni ipilẹ ti a pese silẹ.
- Nigbati awọn ẹfọ ba de ipasẹ-olodi, awọn ẹja ti a ti yan ti o pada si ipọnrin ati pe o mu omi ti o ni kikun.
Agbara adura lati odo eja kekere
Eroja:
- poteto - 540 g;
- alubosa - 180 g;
- millet - 135 g;
- Karooti - 115 g;
- odo eja - 440 g;
- kan iwonba ti ọya tuntun.
Igbaradi
- Eja ti wa ni imudaniloju ti viscera, ti o ba jẹ dandan ge awọn ori ati imu.
- Awọn ẹja eja ti a ṣe ni a gbe sinu ẹda, ti a fi pẹlu omi mimọ ati afikun pẹlu alubosa kan. Broth Cook fun nipa idaji wakati kan.
- Aṣayan iyọ ti ẹja , a yọ ẹran kuro lati egungun, ati awọn iyokù ti wa ni kuro.
- Ni igbasilẹ ti a ṣetan dubulẹ awọn ege nla ti poteto ati awọn Karooti, tú awọn jero ti a wẹ ati ki o ṣeun awọn bimo titi awọn ẹfọ yoo ṣetan.
- Ni eti, awọn ẹja ti wa ni pada ati awọn satelaiti ti wa ni osi lati duro laisi ina fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to sin.
Ohunelo iru kan fun ounjẹ ẹja ti o dara to le tun ṣe lori ina, ṣugbọn ninu ọran yii, awọn ẹfọ le wa ni tẹlẹ lẹhin iṣẹju mẹwa lẹhin sise eja, eja ti o ṣetan ko mọ lori fillet, ṣugbọn o yẹ ki o ni alubosa.