Orukọ "ragout" le wọ nipasẹ eyikeyi satelaiti, eyiti o ni pẹlu awọn ẹfọ, tabi isopọpọ pẹlu onjẹ, ni sisọ ni irọrun ni brazier tabi multivark. Lẹhin ti fifẹ gigun, awọn ẹfọ di asọ ti o si ṣe paṣipaarọ awọn eroja wọn pẹlu ara wọn tabi pẹlu awọn obe ti wọn ti jinna. Ninu awọn ilana, a yoo ṣe apejuwe ni imọran si imọ-ẹrọ fun ṣiṣe awọn orisirisi orisirisi ti ragout lori awo.
Iduro ti adie pẹlu poteto ati ẹfọ
Paapa awọn ẹdun ọti oyinbo le di asọ ti o si tutu ni ile-iṣẹ ti opo ti awọn obe tomati ati awọn ẹfọ. Ninu ohunelo, ipilẹṣẹ awọn eroja ti o rọrun julọ yoo tan sinu ounjẹ ti o rọrun ati ti o ni ẹdun, eyi ti a pese lati ati si ko ju wakati kan lọ.
Eroja:
- adie fillet - 1, 9 kg;
- fennel - alubosa 2;
- ata ilẹ - eyin 2;
- odo poteto - 430 g;
- awọn tomati ninu ara oje - 650 milimita;
- adiye adie - 320 milimita;
- ata didun - 340 g;
- iyẹfun fun sprinkling.
Igbaradi
Nini awọn cubes ti o tobi pupọ kan ti fọọmu adiye, gbe wọn sinu iyẹfun ati ki o ni ẹyọ soke ni ọpọlọpọ awọn epo-epo ti o wa ninu agbọn tabi eyikeyi miiran ti o wa ni ile-iṣọ. Nigbati eye ba ni hue wura kan, fi fennel sinu rẹ ki o si duro fun awọn iṣẹju diẹ diẹ titi ti o fi jẹ pe o jẹun. Tú adie pẹlu broth ati awọn tomati, fi awọn poteto, ge ata ilẹ chives, dinku ooru ati ipẹtẹ ipẹtẹ fun iṣẹju 40. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to opin sise, fi awọn oruka ti ata ti o dùn, mu ki ẹrọ naa ṣaja ki o fi silẹ labẹ ideri fun iṣẹju 15.
Bawo ni lati ṣe ipẹtẹ ẹfọ pẹlu awọn irugbin ilẹ oyinbo ati eso kabeeji?
Awọn egeb ti ounjẹ ounjẹ alaijẹ tabi awọn oluranlowo ti ounjẹ ti ilera ni lati gbiyanju igbesẹ yii: ọpọlọpọ awọn ẹfọ, pẹlu awọn obe ati awọn ewebe, jẹ ki ara ẹni-to pe ko nilo awọn afikun.
Eroja:
- awọn ewa alawọ ewe - 470 g;
- odo kabeeji - 420 g;
- poteto - 480 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- omi (broth ewe) - 240 milimita;
- kan ikunwọ ti owo;
- Sita oregano, Basil, awọn irugbin fennel - nipasẹ fun pọ;
- awọn tomati ni oje ara - 640 milimita.
Igbaradi
Ọgbọn isu ti wa ni ge sinu awọn ege ati ki o dà sinu omi tutu. Fi awọn poteto si simmer fun iṣẹju 2 lẹhin ti o ṣa, ki o si fa omi naa. Gbona isu adiro lori epo epo ti a gbin, dapọ pẹlu ata ilẹ ti yọ ati yọ kuro ninu ooru. Ni ọpọn ti o yatọ lori iho ti olifi epo fry awọn ewa pẹlu awọn oruka ti ata ti o dùn ati awọn eso kabeeji ti a ge. Akoko awọn ẹfọ sisun pẹlu adalu awọn ewebe ti o gbẹ, o tú idaji omi kan ki o fi ohun gbogbo silẹ fun iṣẹju mẹwa 10 titi omi yoo fi yọyọ patapata. Ilọ awọn ẹfọ pẹlu awọn poteto ati awọn tomati ninu oje ti ara rẹ, o tú ninu broth ti o ku. Lẹhin iṣẹju mẹwa miiran, tú awọn ewe ti o gbẹ, fi owo ati ipẹtẹ ṣetan.
Ipẹ ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹfọ ati awọn poteto
Eroja:
- ata ilẹ - 4 cloves;
- alubosa - 95 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 950 g;
- olifi epo - 35 milimita;
- Rosemary sisun, thyme - 1/2 teaspoon kọọkan;
- gbẹ waini funfun - 230 milimita;
- tomati obe - 210 milimita;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹrin;
- ọdunkun - 420 g;
- Karooti - 290 g;
- awọn Ewa ti a fi sinu akolo - 110 g.
Igbaradi
Awọn ibiti idaji-alubosa ti awọn alubosa ati awọn ata ilẹ ilẹ-ilẹ ti a fi ṣan ni epo olifi ati fi kun si awọn ege frying ti ẹran ẹlẹdẹ. Nigbati igbẹhin o ba jẹ, tẹ irẹlẹ ti satelaiti pẹlu awọn ewe ti o gbẹ, fi fun iṣẹju 5 miiran ki o si tú gbogbo waini pẹlu obe iṣọn. Fi awọn leaves laureli silẹ ki o si simmer ni eran fun idaji wakati kan. Si ẹran ẹlẹdẹ ti o ni itọju awọ, fi awọn poteto ti a fi pamọ ati awọn Karooti, lẹhin iṣẹju mẹẹdogun miiran, o tú awọn ewa ati fi ẹbẹ ẹfọ kan silẹ pẹlu awọn poteto ati eran ni ina fun akoko kanna naa. Ṣe ounjẹ turari ti ara rẹ tabi ni ile-iṣẹ pẹlu kikọbẹ ti akara tuntun.