Aja eja kekere ati rọrun-si-mura ti fi ara rẹ mulẹ bi ipanu nla kan fun gilasi ti foomu, eyi ti a le pese ni awọn ipele nla ni iṣẹju diẹ. Lati ṣaja eja irẹẹri yii o ṣee ṣe ni bakannaa, tabi alakoko ti a fi wọn ṣe pẹlu iyẹfun, awọn ọlọjẹ tabi ntẹriba ninu ifunwara . Ka diẹ sii nipa bi o ṣe le din-din ni fifọ ni frying pan ni awọn ilana wọnyi.
Bawo ni igbadun lati din-din ni fifọ ni pan ti o frying?
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu iyatọ ti o rọrun julọ ti ohunelo, fun eyi ti o to lati akoko ẹja naa ki o si wọn iyẹfun pẹlu iyẹfun. Lati dena iyẹfun lati sisun nigba sise, ti o npa gbogbo ohun itọwo ati ẹja eja, o yẹ ki o ṣafẹnu ni kikun lati pa excess rẹ ṣaaju ki o to ro.
Awọn ṣetan ruddy smelt jẹ apẹrẹ ni ile-iṣẹ ti awọn ohun kan ti o ni awo funfun, eyi ti a tun ṣe ni isalẹ.
Eroja:
Fun eja:
- smelt - 12 PC.
- iyẹfun - 55 g;
- fun pọ ti iyọ;
- epo fun frying.
Fun obe:
- ekan ipara - 115 g;
- obe pẹlu horseradish - 1 teaspoon;
- apple cider vinegar - 5 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to frying smelt ninu iyẹfun, o yẹ ki o gutted ati ki o rinsed daradara, ati ki o si dahùn o. Iyẹfun yẹ ki o wa ni adalu pẹlu kan pinch ti iyọ, ati ki o si yiyọ ninu kọọkan ti awọn ti pese sile.
Iboju ti o jẹ ti o tọ crispy smelt jẹ iye to dara fun epo: ko yẹ ki o jẹ kekere, tobẹ ti eja ko duro, ṣugbọn ko si ye lati dilute fryer boya. Lẹhin ti o ba ti papo tọkọtaya kan ti sentimita kan, gbe eja sinu rẹ ati ki o din-din rẹ titi yoo fi di brown.
Lakoko ti o ti sisun ni sisun, dapọ ekan ipara pẹlu horseradish obe ati apple cider kikan, fi iyo. Pari eja lori apẹrẹ ati lẹsẹkẹsẹ gbiyanju o - julọ ti nhu lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise.
Bawo ni o ṣe yẹ lati din-din ni fifun ni pan ti o frying?
Ọnà miiran lati ṣe alarinrin ni lati ṣe e ni awọn akara oyinbo. Fun ẹja nla ti o tobi ju si isubu ni a yoo fi awọn ata ilẹ ti o tutu ati ata tutu kun, ṣugbọn awọn afikun rẹ le jẹ eyikeyi eyikeyi.
Eroja:
- akara oyinbo - 95 g;
- Tún ata ilẹ - 2 tsp.
- Smelt - 530 g;
- epo fun frying.
Igbaradi
Fọwọsi pan-frying pẹlu epo-olomi fun 4-5 cm ki o si gbe o lori ooru alabọde. Lakoko ti epo ba de ọdọ otutu ti a beere, mu idaduro mọlẹ. Eja kekere ko le ṣe ti mọ, ṣugbọn o jẹ ki o wẹ, ti o gbẹ, lẹhinna ti yiyi ni adalu breadcrumbs ati ata ilẹ tutu. Fi ẹja naa silẹ sinu epo ti a ti yan ṣaaju ki o fi silẹ lati ṣe igbẹ kan lori dada. Gbe lọ si awọn ọti-waini ati ki o ṣi eja pẹlu eso didun lemon bi o ba fẹ.
Bawo ni lati din-din kekere kere ni pan-frying?
Iyanrin to dara julọ yẹ ki o jẹ bi o ti ṣeeṣe bi o ti ṣee ṣe ati pe a le pese pẹlu batter ti o rọrun.
Eroja:
- shallow smelt - 280 g;
- iyẹfun - 115 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- wara - 45 milimita.
Igbaradi
Iyẹfun yẹ ki o wa ni idapo pelu awọn ẹyin ti a fi, o fi iyọ ti iyo ati tú ninu wara. Lehin ti o ba tun fifun ati fifun batter homogeneous, afẹfẹ ijinlẹ rinsed ti wa ni wiwọ sinu rẹ ati ki o dara daradara.
Šaaju ki o to gbe ẹja kọọkan sinu epo gbigbẹ, a gbọdọ gba excess ti batter lati ṣiṣan. Lehin ti o ti n ṣagbun kiri titi ti brown fi nmu, a gbe ẹja naa si awọn apamọwọ ki o si ṣiṣẹ pẹlu ayẹyẹ ayanfẹ tabi nìkan.
Bawo ni kiakia lati din-din kekere kere?
Eroja:
- Smelt - 940 g;
- iyẹfun - 115 g;
- sitashi 35 g;
- epo fun frying.
Igbaradi
Ṣe iṣeduro akara kan lati adalu iyẹfun, iyo ati sitashi. Awọn igbehin yoo rii daju ifarahan lori eja kan ti odun crispy erunrun. Fi ẹja sinu iyọ ti o ni idapọ ati ki o din-din ni ọpọlọpọ epo ti a ti yan ṣaaju ti brown brown. Fi ẹja ti a setan lori awọn apamọ. O le fi awọn ẹja pamọ pẹlu lẹmọọn lemon tabi afikun pẹlu obe.