Gbogbo eniyan, paapaa Oluwanje ti o ni iriri, fẹ lati mọ bi a ṣe le ṣa ẹdọ-ẹdọ oyinbo dùn, ni ọna titun ati atilẹba. Fun awọn ti o bẹrẹ ni ile-iṣẹ onjẹun yoo nilo imoye lati yan ọja ti o tọ, nipa awọn anfani ati awọn ero oriṣiriṣi diẹ fun ṣiṣe awọn n ṣe awopọ ti nhu.
Bawo ni lati yan ẹdọ?
Ko dabi ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹdọ malu, yan adie kan jẹ rọrun, ṣugbọn awọn iṣeduro kekere kan wa ti o nilo lati tẹle impeccably.
- Ṣaaju ki o to yan ẹdọ adie o ṣe pataki lati wa boya ọja naa ti ni tio tutunini ṣaaju ki o to. Ṣe ayanfẹ si ẹdọ inu oyun.
- Awọn nkan yẹ ki o jẹ kekere ni iwọn, ti o tobi ẹdọ, agbalagba ẹyẹ.
- Awọn awọ ti ẹdọ yẹ ki o jẹ imọlẹ, paapa, ko yẹ ki o wa ni awọn aami dudu lori ilẹ.
- Ilẹ ti awọn ege yẹ ki o jẹ rirọ, didan ati ki o dan.
- Alabajẹ tuntun jẹ ayun ti o dùn, ti o dùn. Orisun acidalisi tọkasi ibajẹ ọja.
Bawo ni o ṣe le mọ ẹdọ adie?
Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni o nifẹ si bi a ṣe le wẹ ẹdọ ẹdọ lati fiimu kan, nitori pe o wara pupọ ati ki o gbe ọwọ pẹlu tabi ọbẹ ti o nira. Ni otitọ, ko ṣe pataki lati yọ kuro, ni ọna ti sise, fiimu naa n mu ararẹ mu ati ki o ko ni irora rara. Ṣugbọn o tun nilo lati nu awọn ege naa:
- yọ awọn ohun elo nla ati awọn igi bile;
- ge awọn ipele fẹlẹfẹlẹ, ti o ba ti eyikeyi;
- ti awọn ege naa ba tobi, wọn ti ge ni idaji;
- pe satelaiti ṣafihan diẹ sii tutu, ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ẹdọ ẹdọ, o le sọ ọ ni wara fun iṣẹju 30-40.
Ṣe ẹdọ adie wulo?
Lilo lilo ẹdọ ẹdọ fun ara jẹ kedere, o ni iṣeduro fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Ọja naa ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba, o si ti wa ni digested yiyara ju eran, nitorina o wa pẹlu igboya ninu akojọ aṣayan ounjẹ.
- Epo adie jẹ ọlọrọ ni folic acid, eyi ti o jẹ idaamu fun okun imudarasi ati ilana iṣan-ẹjẹ.
- Iodine ati selenium, ti o wa ninu ẹdọ, jẹ lodidi fun ilera ti ẹjẹ tairodu, ati heparin ba nfa pẹlu didi-ara ẹjẹ.
- Fun awọn obinrin, ẹdọ adie n ṣe afikun awọn B9 Vitamin, eyi ti o nmu ipo awọ-ara buru si, irun ati ki o fa ailagbara ailera.
- Epo adie jẹ ọlọrọ ni Vitamin A, fun awọn ọmọde ni idajọ fun agbara ti eyin, oju o dara, iṣẹ aisan. Choline mu ki ọpọlọ ṣiṣẹ, ṣe iranti.
Kini mo le ṣun lati inu ẹdọ ẹdọ?
Eyikeyi ohunelo ti o da lori ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu ni a le ṣe deede si igbaradi ti ẹja lati inu ẹdọ adie. Awọn itọju ti wa ni pese ni kiakia, nigbagbogbo gba ti nhu ati ẹnu-ẹnu, o fere soro lati ikogun, paapa ti o ba lo ohun elo ti o dara ati ti o dara.
- Goulash tabi tositi ti o rọrun yoo tan tastier ati diẹ ẹ sii ti nmu, ti o ba fi kun ipara kekere tabi ipara si gravy.
- Pate jade diẹ sii tutu, ti o rọrun julọ ati diẹ sii ju homogeneous ju jinna lati ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu offal.
- Gbogbo oniruru omi tabi awọn ariwo dabaran sise sise afẹfẹ, nitorina awọn n ṣe awopọ wa jade pupọ.
- Akara oyinbo, pancakes ati awọn fritters ṣe ohunelo kan, ma ṣe afikun afikun ohun ti o wa ninu ẹdọ-ẹdọ pẹlu awọn cereals.
- Agbara jinde chicken ti wa ni jinna ni yarayara, ti o ba fa ori lori ina yoo di roba.
Bawo ni o ṣe le ṣeun ẹdọ ẹdọ?
Ọna ti o rọrun julọ ati ti o wulo julọ lati ṣaṣiriṣi akojọpọ ojoojumọ jẹ irun adie adiye ni ekan ipara pẹlu alubosa ati Karooti. Ma ṣe fi ọpọlọpọ awọn turari kun ki o má ba ya itọda adayeba ti ọja-ọja naa, ti o fẹrẹ jẹ ti curry ati pe dudu dudu yoo to. Epo ipara ti wa ni afikun lẹhin ti ina naa ti wa ni pipa, nitorina awọn gravy yoo jade daradara ati nipọn.
Eroja:
- ogbe adie - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- ekan ipara - 200 milimita;
- iyo, ata, curry;
- epo fun frying;
- omi - ½ st.
Igbaradi
- Ẹdọ ti o mọ, ge, fi sinu pan panṣan.
- Fry lori alabọde ooru titi omi yoo fi di omi.
- Fi bota ati ki o ge alubosa.
- Jabọ awọn Karooti ti a ti grẹlẹ, aruwo, iyọ, akoko pẹlu awọn turari.
- Fry titi o šetan, tú ninu omi.
- Bo, bo fun iṣẹju 5.
- Pa ooru naa, fi ipara tutu, illa, ideri, fi fun iṣẹju 10.
Ẹdọ ẹdọ lati ẹdọ ẹdọ - ohunelo
O kan ati laisi awọn ohun itọsi, a ti pese pate ẹdọ lati inu ẹdọ adie. Appetizer jẹ gidigidi tutu, ṣinṣin ati asọ. Fun ibi ipamọ, o le ṣe lẹẹpọ ni irisi eerun pẹlu bota tabi tú sinu idẹ ki o si tú bota mimu. Ma ṣe pese ounjẹ fun lilo ọjọ iwaju, igbesi aye ipamọ ti awọn ipanu jẹ ko ju ọsẹ kan lọ.
Eroja:
- ẹdọ - 1 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ lard - 300 g;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- epo epo - 50 milimita;
- bota - 100 g;
- iyo.
Igbaradi
- Ẹdọ mọ, fi sinu greased pẹlu epo-eroja.
- Fi awọn alubosa ati awọn igi tutu ati awọn ge wẹwẹ, awọn ege ti ọra. Wọ epo lori oke.
- Ṣẹbẹ ni adiro fun iṣẹju 20, ṣayẹwo ni afefe ti ẹdọ, yago fun didẹtẹ.
- Yi lọ gbogbo awọn eroja gbona nipasẹ olutọ ẹran, fi iyọ kun, fi bota, illa.
- Jeki firiji, labe ideri kukuru kan.
Saladi gbona pẹlu ẹdọ adie
Saladi pẹlu ẹdọ adẹtẹ, ohunelo ti eyi ti wa ni apejuwe rẹ ni isalẹ, ti wa ni pese ni kiakia ati pe a ti ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ. Ni ounjẹ ọsan oun yoo jẹ ounjẹ ti o dara, o le ni igboya sin o fun alẹ lori ara rẹ. Ẹrọ naa ko ni awọn eroja didara, nitori pe o jẹ apẹrẹ fun akojọ aṣayan ounjẹ.
Eroja:
- ẹdọ - 300 g;
- champignons - 200 g;
- awọn tomati - 200 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- arugula - 30 g;
- soyi obe - 50 milimita;
- epo epo - 30 milimita;
- olifi epo - 10 milimita;
- iyo ati ata.
Igbaradi
- Olu ati ẹdọ-ẹdọ, din-din lọtọ fun epo-ọfin Sesame, iyo ati ata.
- Illa awọn soy sauce, epo olifi, ata ilẹ ti a ge.
- Fi sinu ekan ti rukola, ge awọn tomati.
- Fi awọn olufẹ olu ati ẹdọ kun, tú lori wiwọ imura silẹ.
Akara oyinbo lati inu ẹdọ adie
Lati ṣe akara oyinbo ti onjẹ ti ẹdọ ẹdọ , o gbọdọ kọkọ ṣe pancakes. Wọn ti ṣetan nìkan, ninu ipilẹ ti o wa ninu idanwo naa ko fi awọn cereals ṣe, idinwo ohunelo nipasẹ niwaju alubosa ati awọn Karooti. Gẹgẹbi "ipara" jẹ awọn obe mayonnaise-ata ilẹ, eyi ti o ṣe ipinnu itungbẹ ikẹhin ti onje naa.
Eroja:
- ẹdọ - 1 kg;
- alubosa, Karooti - 3 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- iyẹfun - 200 g;
- ekan ipara - 100 milimita;
- iyọ;
- mayonnaise - 200 milimita.
Igbaradi
- Yi lọ nipasẹ inu ẹdọ nlọ ti o jẹ onjẹ grinder, karọọti kan ati alubosa kan.
- Afihan ekan ipara, iyo ati iyẹfun, illa, beki nipọn pancakes.
- Lati mayonnaise, ge ata ilẹ lati ṣe obe.
- Awọn alubosa ti o ku finely gige, fi awọn pamọ, fi awọn Karooti ti a ni gira. Tan 2-3 iṣẹju.
- Gba awọn akara oyinbo, promazyvaya pancake obe, pritrasiv passrovkoy.
- Top pẹlu obe akara, fi fun wakati 3 wakati.
Epo adie ni batter
Fun awọn amoye ti o jẹunjẹ ti ko mọ bi a ṣe le ṣaṣi ẹdọ ẹdọ ni ọna titun, ohunelo ti o tẹle yii yoo ni ẹbẹ. Awọn ege ti o ni ẹwà ati awọn elege ni ounjẹ onjẹ ti o jẹun bi gbogbo awọn onjẹ. Awọn esufulawa le jẹ ipilẹ, ni iyẹfun, eyin ati wara, ṣugbọn o dara lati ṣe afikun awọn akojọ awọn eroja ati ki o ṣẹda awọn ohun itọwo ti oorun didun ati agara.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- iyo, ata, curry;
- iyẹfun - 2 tbsp. l. + fún oúnjẹ;
- sitashi - 1 tbsp. l.;
- eyin - awọn ege meji;
- warankasi grated - 100 g;
- ekan ipara - 70 milimita;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Igbaradi ti ẹdọ ẹdọ bẹrẹ pẹlu igbaradi ọja naa.
- Ẹdọ mọ awọn iṣọn, iyo ati ata. Rọ ni iyẹfun.
- Lati iyẹfun sita, eyin, warankasi ati ekan ipara ṣe esufulawa, bi pancake.
- Fi gbogbo ẹdọ ara rẹ sinu batter, din-din lori ooru alabọde titi awọn ẹgbẹ goolu.
Ọdọ ẹdọ ni ara Stroganov
Ko bii atilẹba, Beef Stroganoff lati inu ẹdọ adiyẹ ti a daun ni kiakia, o yato si pẹlu tutu ati itunrin inu iṣan. Ohun pataki kan ninu igbaradi awọn ọja jẹ apẹrẹ, awọn ege gbọdọ jẹ ilẹ pẹlu koriko ti o nipọn, nitori eyi ẹlo le jẹ tio tutunini, ki ilana naa yoo lọ si yarayara.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- suga - 0,5 tbsp. l.;
- bota - 50 g;
- iyẹfun - 1 tbsp. l.;
- ipara - 100 milimita;
- iyo ati ata.
Igbaradi
- Ge ẹdọ, iyo, kí wọn pẹlu suga ati ata.
- Ge awọn alubosa sinu awọn oruka oruka.
- Fry ẹdọ ni apo frying gbẹ titi omi yoo fi yọ kuro, fi epo kun, alọpọ alubosa.
- Ayẹde adie pẹlu alubosa ni sisun si ṣetan, iṣẹju iṣẹju 5.
- Ṣe iyẹfun, illa, ati din ooru.
- Tú abẹrẹ kan ti ipara, illa, bo, simmer fun iṣẹju 5.
Adẹtẹ ẹdọ adie
O ṣe pataki lati mọ bi o ṣe le ṣaju ẹdọ ẹdọ, nitori pe pẹlu itọju ooru pẹ titi ọja naa ṣe lile ati aibuku fun agbara, ati ni ipalara ti o ni ipalara fun ilera. Iwọn fifọnti maa n gba to ju idaji wakati lọ, o le tẹle ilana naa ati ki o pinnu idika, gige kan, o yẹ ki o wa ni arin ti awọ awọ-awọ awọ. Gegebi ohunelo yii, a ṣe atẹri ẹdọ akọkọ, ati pe o ti pari-pari ni bimo.
Eroja:
- ẹdọ - 300 g;
- alubosa - 1 nkan;
- poteto - 3 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- epo - 30 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- ọya - ½ pencil;
- laurushka, iyo, ata.
Igbaradi
- Ṣi wẹ ẹṣọ, awọn iṣọn ti a ge, ge si awọn ege, iyẹfun ni iyẹfun.
- Grate awọn Karooti, ge awọn poteto ati gige awọn alubosa.
- Lori epo fry ẹdọ, yipada si awo kan.
- Lori epo kanna, fipamọ awọn alubosa ati awọn Karooti.
- Ni kan saucepan, sise omi, fi poteto ati ẹdọ, laurushka, iyo ati turari.
- Cook fun iṣẹju 20, fi browning kan, yoo rii diẹ iṣẹju marun miiran.
- Pa ina, jabọ ọti, ideri, tẹ ni iṣẹju 10.
Casserole lati inu ẹdọ adie
Ayẹde adie adie ti o wa ni adiro ni irisi casserole ti pese silẹ pupọ. Awọn satelaiti lọ ti nhu, tutu, ati fun awọn itọju ooru gbona, o le pese kan itọju si awọn ọmọ wẹwẹ lati mẹta ọdun. Gẹgẹbi ipilẹ, a lo awọn ounjẹ ounjẹ: buckwheat tabi iresi, o le yan aṣayan ayanfẹ rẹ nipasẹ sisọ awọn ohunelo.
Eroja:
- ẹdọ - 1 kg;
- iresi - ohun kan;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- wara - 100 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 6-7 St. l.;
- iyo.
Igbaradi
- Gbẹ awọn alubosa, ṣe awọn awọn Karooti, fi gbogbo wọn pamọ.
- Iresi ṣan, irọ ẹdọ pẹlu nkan ti o fẹrẹjẹ.
- Illa iresi pẹlu iresi ati ẹdọ, tẹ awọn eyin, wara ati iyẹfun. Orisun: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
- Tú ibi-ori sinu apẹrẹ opo, beki fun iṣẹju 20 ni iwọn-iwọn 190.
Bawo ni o ṣe le ṣeun ẹdọ ẹdọ ni ọpọlọpọ?
Awọn ẹdọ adẹtẹ ti o ni ẹja ti o wa ninu multivarquet ko ni buru ju ti a ti jinna ni ọna ibile. Eyikeyi ohunelo ti aṣa ni a le mu si awọn agbara ẹrọ naa, ati ẹya-ara naa yoo jẹ isansa awọn ohun elo epo ni gbogbo ibi idana. Aṣayan ti o dara lati sise gbona, o dara fun eyikeyi awọn adọn - goulash pẹlu awọn tomati.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- tomati - 1 PC.
- tomati tomati pẹlu ti ko nira - 300 milimita;
- iyẹfun - 100 g;
- iyo ati ata.
Igbaradi
- Aṣọ ọfọ, awọn iṣọn ti a fi silẹ, iyẹfun ni iyẹfun.
- Tan "Ipo Gbona" ni ekan tú ninu epo, din-din ẹdọ.
- Fi awọn alubosa, awọn Karooti ti a ti pa, din-din titi awọn alubosa ni o wa ni gbangba.
- Pẹlu tomati, yọ peeli ti o nipọn, ge sinu nla, fi sinu satelaiti.
- Tú ninu mors, aruwo, pa ideri naa.
- Yipada si "Tita", ṣiṣe fun iṣẹju 40.