Khachapuri jẹ ohun elo ti o ni igbadun daradara ti o ni itẹlọrun lati Georgia. Lẹhin ti kika nkan yii, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣin khachapuri ni pan ati ki o wa ni adiro.
Bawo ni lati ṣe khachapuri ni Adzharian?
Eroja:
- iyẹfun - 3 agolo;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- warankasi - 250 g;
- granulated sugar - 25 g;
- iwukara iwukara - 10 g;
- wara - 1 gilasi;
- iyo - ¾ tsp;
- epo epo ti a ti gbin - 35 milimita.
Igbaradi
Ninu apo nla kan ti a nipọn ti a ni iyẹfun, iyẹfun iwukara gbẹ, iyọ, suga ati illa. Lọtọ ¾ ago ti wara ti o gbona pẹlu bota. A gbe ibi yii sinu adalu gbẹ. Papọ daradara pọn awọn esufulawa, eyi ti o wa lẹhinna ti yiyi sinu ekan kan ati fi silẹ fun iṣẹju 45, ti a bo pelu orun. Lẹhin eyi, a tun ṣe ilọpọ lẹẹkansi ati jẹ ki o duro fun iye kanna ti akoko.
Ni akoko yii a ngbaradi fun kikun fun khachupuri - tẹtẹ warankasi pẹlu orita tabi mẹta lori kekere grater, fi awọn wara ti o ku silẹ ki o si lọ si ibi-isokan.
Ti pari esufulawa ti pin si awọn ege mẹta. A fi tabili ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun ati awọn ege ti esufulawa na sinu awọn igun. A ṣafani ọti-waini tutu, ko sunmọ awọn igun ti 2 cm. Lẹhin naa ge awọn egbegbe ti esufulawa lati awọn ọna kekere ati ki o yi khachapuri soke pẹlu irin-ajo kan. Jina si opin awọn aabo aabo. Ni ipari, nkan ti o dabi ọkọ yẹ ki o dabi iru eyi.
A gbe khachapuri sori apọn ti a yan pẹlu iwe ti a yan. A fọ ẹyin kan, ti ya sọtọ awọn amuaradagba lati inu ẹṣọ. Yolk whisk ati epo wọn khachapuri pẹlu warankasi. A fi awọn apẹrẹ ti a pese silẹ ni ọna yii lọ si adiro 220-ìyí ati beki fun iṣẹju 20. Nisisiyi, lori ounjẹ ọti-waini ti ọja kọọkan, a fọ ẹyin oyin adie kan ati ki o fi nkan kan epo. A tun beki ni iṣẹju 3-4, ki bota naa yo, ati awọn ẹyin naa bẹrẹ si nipọn.
Bawo ni lati ṣe khachapuri ni Georgian?
Eroja:
- iyẹfun - 5 gilaasi;
- matzoni - 500 milimita;
- warankasi - 800 g;
- epo epo - 80 milimita;
- iyọ - ẹyọ kan;
- ounjẹ onjẹ - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ninu matzoni a ma ṣọ omi onisuga, tú iyọ, gbin iyẹfun ati ki o ṣe ikun ni iyẹfun. A ṣabọ awọn warankasi. A ṣe kekere akara oyinbo lati esufulawa, fi warankasi warankasi ni aarin, eyi ti nipasẹ iwọn didun yẹ ki o jẹ die-die kere ju esufulawa. A ṣajọ awọn ipari ti akara oyinbo alapin. Ki o si rọra ọwọ rẹ ni iṣọra, ti o ṣe akara oyinbo kan. Ni panuku frying fun epo kekere kan, tan igbasilẹ khachapuri si isalẹ ati, titẹ awọn ika ọwọ, mu si iwọn ti o fẹ. Fry akọkọ ni apa kan, ati lẹhinna tan-an ati din-din ni apa ẹhin. A sin khachapuri ni gbigbọn Georgian, gige si awọn ege.
Bawo ni lati ṣe khachapuri ni ile pẹlu onjẹ?
Eroja:
- iyẹfun - 800 g;
- epo epo - 30 milimita;
- suga - 25 g;
- omi 370 milimita;
- iwukara - 30 g;
- iyo - 1 teaspoon;
- alubosa - awọn ege meji;
- eran - 500 g;
- dudu ilẹ ilẹ - fun pọ;
- ata ilẹ ilẹ pupa - agbọn;
- kumini - 0,5 tsp.
- coriander - 0,5 tsp.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- parsley - idaji-ipele kan;
- Bọtini 73% ọra - 25 g.
Igbaradi
Suga ati iwukara ni a ṣe ni omi gbona, o tú ninu iyẹfun, iyo ati knead