Iru ounjẹ ti o dara julọ bi caviar ti pese sile lati ohunkohun, jẹ ẹfọ tabi paapaa olu. Nibi ti a wa loni, sọ fun ọ bi o ṣe le ṣayẹ awọn ẹyin idẹ lati awọn orin orin ati ṣe apejuwe diẹ ninu awọn ilana ti o dara.
Ohunelo fun ero roe lati singerelles fun igba otutu
Eroja:
- orin tuntun - 1,5 kg;
- Karooti - 250 g;
- alubosa - 250 g;
- olifi epo - 130 milimita;
- ata didun - 6 Ewa;
- dudu dudu - 6 Ewa;
- igi laurel - awọn ege meji;
- ibi idana ounjẹ - 1,5 tsp.
Igbaradi
O ti wa ni wiwọn ti awọn igi ati awọn idoti ti o ṣee ṣe ki wọn fo wọn ni iwọn didun omi nla. A gbe awọn olu lọ si ibi giga kan, a fi awọn oriṣiriṣi peppercorns meji loke wọn, Laodel fi oju silẹ ki o si tú ohun gbogbo si oke oke pẹlu omi. A yi agbara pada si apẹrẹ ti o wa ati ṣiṣe awọn olu olu, pẹlu awọn turari fun 25 tabi paapaa ọgbọn iṣẹju.
Nigbamii, ya ibiti omi nla ti o jin, o tú epo olifi sinu rẹ ati nigbati o ba ni igbona titi ti o fi han, fi sinu awọn gẹpọ ti a fi gutu ti alubosa ati ẹfọ nla kan ti o tobi. Wipe ko si ohun sisun ni gbogbo igba ti a ṣapọpọ ati pe a ṣa ewe awọn ẹfọ soke si irọrun wọn. Darapọ awọn olu daradara, ṣugbọn ni akoko kanna fi 2/3 agolo broth. Nigbana ni a kọja gbogbo wọn nipasẹ iboju nla ti awọn mincers, ati lẹhinna a tan awọn orin orin ni ipọn ti o ni awọn Karooti ati awọn alubosa. Wọ gbogbo iyọ idana, tú ọfin ti o wa silẹ lati ọwọ wa ati, lẹhin ti o ba dapọ gbogbo awọn eroja, caviar sira lati awọn orin orin aladun fun iṣẹju 45. A gbe jade lori awọn ọja ti o ni ifo ilera, awọn gilasi, ti lẹhin ti a ti yiyi titi de opin ati pe a fi lati wa ni itura.
Ohunelo fun sise caviar lati awọn orin pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- Igbo olu (chanterelles) - 1 kg;
- alubosa - 250 g;
- awọn tomati - 350 g;
- Karooti - 180 g;
- odo ata ilẹ - 6 eyin;
- dudu dudu - 1/3 tsp.
- ata pupa - 1/3 tsp;
- iyo - lati lenu;
- sunflower epo - 120 milimita;
Igbaradi
Mi ati ki o ṣafọtọ nipasẹ oluṣọ kọọkan. Bọ fun o kere 25 iṣẹju ni ọpọlọpọ omi ti o mọ, ki o si jabọ awọn ohun orin ti a ti sọ sinu erupẹ. Nigbamii ti, a da wọn pọ sinu ekan nla ti iṣelọpọ ati fifun pa rẹ si awọn ege kekere bi o ti ṣeeṣe.
Ni isalẹ ti ikoko ti irin alagbara, irin tú epo ati fi ohun gbogbo sori adiro naa. Nigbati o ba n pa soke, fi awọn alubosa, awọn tomati ti o kun ati awọn Karooti ṣakoro si pẹlẹpẹlẹ nla kan. Nigbati awọn ẹfọ naa ba parun ni epo fun iṣẹju mẹwa 10, fi wọn sinu awọn ata, fi iyọ kun lenu kọọkan ati ki o tan awọn olu lati inu ọpọn idapọ silẹ sinu pan. Mu caviar darapọ daradara ati simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 20. Iṣẹju 7 ṣaaju ki o to opin ti sise, a tẹ awọn ata ilẹ ọdọ nipasẹ titẹ. Nigbamii ti, a pin awọn ọṣọ nipasẹ gbigbọn ni adiro si awọn bèbe ati kọn wọn titi di igba otutu ti nbo.
Caviar lati singerelles ati zucchini fun igba otutu
Eroja:
- chanterelle - 2.2 kg;
- odo zucchini - 700 g;
- alubosa - 450 g;
- oje tomati - 300 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- tabili kikan - 50 milimita;
- epo epo - 1 ohun kan;
- suga, iyọ - 1 ounjẹ ounjẹ kan.
Igbaradi
Ṣe deede pese awọn orin orin fun itọju siwaju sii ki o si ṣẹ gbogbo wọn ni ipilẹ nla kan. Pẹlupẹlu a wẹ awọn olu ni inu ẹmi-ika kan labẹ omi ṣiṣan omi kan ti o si nyọ wọn, ni lilọ wọn, ti o kọja nipasẹ onjẹ ẹran.
Ninu apo nla frying tabi saucepan pẹlu epo ti a fi n ṣe itanna ti o ni itọpa (tú idaji ninu epo lori ohunelo), din-din titi awọn alubosa alubosa daradara, lẹhinna ṣe agbekalẹ si awọn Karooti ti a ti ni ẹfọ daradara ati din-din titi ti ifarahan ti awọ goolu ni ibi-apapọ. Ọmọ wẹwẹ zucchini mu nipasẹ awọn irugbin ti o tobi julọ ju awọn Karooti ati akọkọ din-din, ati ki o si da wọn fun iṣẹju mẹwa 15 ni ibiti o ti din frying pẹlu iyokọ epo epo. Nisisiyia a so awọn Karooti ti a fried pẹlu awọn alubosa, boiled, awọn ohun orin ati awọn steeti zucchini sinu inu ikun nla nla kan. Fikun-un nibi ni gaari ti o yẹ pẹlu iyọ idana, tú oje tomati ati, dapọ, caviar stew ko ju 20-25 iṣẹju lọ. Ni ibikan iṣẹju 10 ṣaaju ki o to pa a, a tẹ ata ilẹ daradara ati tabili kikan. A gbekalẹ ipanu wa ti a ṣetan lori awọn bèbe steamed ati ki o fi wọn ṣọwọ pẹlu omi ti a fi omi ṣan ni awọn ọpa.