Fun awọn admirers khachapuri a nfun awọn ilana fun ṣiṣe awọn ounjẹ lori kefir . Awọn esufulawa ṣe lori ilana ti yi ekan-wara ọja, ti wa ni jade dara julọ, ti onírẹlẹ ati ki o improbably dun. Gẹgẹbi kikun, o le mu iru ọti lile tabi Adyghe.
Atunṣe khachapuri pẹlu warankasi lori wara
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 450-490 g;
- kefir - 240 milimita;
- granulated suga - 240 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- ororo epo ti a ti refaini - 35 milimita;
- omi onisuga - 5 g;
- iyo - 2 fun pọ;
Fun awọn nkún:
- warankasi lile - 320 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ewebe tuntun (iyan);
- ata ilẹ;
- bota fun lubrication ti awọn ọja pari - 65 g.
Igbaradi
Igbaradi ti esufulawa fun khachapuri bẹrẹ pẹlu lilu awọn eyin. A ṣe aṣeyọri nipasẹ alapọpọ ti awọn foomu ti o dara julọ, ati lẹhinna a fi infiri keferi, tú ni omi onisuga, suga ati iyọ, lekan si a lu ati jẹ ki gbogbo awọn kirisita ṣii. Lẹhin eyi, a bẹrẹ lati ṣe agbekalẹ iyẹfun ti a fi oju ṣe, ni pẹkipẹrẹ tú sinu iyẹfun ati igbiyanju. A da iṣeduro rẹ duro lẹhin asọ ti o ni asọ, ti kii ṣe lilefoofo loju-omi ati iduroṣinṣin ti iyẹfun ti o waye. A ṣe eerun o pẹlu odidi kan, bo o pẹlu fiimu fiimu kan ati fi silẹ fun ẹri fun ọgbọn tabi iṣẹju mẹrin.
Fun kikun, a ṣe itọju lori grater kan nkan ti warankasi lile, dapọ awọn nkan ti o wa pẹlu awọn ẹyin, ti o ba fẹ, akoko pẹlu awọn ewebe ati ewe ilẹ.
A pin awọn esufulawa si mẹjọ awọn ẹya ara, yika kọọkan si oke akara oyinbo kan pẹlu apapọ sisanra ti marun millimeters. Ni aarin ti kọọkan a fi kekere warankasi kun, gbe awọn ẹgbẹ rẹ, gba wọn soke pẹlu apo kan ati ki o faramọ ọpa. Nisisiyi a gbe "apo" naa pẹlu iho, tẹ e pẹlu ọpẹ ati ki o ṣe e jade ni oju rẹ pẹlu PIN ti o sẹsẹ.
Nigbati o ba ṣetan, fry awọn ọkọ ayokele lori igi gbigbẹ, gbigbọn-walẹ-walẹ ni ẹgbẹ mejeeji fun nipa iṣẹju mẹrin kọọkan. O si maa wa nikan lati ṣe aanu fun imukuro khachapuri pẹlu bota ati pe a le ṣe iṣẹ.
Lazy Khachapuri pẹlu Adyghe warankasi lori wara
Eroja:
- iyẹfun alikama - 125 g;
- kefir - 125 milimita;
- esu adiro - 0,5 tsp;
- eyin - awọn ege meji;
- Adyghe warankasi - 220 g;
- ewebe tuntun (iyan);
- ata ilẹ;
- bota fun lubricating pan frying - 25 g.
Igbaradi
Esufulara fun ọlẹ khachapuri pẹlu warankasi lori wara ti wa ni pese ni awọn nọmba mẹta. O to lati dapọpọ diẹ ninu awọn eyin ti a ti lu pẹlu wara, koriko Adyghe giramu, yan adiro, ata ati awọn ewebe tuntun, ati lati ṣe iyẹfun iyẹfun ati pe o le bẹrẹ taara khachapuri. A yoo ṣe eyi ni iyẹfun frying ti o gbona didi. Tú ibi ti a ti pese silẹ sinu rẹ, bo pan ti frying pẹlu ideri kan ki o si duro khachapuri lori ina ti o dede titi ti o fi n ni browning lati ẹgbẹ mejeeji.