Jẹ ki a pese caviar ti ko ni idiwọn lati awọn olu funfun funfun lojoojumọ, ati bi o ṣe le jẹ ti o dara ati ọtun, a yoo sọ ni apejuwe awọn ninu awọn ilana ti a sọ ni isalẹ.
Ohunelo fun caviar lati funfun olu nipasẹ kan eran grinder
Eroja:
- funfun olu - 4,5 kg;
- alubosa - 1,5 kg;
- epo epo-oorun - 2/3;
- ibi idana ounjẹ - lati lenu;
- adalu ata - lati lenu;
- tabili kikan - 90 milimita.
Igbaradi
Ni akọkọ, a ṣafihan nipasẹ gbogbo awọn ero ti o wa, lẹhinna mu ki wọn wẹ wọn daradara ni omi pupọ ti omi tutu. Nisisiyi a gbe wọn lọ sinu giga, ti o tobi pupọ, kun ohun gbogbo pẹlu omi mimọ ati fi iyọ si i, o jẹ iyọ pupọ. A fi eerun yii sori adiro gas ati sise awọn olu, nipa iṣẹju 25. A ṣabọ wọn sinu apo-ẹmi ti o jinlẹ ati ni kete ti wọn ba dẹkun steaming, a ma ṣe gbogbo ohun kọja nipasẹ olutẹ-niti eletan.
A ṣalaye alubosa ki o si pa a sinu awọn cubes nla. A tan epo epo sunflower sinu apo nla kan ati ki o din alubosa tutu titi o fi jẹ. A yọ kuro pẹlu ariwo ati fifun ni gangan ni ọna kanna bi awọn olu, nibi ti a ngbẹ epo ti a ti sisun alubosa. Kọọkan ti ara rẹ, fi adalu orisirisi awọn ata, fun ọti kikan sinu caviar ati, dapọ ipanu pẹlu spatula, pin kaakiri awọn apoti gilasi, sisun ninu adiro. A fi wọn ranṣẹ si adiro ati ninu awọn ikoko pẹlu omi, ti a ti ni iyẹwo fun iṣẹju 40, lẹhin eyi a gbe awọn ikoko soke pẹlu awọn lids sisun.
Caviar lati inu funfun olu funfun - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- funfun funfun funfun - 4 kg;
- Karooti - 700 g;
- alubosa - 900 g;
- awọn tomati - 600 g;
- sunflower epo - 300 milimita;
- laurel bunkun - awọn ege mẹrin;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Awọn olu fo fo daradara, ge sinu awọn ẹya ara 2-3, fi sinu pan pẹlu omi-salted daradara. O kere ju iṣẹju mẹwa 15-20 a ṣafọ awọn olu lori adiro, lẹhinna a gbe wọn lọ si apanirun awọ ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan, lẹhinna lọ kuro lati fa omi.
Ṣibẹbẹrẹ ge awọn alubosa titun ti wa ni sisun ni jinde jinna, pẹlu awọn Karooti ti a ti grẹlẹ lori grater alabọde titi awọn ẹfọ yoo ṣetan. Teeji, fi kun si awọn ayidayida nipasẹ awọn tomati mincers tobi ati, fifi ohun gbogbo ṣọwọ lati ṣe itọwo pẹlu ata dudu ati iyo, ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju 7. A gbe gbogbo rẹ lọ pẹlu epo ni pan pẹlu aaye ti o nipọn ati ki o fi si awọn ẹfọ stewed ge awọn ege kekere ti awọn olu olu. Sita caviar lori awo gbigbona ti adiro gaasi fun wakati kan, lẹhinna pin kakiri lori awọn ọpọn gilasi, ni igba mẹta ti a fi omi ṣan pẹlu omi farabale ati fi wọn si wọn ni ifọwọkan.
Caviar lati awọn eruku ẹsẹ ti - kan ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- awọn ese ti awọn fila - 2 kg;
- alubosa - 700 g;
- Fresh green parsley - 1 opo;
- sunflower epo - 120 milimita;
- kikan - 50 milimita;
- ibi idana ounjẹ - lati lenu.
Igbaradi
Ti awọn fila ti awọn funfun olu ti o nilo lati ṣe eyikeyi awọn n ṣe awopọ ti o dara, lẹhinna a mọ bi a ṣe le ṣaṣe eyikeyi ti o dara ju caviar lati awọn ẹsẹ ti o ku.
A wẹ awọn ẹsẹ paapaa diẹ sii daradara ati ni ifarahan, niwon wọn le jẹ ti ilẹ. Nigbamii, ge wọn pẹlu awọn ọmọ wẹwẹ alaigbagbọ ati ki o fry papọ pẹlu awọn cubes kanna ti oṣuwọn alubosa ni iye ti opo epo ni suncepan. Nigbati a ba ri pe awọn olu ti wa ni mu ni awọn brown crusts, pa gaasi ati ki wọn jẹ ki wọn tutu si isalẹ. Nigbana ni a gbe gbogbo ẹwà ẹwa yii sinu apo nla ti iṣelọpọ ati ki o pa a si gruel pẹlu awọn ege kekere. A gbe e pada si igbasilẹ ati, fifi omi kekere kan ati iyọ idana (lati lenu), ipanu ipẹtẹ 30, ati paapaa iṣẹju 40. A pin kakiri ni ibamu si awọn bèbe ti a pese daradara ati lati ṣe ifasilẹ gbogbo pẹlu awọn lids.