Katyusha yọ lati inu ile-iwe lọ, sọ apo naa si igun kan ki o si yara lọ si ibi idana. Lori firiji kọ akọsilẹ kan lati inu iya mi, ọgbẹ ti o wa ni ọgbẹ: "Ọmọbinrin, lọ si ile itaja, ra kilogram ti poteto, ẹyin mejila, apo ti wara ati awọn ẹja meji. Gba owo naa ninu apoti lori iboju. "Ọmọbinrin naa, laisi ero lemeji, lọ lati ṣe iṣẹ naa. Ati lẹhin idaji wakati gbogbo awọn ọja ti a gbe ni awọn ibi lori kan kitchenette ibi idana. Ṣaaju ki iya mi de, o wa ni wakati meji ti o lọ kuro ninu iṣẹ, Katyusha si pinnu lati ṣe iyanu fun u, pese ounjẹ fun ara rẹ. Ati pe, o ti di agbalagba, ọdun 13, lẹhin gbogbo. Fry poteto, ge saladi, egungun gbigbọn, ati ohun gbogbo. Ati ọmọbirin naa gba iṣẹ. Pẹlu poteto ati saladi ti o ti ṣakoso lati gbe, ṣugbọn bi a ṣe le ṣe itọju egbin daradara, ko ni imọ. Mo fe ki iya mi ko ni ọwọ rẹ ni idọti, mu awọn egungun jade. Mo ni lati tan kọmputa naa ki o wo ohun ti oju-iwe ayelujara jẹ gbogbo nipa. Eyi ni esi Katyusha wa nibẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣe idẹrin daradara?
Awọn aṣayan pupọ wa fun sisọ awọn egugun. Diẹ ninu wọn ni wọn funni nipasẹ awọn olukọjaja lati ile ounjẹ ti o gbajumo, awọn ẹlomiran ni wọn kọ lati ọdọ awọn ọmọ ile ile-iṣẹ, ti wọn ni bulọọgi wọn. Ṣugbọn opo ti o wa ni imọ-imọ-imọ-tete ti o ni nkan ti o fẹrẹẹ jẹ fun gbogbo wọn - ti o mọ ki o rọrun lati jẹun. Eyi ni awọn aṣayan meji ti o dara julọ fun awọn ile-iṣẹ ọdọ ati awọn ti ko ni iriri, o bẹrẹ si ọna wọn ni aaye gastronomic.
Aṣayan 1. Bawo ni o ṣe le ṣe itọju ẹda ni kiakia ni iyara?
Fun iṣẹ ti a nilo:
- Igi ọkọ ti a fi igi ṣe tabi ṣiṣu, igbẹhin dara, lẹhinna o yoo rọrun lati wẹ;
- didanu gigun ati ọbẹ;
- Awọn apẹrẹ awọ lati mu awọn ẹja inu ati ita jade, bii ọbẹ ati ọwọ ara wọn;
- Iwe fifiranṣẹ tabi irohin ti aifẹ ti aifẹ fun sisẹ lori ọkọ kan ati fifi mimu ti egbin;
- ohun elo apẹja nla kan fun wiwa eja ti o mọ.
Gba awọn ọkọ, fi iwe tabi irohin lori rẹ. Ni ori irohin fi ori egungun si apa ọtun, ti o ba jẹ ọwọ ọtun, tabi si apa osi, ti o ba fi ọwọ osi, ati ki o fi pẹlẹ si eti ideri gill, ya ori kuro pẹlu ọbẹ. Lẹhinna ṣan ikun ti o ni ikun si oke si ori ati ki o fi ṣinṣin ge o kọja ila ila inu. Gbiyanju lati ṣe ipalara caviar, ti o ba jẹ nibẹ. Nigbamii, fi awọn ẹja ti eja na kuro ni titọ, šiši iho inu, ki o si yọ ifun. Lo apo ọpa lati mu eja kuro lati inu ati ita lati yọ iyọti ti o ṣee ṣe ati awọn fiimu ifunkuro. Ti o ba fi wọn silẹ, lẹhinna egungun yoo ni ẹdun kikorò. Ohun gbogbo, eja na ti di mimọ, ge o sinu awọn ipin ati fi si ori itẹẹrẹ ti o dara lori awo kan.
Aṣayan 2. Bawo ni yarayara ati irọrun lati nu ẹja lati awọn egungun?
Ọna yii jẹ o dara fun awọn iṣẹlẹ nigba ti egugun eja fẹ lati kọ ẹja kan. Fun apẹẹrẹ, saladi tabi pâté. Ati pẹlu, nigbati awọn egugun elesin ti wa ni tabili tabili kan. Awọn akopọ ti awọn ohun fun iṣẹ jẹ kanna bi ninu ọran ti tẹlẹ. Ati ibẹrẹ iṣẹ naa. Nitorina, lati yara kuro ni egungun lati egungun, ke ori rẹ kuro ki o ge ni arin ila, ṣugbọn kii ṣe ikun, ati ẹhin. Lati ge a pada o jẹ pataki gan gangan soke si iwe oju-iwe, pe eja kakby ṣubu si meji halves. Lẹhinna, lati awọn eti ti afẹyinti a ni awọ poddevayem ati ki o fi rọra yọ kuro ni ọkan lati ori si ori. O wa ni iyara ti o ni iho ni arin erin.
Ṣugbọn iya mi pupọ yìn Katya pupọ. Lẹhinna gbogbo, ile gidi ti ile naa ndagba. O le ṣe itọju, ati ounjẹ ounjẹ. Ati nisisiyi o tun mọ bi ọna meji bi o ṣe le ṣe itọju ẹda daradara. Oh, ati aya lati ọdọ rẹ yoo jade, ni iwọn ti wura.