Ewa ti a ti tu ni irẹlẹ opara ipara ti o ni iyẹfun yoo han awọn ohun itọwo ti eyikeyi ẹṣọ. Sisọdi gbona yii jẹ apẹrẹ fun akoko tutu, bi o ṣe jẹ ounjẹ ti o wulo pupọ. Lori bawo ni a ṣe le yọ eran malu ni ipara oyinbo ti a ka lori.
Ohunelo fun eran malu ti a ti tu ni ekan ipara
Eroja:
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- eran malu - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- eran malu omitooro - 250 milimita;
- waini funfun - 125 milimita;
- akara tomati - 70 g;
- Dijon eweko - 1 tbsp. sibi;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - ohun kan;
- Parsley.
Igbaradi
Eran malu ge sinu awọn cubes nla. Ni isalẹ ti brazier a tú iyẹfun ati ki o jabọ eran ni oke. A n tú u ni iyẹfun lati boṣeyẹ bo eran malu. Lẹhin ti eran ni brazier a fi awọn olu olu tobi, ọpọn oyin malu , ọti-waini, ẹdun tomati, eweko ati paprika. Pa ideri brazier kuro ki o lọ kuro ni satelaiti lori kekere ooru fun wakati 2-2 1/2. Lẹhin ti akoko ti kọja, fi ekan ipara si eran malu, dapọ o ki o si fi sii lori adiro fun ọgbọn iṣẹju diẹ. Aṣayan ti a pari ti a fi omi ṣan pẹlu ewebe ati ki o ṣe pẹlu itẹṣọ ti poteto mashed, fun apẹẹrẹ.
Akara malu pẹlu ekan ipara
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 ege;
- eran malu (tenderloin) - 1 kg;
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyo - 1 1/2 tsp. ti kan sibi;
- ata - 1/4 tsp.
- Dried marjoram - 1/2 tsp;
- waini funfun ti o fẹ - 2/3;
- ekan ipara - awọn ohun kan meji;
- alabapade parsley.
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ ti ge wẹwẹ ati sisun titi o fi di brown. A ge eran malu sinu awọn ege nla ati fry wọn lori ọra ti a ti yan lati ẹran ara ẹlẹdẹ si awọ goolu. Awọn alubosa ti wa ni ge sinu awọn oruka nla ati ti wọn fi ranṣẹ si eran ti a ti ro pẹlu pẹlu ata ilẹ. A ṣeun gbogbo papọ fun iṣẹju 5.
Akoko eran pẹlu iyo, ata, marjoram ati ki o mu waini. A mu omi wa ninu brazier si sise ati ki o bo brazier pẹlu ideri kan. Epo malu pẹlu ekan ipara 1 1/2 wakati lori kekere ooru. Ni opin omi sise pẹlu eran pẹlu ekan ipara, mu ki o yọ kuro ninu ooru. Wọ awọn satelaiti pẹlu ewebe ati paprika ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. O le sin satelaiti yii ni ominira ati pẹlu awọn ohun ọṣọ alawọ.
Eran malu, stewed pẹlu ekan ipara ati jelly lati inu korun pupa
Eran malu pẹlu ekan ipara le di apẹja ti nhu ti o ba ṣe afikun rẹ pẹlu jelly ti nmu ati fi awọn berries juniper si marinade.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- seleri - 3 stems;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - 2 PC.
- waini ọti-waini pupa - awọn ohun kan 1/2;
- Bay fi oju - 2 PC.
- Rosemary - 1 eka;
- thyme - 1 ẹka;
- epo epo;
- iyẹfun - 1/4 ti ohun kan;
- ọti-waini pupa pupa - 1/4;
- akara tomati - 1/4;
- adiye adie - 700 milimita;
- jelly lati blackcurrant - 3/4 ti ohun kan;
- iyo, ata;
- ekan ipara - 1/2 tbsp.
Igbaradi
Ni agbọn omi nla, awọn ege ti awọn malu ti wa ni adalu pẹlu awọn egele ti o ṣe amọri, awọn Karooti ati awọn alubosa. Fọwọsi ẹran pẹlu ọti-waini, fi awọn rosemary ati thyme. Ti o ba ni awọn berries juniper ni ọwọ, fi wọn kun. A ti ṣe ẹran-ara daradara pẹlu awọn ewebe ati awọn ẹfọ ati pe osi labẹ fiimu ni firiji fun alẹ, laisi gbagbe lati ṣe apẹpọ malu ni igba pupọ
Ti a mu eran ti a yan sinu awo ati sisun ninu epo epo, pẹlu awọn ẹfọ ni brazier. Ni kete ti ẹran naa ba wa ni wura, o fi iyẹfun naa balẹ ki o si dapọ. Tú sinu ọti oyinbo brazier ati awọn isinmi ti marinade, tun fi lẹẹ pọ sii tomati. Sise jẹ ṣi iṣẹju meji.
Awa o tú ọfin sinu brazier ki o si fi jelly lati inu currant dudu, gbogbo iyo ati ata. Din ooru si kere ati ipẹtẹ eran naa 2 1/2 wakati. Ni opin sise fi awọn ekan ipara si malu ati illa.
Eran malu ni ekan ipara naa ti šetan, o le sin pẹlu pasita pasta tuntun, tabi pẹlu awọn irugbin poteto, tabi awọn irọri ti o rọrun.