Yiyan onje lai si gluten ati lactose, o yẹ ki o mọ ohun ti awọn anfani akọkọ rẹ jẹ. Gluteni jẹ amuaradagba ti o wa ninu awọn irugbin-ọkà, pẹlu kamut, polba, rye, barle, oats ati alikama. Gbigba sinu ara eniyan, iru ọja ti ko ni ailopin yoo nyorisi ifarahan awọn ilana ti ipalara ti o ṣe alabapin si iṣeduro edema, ipinle aladugbo gbogbogbo ati awọn ibanujẹ irora ninu awọn isẹpo. Kini ounjẹ laisi gluten ati casein ti o le jẹ, ati ohun ti o yẹ ki o sọnu - lẹhinna ni akọsilẹ.
Diet lai gluten fun pipadanu iwuwo
Ajẹun tuntun lai si gluten jẹ irẹlẹ ti o jẹun, pẹlu rẹ o le ni awọn ounjẹ onjẹ ti o ni ninu ijẹri ti iresi, buckwheat ati iyẹfun soy. Ọpọlọpọ awọn oogun ti wa ni tun farahan nipasẹ idinku gluten ni awọn akopọ rẹ. Nitorina, šaaju ki o to bẹrẹ si padanu iwuwo, a ni iṣeduro lati ṣawari ni imọran awọn ohun ti o wa ninu awọn oogun rẹ, awọn vitamin ati awọn afikun awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically. Ti nkan yi ba wa ni akopọ wọn, a ni iṣeduro lati rọpo wọn pẹlu awọn analogues, ṣugbọn ko tun ni nkan yi.
A aye lai gluten bi a onje
Akojọ akojọ awọn ounjẹ ti a ṣe iṣeduro fun lilo pẹlu ounjẹ gluten-free. Iru awọn ọja naa ni awọn wọnyi:
- Ewebe ojẹ, jinna lori oṣupa ti o tutu, ti o ba wulo pẹlu awọn cereals ti ko ni gluten;
- Bo eyin eyin adie tabi omelet;
- eran ti jinna ni parchen, ndin, stewed tabi boiled;
- awọn irugbin gbìngbo, berries, eso ni eyikeyi fọọmu;
- porridge lori wara ati iru omi ti o ni irun omi lori iru omi iru bẹ: millet, buckwheat ati iresi ti gbogbo awọn iru;
- awọn ọja wara ti a ti fermented ati wara;
- awọn ọja ti a yan, pasita, awọn didun lete ti ko ni gluten;
- oyin;
- Ewebe ati bota;
- eso jelly, ewe tii ati awọn ohun mimu miiran.
Awọn ounjẹ wo ni a ko le run?
Awọn nọmba kan ti awọn ọja ti a ṣe iṣeduro lati wa ni idasilẹ lati inu ounjẹ pẹlu ounjẹ gluten. Ni asiko yii o ko le lo:
- awọn ounjẹ ti o ni giluteni: oats, barle, rye, alikama;
- awọn eso ati awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, ẹran ati awọn ẹja ti a fi sinu akolo;
- awọn yoghurts pẹlu aye igbesi aye gigun, yinyin ipara;
- kvass (ṣe lori ilana akara rye);
- lakoko ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten-free, o fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn ọja ti o ti pari-pari ni a ko gba laaye, pẹlu awọn soseji, awọn sousaji ti a fi siga ati ti a fi sinu omi, awọn soseji;
- sisun ti ko nifi, awọn apo tii pẹlu awọn eroja;
- awọn ọja ti o ni awọn eja tabi eja, fun apẹẹrẹ, akan duro lori;
- nọmba kan ti awọn didun didun pẹlu iṣẹ-ṣiṣe, awọn ohun ọṣọ ṣere oyinbo, caramel ti a fi gbigbẹ, orisirisi jams, Jam ti pese sile-iṣẹ industrially;
- A ṣe iṣeduro lati lo pẹlu awọn akoko idapọ, pẹlu awọn turari ati awọn ewebẹ ti a le rii ni awọn ile itaja.
Aini onje ounjẹ gluten
Awọn ailagbara ti iru ounjẹ bẹẹ ni o yẹ ki a sọ si otitọ pe nigbati o ba pinnu lati pada si ounjẹ ounjẹ deede, lẹhinna gbogbo awọn pamọ ti o padanu pada si ọ pada, ati ni kiakia. Ni afikun, wíwo awọn ounjẹ gluten ni a ṣe iṣeduro lati ṣe atẹle nigbagbogbo ni ounjẹ rẹ, ka iwe-ara wọn ni wiwa ọrọ "gluten".
Awọn eniyan ti o pinnu lati sisẹ lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, kii yoo ni anfani lati gba ipele ti a beere fun awọn ounjẹ ati awọn vitamin ti ara wọn nilo. Nitorina, wọn yoo tun ṣe atunṣe igbadun ara wọn lati ṣe afikun iye ti o yẹ fun awọn ọja ti o ni folic acid, niacin, thiamine ati kalisiomu, lati le ṣe atunṣe fun ailera wọn ninu ara.