Awọn ọlọrọ goulash lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy jẹ ẹya-ara ti o wa ni igbasilẹ lati igba ewe. O rorun lati rii ara rẹ joko ni ibi idana ounjẹ loke apẹrẹ ti goulash iya ti o gbona pupọ, ati ni ile-iṣẹ si ẹja eran alakan - apakan kan ti awọn ohun ọṣọ ọdunkun, awọn croutons tabi awọn pasita. Ṣiṣe atunṣe igbadun ti o gbona le paapaa jẹ agbalagba, ṣe akọsilẹ awọn ilana ilana meji fun ile goulash lati inu akojọ to wa ni isalẹ.
Ounjẹ koriko grẹy pẹlu gravy
Bọtini kọnrin fun goulash jẹ awọn tomati titun kan, ti a fi sinu itanna ti o nipọn, eyiti a fi n ṣe aropọ eyiti aropọ nipasẹ adalu ewebe ti o gbẹ. A kii yoo yapa kuro ninu awọn alailẹgbẹ ati pe ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy da lori awọn tomati titun.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 480 g;
- iyẹfun fun ounjẹ onjẹ;
- broth 750 milimita;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- Fuminini ilẹ, ata cayenne - 1/2 teaspoon kọọkan;
- alubosa - 90 g;
- tomati - 320 g;
- ata didun - 450 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ goulash pẹlu gravy, o yẹ ki a ṣan ti ẹran ti a ti diced ni iyẹfun. Ni ojo iwaju, ilana yi yoo ṣe iranlọwọ ko nikan lati ṣẹda egungun pupa kan lori awọn ege ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn tun lati ṣawọn obe tomati. Ẹran ẹran ẹlẹdẹ wa lori isalẹ ti brazier ti o gbona pẹlu epo epo. Nigbati ẹran naa ba jẹun, yọ kuro lọ si satelaiti lọtọ, ati lori epo kanna, fi awọn ohun elo alubosa, awọn tomati, kekere ewe ati ata ilẹ kan. Lẹhin iṣẹju diẹ, awọn ẹfọ yẹ ki o wa ni igba pẹlu awọn ewe ti o gbẹ ati adalu pẹlu ẹran ti a ti tu tẹlẹ. Tú awọn eroja goulash pẹlu broth, dinku ooru ati fi ipẹtẹ eran fun iṣẹju 45-50.
Goulash lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy le ṣee ṣe ni ọpọlọ. Lati ṣe eyi, ẹran akọkọ jẹun pẹlu awọn ẹfọ lori "Bake", ati lẹhinna, yi pada si "Nù", o tú awọn broth ki o fi fun wakati kan.
Esoro goulash pẹlu obe obe
Ti o ba ti pese ẹran-ara gklash ti a ti pese lati inu ẹja kan, lẹhinna irapada rẹ laaye fun lilo ti asin alade ti ẹranko bi ipilẹ. Sisọdi yii ti pese pupọ ni kiakia ati pe o wa ni titan ti kii ṣe ju ti o wu ju ti o fẹ aṣayan kan.
Eroja:
- adiye ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 480 g;
- bota - 25 g;
- alubosa - 210 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- paprika - 1 1/2 tsp.
- poteto - 950 g;
- adiye adie - 320 g.
Igbaradi
Yo kekere bota ni brazier ki o lo lati ṣe asusulu ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti a gbọdọ ṣaju sinu awọn ege ni iṣẹju meji kan. Si sousaji ti a ti sọ ni a fi awọn ohun alubosa ṣe, ata didùn ati rubbed ata ilẹ. Nigbati igbehin naa ba nrùn õrun, gbogbo awọn eroja ti awọn satelaiti le wa ni igba pẹlu paprika ilẹ ti a si dà pẹlu broth. Nlọ kuro ni goulash labe ideri, fo o ni fun wakati kan. Ni akoko yii ni satelaiti yoo nilo lati ni adalu ni igba diẹ. Ni goulash ti o ṣetan, awọn poteto naa npa dede, ati awọn obe wa nipọn ati ki o dun. Awọn ọya ti parsley ati obi ti ekan ipara nigba igbasilẹ yoo ṣe awọn satelaiti nikan tastier.
Pọro goulash pẹlu ekan ipara obe
Goulash pẹlu gray creamy ko le ṣe idiwọn gẹgẹbi ohunelo igbasilẹ, ṣugbọn eyi kii ṣe dandan, nitori pẹlu ifarahan iru satelaiti yii lori awo, awọn ibeere eyikeyi nipa itan rẹ lọ lẹhin, ni akọkọ ounjẹ ṣi.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 650 g;
- iyẹfun - 5 g;
- broth - 760 milimita;
- igi ewe laurel;
- ekan ipara - 60 milimita;
- Esoro ti a mu eso - 2 tbsp. spoons;
- ọya ti dill.
Igbaradi
Fi awọn ege ẹran ẹlẹdẹ sinu iyẹfun, din-din wọn titi tutu, ati ki o si tú broth, fi agara naa silẹ ki o si fi si ipẹtẹ fun wakati kan ati idaji. Lẹhin igba diẹ, oṣuwọn yẹ ki o tan sinu alawọ ewe obe, eyi ti o ni lati ni afikun pẹlu adalu horseradish ati epara ipara. Lẹhin iṣẹju mẹta miiran ti sise, fi ọṣọ dill si ẹran naa ki o si sin.