Caramel sauce jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ ehin to fẹ julọ julọ. Nwọn le omi yinyin, pancakes, syrniki, miran obe ni a maa n lo fun apẹrẹ ti akara oyinbo. Ani awọn arinrin arinrin pẹlu irufẹ ounjẹ yoo tan sinu nkan ti o wuwo dun.
Bawo ni a ṣe ṣe ounjẹ caramel?
Caramel obe fun ounjẹ ounjẹ jẹ ko soro lati ṣun ni gbogbo nkan ati pe o ṣe pataki - ni kiakia. O ti gba ani lati ọdọ awọn ti o mura silẹ fun igba akọkọ. Lẹhin awọn iṣeduro ti o wa ni isalẹ, awọn igbadun ti o dùn yoo jẹ gangan, ati pe ounjẹ pẹlu rẹ yoo di diẹ sii ti nhu.
- Nigbati a ba yo suga, kii ṣe dandan lati dapọ ibi naa.
- Lati ṣe awọn obe ni ayun oyinbo ti o dùn, o yẹ ki a mu ki o yẹ ki o gbona si awọ brown to ni ina, bibẹkọ ti suga yoo wa ni sisun ati ina yoo jẹ kikorò.
- Ipara tabi oje lati tẹ sinu caramel yẹ ki o wa ni pẹlẹpẹlẹ - le fly awọn sprays to lagbara.
- Ti igbasilẹ ba jade pẹlu awọn oka, a le fi ibi gbigbọn naa si daradara. Ti eyi ko ba ṣe iranlọwọ, a jẹ afikun idapọmọra pẹlu iṣelọpọ kan.
Caramel obe fun akara oyinbo - ohunelo
Bibẹrẹ Caramel fun akara oyinbo kan le ṣe nipọn tabi diẹ sii omi. Aṣayan akọkọ jẹ diẹ ti o dara julọ fun sisọṣọ fọọmu, aṣayan keji jẹ dara lati lo fun awọn akara àkara. Fun obe obe omi, iye ipara le wa ni pọ nipasẹ 50-100 milimita ati lo ọja kan ti akoonu ti o sanra kekere.
Eroja:
- suga - 230 g;
- omi 60 milimita;
- ipara 33% sanra - 200 milimita;
- epo - 70 g.
Igbaradi
- Ni igbona, omi ti wa ni idapo pẹlu suga ati kikan naa titi o fi di pe.
- Imunia ina ati ki o ṣe igbadun adalu titi o di brown.
- Yọ eja kuro lati awo, itọ igbẹ, bota ati ki o mura daradara.
- Karameli obe jẹ setan fun iṣẹ siwaju sii pẹlu rẹ.
Caramel obe lori wara
Caramel obe ti a ṣe fun wara ati gaari ni itọwo didùn ati eleyi ti o dara julọ. Fun adun ninu rẹ, o le fi fanila tabi fifọ ti eso igi gbigbẹ oloorun. Eyi obe yoo jẹ afikun afikun si awọn pancakes, awọn fritters, awọn pancakes tabi awọn warankasi. Idẹ akara tuntun pẹlu ẹdun yii yoo tun yipada si aginati gidi kan.
Eroja:
- wara - 100 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- suga - 250 g;
- epo - 30 g.
Igbaradi
- Ni ibi gbigbẹ gbigbẹ frying din iyẹfun titi di brown brown.
- Fi bota ati suga sii ati ki o gba laaye lati tu suga lori kekere ina.
- Tú ninu wara ati ki o lọ ohun gbogbo si isọmọ.
- Ti o ba fẹ, igo wara wara wa ni idapọmọra pẹlu iṣelọpọ kan.
Caramel sauce lori kefir
Bibẹrẹ Caramel ni ile ni a le ṣe jinna ko nikan lori wara tabi ipara, lori kọnputa ti kefir tun lọ dun pupọ. Ọpọlọpọ fẹ yi aṣayan diẹ sii, nitori awọn obe ni o ni awọn ti oye akiyesi awọn akọsilẹ ti sourness. Honey ni obe jẹ dara lati fikun ninu fọọmu inu omi, ti o ba n nipọn, lẹhinna o gbọdọ jẹ kikan ni akọkọ ninu omi wẹwẹ.
Eroja:
- kefir - 180 milimita;
- oyin - 2 tsp;
- suga - 350 g;
- epo - 100 g;
- omi onisuga - 1/2 teaspoon;
- iyọ - ẹyọ kan;
- suga gaari - 1 apo.
Igbaradi
- Gbogbo awọn eroja, ayafi fun oyin, ni a jọpọ, mu lati ṣan ni ibẹrẹ kekere ati sise fun iṣẹju 3.
- Nigbati caramel obe yoo dara die-die, fi oyin kun ati ki o mu daradara.
Caramel obe lori ekan ipara
Kikọ kirieli lori ekan ipara fun akara oyinbo le ṣee lo fun awọn àkara interlayer, ati fun sisẹ oke. Ni wiwo ti o daju pe obe wa jade pupọ ati ki o dun, o dara lati lo fun fifun akara oyinbo lati oke, ati fun interlayer ti awọn akara, ninu ọran yii, ipara oyinbo ti o wọpọ julọ ni o dara julọ. Ti o ba fẹ lati lo awọn obe caramel fun Layer, iye ipara ekan yẹ ki o pọ si nipa 100 milimita ati yan ọja ti o ni akoonu ti o sanra kekere.
Eroja:
- suga - 250 g;
- omi gbona - 4 tbsp. spoons;
- ekan ipara 21% sanra akoonu - 150 g;
- fanila.
Igbaradi
- Tú suga sinu apo ti o nipọn, ti o tutu titi di isan ati iṣọpọ ti o tẹle.
- Fi omi ṣan gbona, fa aru, tan epara ipara.
- Lẹẹkansi fi ibi-ori si ori ina ati, igbiyanju, mu lati sise.
- Ti wa ni tutu tutu caramelized ekan ipara obe, bo pelu kan ideri ati ki o fipamọ ni tutu.
Omi obe ipara oyinme
Caramel obe lori ipara jẹ gidigidi dun, rọrun ni igbaradi ati gbogbo awọn ti o wa delicacy. Ipara le ṣee lo pẹlu eyikeyi ogorun ti sanra, nikan o nilo lati ro pe iwọn ti o ga julọ, ti o nipọn ọja ti o pari yoo jẹ. Yi iye ti awọn eroja yoo jẹ nipa 300 milimita ti ti nhu obe.
Eroja:
- suga - 1 ago;
- oka omi ṣuga oyinbo - 1 tbsp. sibi;
- omi 50 milimita;
- ipara ti 40% sanra akoonu - 100 milimita;
- Bota - 2 tbsp. spoons;
- jade ti fanila - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Omi ti wa ni sinu pan pan, omi ṣuga oyinbo ati suga ti wa ni dà.
- Ṣiṣẹ, ṣe titi titi ibi-a fi yipada sinu caramel.
- Tún ipara naa ki o si tú wọn sinu ibi-ina.
- Rọra ni caramel bii bii ti o ti mu bii ati fifa jade.
Salted caramel obe - ohunelo
Salted caramel sauce jẹ gidigidi dani, ṣugbọn pupọ dun. Ti ẹnikan ba wa ni idamu nipasẹ iru nkan bi iyọ, jẹ ki o gbiyanju ni ẹẹkan bakanna bi igbadun naa ṣe dùn. O kii yoo ni iyọ pupọ, ninu ohunelo ohun gbogbo ni a yàn ki ohun itọwo ọja ti o pari ti jade lọpọlọpọ.
Eroja:
- epo - 150 g;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- ohun ọgbin suga - 150 g;
- funfun gaari - 120 g;
- ipara 33% sanra - 200 milimita;
- iyo - 3/4 tsp.
Igbaradi
- A ti din bota ti o ti rọra si awọn ege, tan sinu pan ati ki o dà pẹlu oyin.
- Nigbati bota naa ba yo, o tú gbogbo suga ati, ni igbesiyanju, mu lati sise.
- Sise fun iṣẹju 5, laisi idekun lati dabaru.
- Tú ipara tutu ati iyọ, tun ṣe afẹfẹ lẹẹkansi.
- Tú ounjẹ ti o wa ni agora ti o gbona lori awọn ikoko, bo pẹlu awọn lids ki o firanṣẹ si ibi ipamọ ninu tutu.
Bawo ni lati ṣe igbasilẹ caramel lati obefee
Caramel sauce lati toffee - ẹya ti o rọrun ti ikede igbaradi ti awọn ohun ọṣọ ayanfẹ kan. Akara wa jade lati wa ni gbogbo agbaye - wọn le pa awọn akara fun akara oyinbo kan , eyikeyi awọn pastries ati paapaa pies arinrin pẹlu ipanu pẹlu rẹ ti o yipada si nkan ti o dunnu pupọ. Ipara ninu ọran yii le ṣee lo pẹlu eyikeyi akoonu ti o sanra.
Eroja:
- wara - 125 milimita;
- ipara - 125 milimita;
- Fasi soft - 20 PC.
- yolks - 3 PC.
Igbaradi
- Ni kan saucepan illa awọn wara pẹlu ipara, tan awọn toffee ati ki o gbona o titi ti o dissolves.
- Fi awọn yolks wa pẹlu orita, tú adalu wara sinu wọn, mu daradara.
- Tẹlẹ ibi-titi titi o fi di tutu ati itura.
Caramel obe lati wara ti a ti rọ
Caramel obe lai ipara, ṣugbọn pẹlu lilo ti wara ti a ti rọ, o wa ni ti iyalẹnu dun, ṣugbọn ni akoko kanna gan dun. Eyi jẹ obe ti o dara fun fifẹṣọ ori apẹrẹ . Lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi, o wa ni ṣiṣan omi, ṣugbọn lẹhin itọlẹ o ni kiakia.
Eroja:
- wara ti a rọ - 300 g;
- suga - 50 g;
- oyin - 100 g;
- Bota - 100 g.
Igbaradi
- A fi epo naa sinu igbasilẹ ati ki o yo.
- Fi oyin kun, suga ati, saropo, mu ibi-iṣẹlẹ lọ si sise.
- Pẹlu itọju ailera, sise fun iṣẹju meji.
- Tú sinu pan ti wara ti a ti rọ, ati, igbiyanju, sise ibi-titi di ti wura.
- A fi omi ti o ti pari caramel ti wa sinu idẹ, ti a bo pelu ideri ati ti o fipamọ fun ipamọ ninu tutu.
Sauce Saucolate Chocolate
Igbesoke ti obe caramel pẹlu afikun afikun epo jẹ iṣẹ-ṣiṣe ti o yara pupọ ti o rọrun pupọ. Lati ṣe awọn ẹwà ti o dùn, gbogbo awọn irinše ti a lo gbọdọ jẹ ti didara giga nikan. Akara ko ni jade nipọn pupọ, nitorina o dara ati gidigidi rọrun lati ṣe awọn akara ti akara oyinbo eyikeyi.
Eroja:
- suga - 100 g;
- koko - 2 tbsp. spoons;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- ipara ti 20% sanra akoonu - 300 milimita.
Igbaradi
- A ti tú suga lori apo frying ti o gbona ati ki o jẹ ki duro titi o fi yipada si caramel.
- Illa ipara pẹlu oyin ati koko, mu ibi-gbigbọn naa, sọ ọ sinu caramel ati ki o mura titi di isokan.
- Jẹ ki obe naa dara, lẹhin eyi o ti šetan lati sin.
Akara caramel alara
Lati ṣeto igbadun caramel fun akara oyinbo kan ti o da lori osan osan, ko si imoye pataki, o le le ṣe alaikiti alaiṣẹ sinu iṣẹ-ọnà ti o ni ẹda. Oje fun awọn obe le ṣee lo eyikeyi - ati pẹlu kan adayeba, ati pẹlu ọja ti a dopọ ọja naa yoo tan jade ti nhu. Fun igbona, awọn ẹmi ti oorun didun ti wa ni afikun si ọ: ọti-waini, ọti tabi brandy.
Eroja:
- suga - 1 ago;
- osan oje - 150 milimita;
- omi 60 milimita;
- epo - 30 g;
- brandy.
Igbaradi
- Ni igbesi oyinbo ati awọn omi, o wa lori ina kekere kan lati tu suga ati sise fun iṣẹju 5 ṣaaju ki iṣelọpọ caramel.
- Yọ ẹja naa kuro ninu ina ati ki o rọra tú awọn oṣan osan.
- Tun tun fi stewpan sori adiro ati ki o gbona, didaro, titi ti a fi tuka caramel.
- Rọra ninu epo, ṣe itọwo brandy ki o si ṣe itọwo awọn obe caramel lati fi awọn akara oyinbo naa han.
Akara igbadun fọọmu Vanilla caramelized
Awọn ohun ọṣọ Caramel fun awọn pancakes ni a le pese ni yarayara - diẹ ninu awọn iṣẹju 15, ati itọju ti o dara julọ yoo jẹ setan lati sin! Ilana naa ṣinṣin lẹhin itutu agbaiye, ati nitori naa o le ṣee lo gẹgẹbi afikun, ṣugbọn tun bi kikun fun pancakes. Fun adun, fi fanila, eso igi gbigbẹ oloorun tabi awọn ohun elo turari miiran.
Eroja:
- ipara - 300 milimita;
- suga - 200 g;
- vanilla jade - 1 tbsp. l.;
- Bota - 150 g.
Igbaradi
- Tú suga sinu inu kan ti o ni ina ti o nipọn ati ki o ooru o lori kekere ooru titi yoo fi di tutu ati bẹrẹ lati gba awọ brown.
- Tú ipara tutu ati, saropo, ṣa titi titi awọn eniyan ti nipọn, ati lẹhinna yọ kuro lati awo.
- A ti mu bota ti o ni irẹwẹsi fun iṣẹju 5, a ti tú jade kuro ninu, ni pẹrẹpẹrẹ a ṣe afikun adalu epo iparafun, ko da duro lati lu.
- Akara oyinbo ti o wuni fun pancakes yoo wa ni kikun fun sisin, ni kete ti diẹ diẹ tutu.