Adjika daradara ṣe itọkasi ati ki o mu ki awọn ohun itọwo ti eyikeyi satelaiti mu ki o si fun u ni akọsilẹ piquant ati eti. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe adzhika dun fun igba otutu.
Dun adzhika fun igba otutu
Eroja:
- awọn ata pupa pupa - 200 g;
- Bulgarian dun ata - 800 g;
- ata ilẹ - 500 g;
- iyo itanran - 50 g;
- coriander, fennel awọn irugbin, hops-suneli - lati lenu.
Igbaradi
Gbogbo awọn ata naa wẹ, ti gbẹ, ge awọn peduncles kuro, a ya awọn irugbin ati ki o lọ wọn ni iṣelọpọ kan. Ata ilẹ jẹ ti o mọ, fi coriander, awọn irugbin fennel ati lilọ nipasẹ kan eran grinder. A dapọ ohun gbogbo sinu apo nla kan, o ṣabọ iyọ ati illa titi ti a ba gba ibi-omi omi kan. A fi awọn n ṣe awopọ lori ina, sise wọn ati lẹsẹkẹsẹ fun wọn ni awọn ikoko gbẹ. A ṣe afẹfẹ soke itoju ati tọju rẹ sinu cellar tabi ni ibi ipamọ.
Dun adzhika lati tomati kan fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati pọn - 3 kg;
- ata didun - 1 kg;
- ata ilẹ - 500 g;
- gbona ata - 150 g;
- iyọ tobi - 0,5 St.
- funfun suga - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni wẹ, ati pe ata ti wa ni ilọsiwaju lati awọn irugbin ati ge awọn peduncles. Ata ti wa ni mimọ, ati gbogbo awọn ẹfọ ti a pese silẹ ti wa ni ilẹ nipasẹ kan eran grinder. Sora daradara, tú iyọ, suga ati ki o fi fun gbogbo oru naa. Ni owurọ, mu iṣan omi ti o pọ julọ ki o si dubulẹ adzhika lori awọn bèbe. Pa awọn lids ati yọ iṣura fun ibi ipamọ ninu firiji.
Adjika lati ata didun fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati pọn - 3 kg;
- dun didun Bulgarian - 2 kg;
- ata ilẹ - 300 g;
- gbona ata - 150 g;
- kikan 9% - 0,5 St.
- suga funfun - 0,5 tabili;
- iyọ - 0,5 awọn ohun kan;
- ọya tuntun - 400 g;
- coriander, Wolinoti - lati lenu;
- epo epo - 200 milimita.
Igbaradi
Awọn tomati ati ata rinse, ilana ati ki o lọ nipasẹ kan eran grinder. Lẹhinna tú adalu Ewebe sinu kan saucepan, dapọ daradara, fi bota ati ki o fi awọn n ṣe awopọ lori ooru alabọde. Cook awọn adalu fun wakati kan, saropo nigbagbogbo. Lehin eyi, a ya awo naa, jẹ ki o dara, mu kikan, oṣuwọn jabọ, iyo ati ata ilẹ ti a ge. A ṣan ọya ti o wa ni iṣelọpọ kan, tan ọ sinu adzhika, gbe o lori awọn agolo ati ki o bo pẹlu awọn lids.
Dun adzhika fun igba otutu pẹlu apples
Eroja:
- epo ewebe - ohun kan;
- awọn tomati pọn - 2.5 kg;
- Karooti - 500 g;
- ekan apples - 500 g;
- Iwe Bulgarian - 500 g;
- ata ilẹ - 100 g;
- kikan 9% - 2 tbsp. spoons;
- iyo jẹ itanran - 2 tbsp. spoons;
- suga - 100 g;
- turari.
Igbaradi
Awọn ẹbẹ ati awọn ata Bulgarian ti wa ni wẹ, ti wa ni ṣiṣan ati ge sinu awọn ege kekere. Awọn tomati din nipasẹ awọn ege, ati awọn Karooti ti wa ni ilọsiwaju ati ki o ge si awọn ege. Ṣetan gbogbo awọn ẹfọ ati awọn unrẹrẹ siwaju sii pẹlu paati lilọ kiri nipasẹ kan eran grinder. Ni ibi ti a gba ti a tú epo epo, kekere kan kikan, a ṣafọ ata dudu, iyo ati suga lati lenu. A gbe ibi ti o ti pari silẹ sinu apo-oyinbo enamel, gbe sori adiro kan ati ki o ṣe itun fun wakati meji lori ina ti o kere ju, sisọ ni. Ni opin gan a ma ṣan awọn ọṣọ ti a fi finan daradara, tẹ awọn adan ti o dun ati ekan adan lori awọn agolo, sterilize fun iṣẹju 20, ki o si tọju gbogbo igba otutu, ti a yiyi pẹlu awọn lids.
Dun adzhika fun igba otutu
Eroja:
- Pupa pupa - 40 g;
- ata ilẹ - 30 awọn ọgbọ;
- iyọ - ohun kan;
- suga - lati lenu;
- Cilantro gbẹ - 1 tbsp.
Igbaradi
Igi fun alẹ ti a n tú omi ikunra ti o ga, ati lẹhinna a mọ lati awọn irugbin ati pe a kọja nipasẹ olutọ ẹran. Ni iṣelọpọ kan, a gige awọn ata ilẹ, fi iyọ daradara, suga lati ṣe itọ ati fifẹ cilantro. A darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu jinde jinna, fi si ori ina naa ki o si ṣafihan deede iṣẹju 5. Ni opin akoko naa, a fun ni adjika ti pari lori awọn ikoko, gbe wọn soke ki o si fi wọn sinu firiji. A sin i bi igbi kan fun awọn ounjẹ ti o gbona.