Loni o jẹ gidigidi nira lati wa adayeba gidi ati adayeba warankasi ni nẹtiwọki iṣowo. Ṣugbọn o le ṣun ara rẹ ni ile lati kefir. Nini multivarker yoo ṣe afihan iṣẹ-ṣiṣe naa daradara ati ṣiṣe ilana lati gba warankasi ile kekere diẹ wuni ati ti ifarada.
Bawo ni lati ṣe warankasi ile kekere lati kefir ni ọpọlọpọ ohunelo - ohunelo
Eroja:
- kefir pẹlu ipin to gaju ti o sanra akoonu - 2 liters;
Igbaradi
Lati le rii ọja ti o dara julọ ni iṣan, a yan julọ ọra kefir fun igbaradi rẹ. Tú o sinu irọrun, tan-an "ipo alawọ-ara-opo", a ṣeto akoko naa ni akoko kanna fun ọgbọn iṣẹju. Lẹhin ti ifihan naa, ṣi ideri ti ẹrọ naa, dapọ awọn akoonu ti ekan naa ki o si tú i lori sieve, lori eyiti a ti fi ami-meji ti a ti fi ṣe apẹrẹ tabi awọn gege merin mẹrin. Lehin na a fi awọn ọgbọ ti a fi ọpa kan mu ati ki a gbe e lori ori kan tabi ekan nla kan fun igba diẹ lati fun ni iṣan omi daradara.
Awọn akoonu ọrinrin ti ọja le ṣee ṣe itọsọna nipasẹ akoko to gun tabi akoko igba diẹ ti ọja ni ipo ti a ti daduro. Awọn to gun ti o ngbẹ, diẹ sii o yoo bajẹ jẹ drier.
Omi ara, ti a gba lati igbaradi ti warankasi Ile kekere, le ṣee lo bi ipilẹ fun igbaradi ti awọn pancakes ti nhu, pancakes tabi eyikeyi miiran ti a ṣe yan.
Ti wa ni ile-ọsin ile-ọsin ti o wa ni agbegbe ti o wara ati wara
Eroja:
- kefir pẹlu sanra akoonu ti 2,5% - 1,5 l;
- Wara wara akoonu ti 2.5% - 1 L;
- ekan ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti 25% - 45 g;
Igbaradi
Lati ṣeto awọn warankasi Ile kekere ni multivarker, o le lo ko nikan kefir ni ọna kika, bi ninu ohunelo ti tẹlẹ, ṣugbọn tun awọn adalu pẹlu wara ati kekere iye ipara oyinbo kan. Awọn ọna ẹrọ ti sise iru curd kan ni o yatọ si yatọ, ati awọn ohun itọwo jẹ kekere ti o rọrun ati diẹ tutu.
Tú kefir ati wara sinu multikastril, fi nipa awọn kikun teaspoons mẹta ti ekan ipara, dapọ daradara ki o si pa ideri ti ẹrọ naa. Ṣeto o si iṣẹ naa "Pa" ati ṣeto akoko fun iṣẹju meji. Ni opin akoko ti a pin, tẹ awọn akoonu ti ekan naa, lẹẹkansi bo ideri ki o ṣeto ipo naa "Pipin", yiyan akoko ifihan ti awọn iṣẹju 90. Lẹhin eyi, a fun diẹ diẹ akoko lati dara itura ni multicast, lẹhinna ṣe àlẹmọ nipasẹ gilasi ti a fi ṣe merin mẹrin ti a fi pa a ati ki o ṣe akiyesi rẹ ni apo kekere kan ti a dè ni fun igba diẹ lati fa omi pupa.
Ile-ọsin ile-ọṣọ ti o ni ẹfọ ti o ni ile-ọsin ni awọpọ ti wara ati wara
Eroja:
- kefir pẹlu sanra akoonu ti 2.5% - 100 milimita;
- Wara wara akoonu ti 2.5% - 2 liters.
Igbaradi
Ohunelo yii ni o ṣe pataki pe iṣelọpọ ti ọja ti o ni asọ ti o ni iyọdagba ti o ni imọran. Fun imuse rẹ, a tú wara sinu multicast ki o si mu u soke, ṣeto ẹrọ naa si ipo "Bake" fun iṣẹju mẹrin. Ma ṣe mu ooru wara fun akoko ju akoko ti a sọ, niwon iwọn otutu to ga julọ ni ipele yii le fa abajade ti ko yẹ.
Nisisiyi ni wara tutu fi kefir, dapọ daradara ki o fi adalu fun wakati mejila, o rọrun diẹ ni alẹ.
Lẹhin eyini, tan-an ẹrọ-ọpọlọ ki o si ṣeto si išẹ "Alagbara" naa. A ṣetọju ibi-aṣẹ lactic acid ni ipo yii lati ọkan ati idaji si wakati meji. Lehin wakati kan ati idaji a gba abajade ọra oyinbo pupọ, ati lẹhin idaduro fun ọgbọn iṣẹju miiran, awọn granularity kan ni ao mu pẹlu ọna ti o ni itọju ti a ti pari.
Pẹlupẹlu, bi ninu awọn ẹya ti tẹlẹ, a ṣafọ ibi-iṣọ ti a fi sinu awọ sinu apo-ọṣọ pẹlu erupẹ ti a fi pa, di o ati ki o gbe e sọtọ lati ya awọn whey.