Mimu jẹ ọna kan ti sise ẹja. Ọna yii ti sise ko ṣe idaniloju ifipamọ awọn ọja ẹja nikan, ṣugbọn tun, nitori sisun ẹfin, n ṣe ifamọra awọn iṣawọn titun: brown brown, adun ti ko niye ati ohun itaniloju. Lati mu didara ọja ti a pese silẹ si iye ti o pọju, o nilo lati mọ bi o ṣe le mu ẹja siga daradara.
Awọn aṣayan meji wa fun siga: tutu ati gbigbona. Diẹ ninu awọn ẹja ni a le mu ni awọn ọna mejeeji: omi okun, sturgeon, cod, egugun. Tii taba siga nikan ni a le tunmọ si oṣupa, eja funfun, mullet, ketu, salmoni, salmoni sockeye. Ofin fifun ni o dara julọ fun ejakereli , sturlate sturgeon, ijegun ti Baltic, whitefish, ati ẹja.
Lati dahun ibeere ti bi o ṣe le mu eja ni ile kekere, a fun ọ ni awọn iṣeduro ti awọn apeja ti o mọ.
Ngbaradi eja fun siga
Akọkọ a yọ awọn ọpọn kuro ki o si ge awọn gills. Eja wẹ, rubbed pẹlu iyo ati ata (tabi adalu pataki ti o ra ni itaja). A gbe awọn ẹja ti eja sinu apo kan ki o si fi sinu firiji fun wakati meji. Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to mu eja ti o wa lori iwe ipilẹ ti o mọ, fun apẹẹrẹ, toweli iwe iwe lati yọ ọrinrin to pọ.
Bawo ni lati muga ọkọ ayọkẹlẹ kan?
Lati mu si carp, o nilo wiwa ti alder tabi eyikeyi igi eso, fun apẹẹrẹ, apple.
A fi 2 awọn ọwọ ti sawdust ni ile eefin. A gbe awọn grate lati oke, gbe awọn ẹja ika silẹ (wọn ko gbọdọ fi ọwọ kan ara wọn). Iboju ideri, fi ile-ẹfin mu si agbara agbara. Lẹhin nipa iṣẹju mẹwa 10, ṣii ideri ki o jẹ ki ẹfin naa jade. Eyi jẹ pataki, bibẹkọ ti kikoro yoo wa ninu eja. Lẹẹkansi a bo smokehouse pẹlu ideri kan. Mii iṣẹju mẹẹdogun miiran - ati pe ọkọ ayọkẹlẹ ti a fi gbona mu.
Bawo ni lati muga ọkọ ayọkẹlẹ kan?
Awọn amoye sọ pe o dara lati mu ọkọ ayọkẹlẹ soke lori awọn ẹka ẹyẹ ẹyẹ, ṣugbọn o le lo awọn ẹka ti ṣẹẹri ati awọn igi eso miiran. Awọn ile-ẹfin òsalẹ isalẹ dubulẹ eka igi (wọn yẹ ki o jẹ kekere), ni ibiti o wa ni aaye fun sisan ti epo epo, loke rẹ - lattice. A fi awọn ohun ti o ni salted jade, o le fi perch si wọn - ni otitọ awọn eja kanna ni iwọn. A fi ẹfin eefin naa si ina fun iṣẹju 20. Lẹhin ti o ti yọ ile-ẹfin lati ọwọ ina, a jẹ ki o wa ni itura diẹ, ati lẹhinna lẹhinna a ṣi i.
Awọn apeja tootọ gbagbo pe perch ti nmu si jẹ paapa ti o dara julọ ju ọkọ ayọkẹlẹ, nitoripe ikẹhin ni ọpọlọpọ awọn egungun kekere. Pataki: o dara nigbagbogbo lati nu grate lẹhin ti nmu taba siga, bi awọn ẹran ti o ku ti o ku ati awọn eja ti o mu ni idoti idọti n ni itọri rancid kan.
Bawo ni a ṣe mu siga ẹja ti a mu ni ile to gbona ni ile?
Ko gbogbo eniyan ni awọn ile kekere, nitorina a nfun aṣayan kan bi a ṣe le mu eja ni ile.
Fun awọn ti o ni ile eerogrill ile (igba ti a ṣe itọju naa sinu oluṣakoso ile), kii yoo ni iṣoro pẹlu eja ti nmu siga. Dajudaju, ilana ti sise ni aerogril, yato si siga ni ile ẹfin pataki kan (ẹja dabi pe o ti ni ikunra). Ṣugbọn, awọn ẹja naa ni o ni itaniji iyanu!
Ngbaradi eja fun siga
Ge awọn eegun ati awọn ori ti ọpọlọpọ awọn okú ti makerelile ati ki o yọ awọn ohun-elo. Eja iyọ, ata ita ati inu iho. Lati apo eiyan pẹlu "ina ẹfin" tú omi diẹ sinu awọn n ṣe awopọ. Pẹlu fẹlẹfẹlẹ silikoni, faramọ ẹja naa patapata. A fi sinu tutu fun idaji ọjọ kan,
Igbaradi ti awọn eerun
Olhovuyu shavings Rẹ fun iṣẹju 15.
Sisun eja ni aerogril
Ni aerogrill fi awọn eerun diẹ sinu, gbe eja sori grate, ti o wa ni ipo ti o wa ni arin. A yan awọn ifilelẹ ti ẹrọ: iwọn otutu 200 ° C, convection - o pọju. Ejakereli jẹ nipa iṣẹju 40. Bakannaa, o le mu awọn ẹja miiran miiran mu, fun apẹẹrẹ, ọlọtẹ ọlọla tabi ẹda tutu.