Sturgeon ti ni igba diẹ ti a kà ni ẹja ti o dara julọ ati ẹja. Awọn ounjẹ lati inu rẹ jẹ ọṣọ ti o dara julọ ti eyikeyi tabili. Pa ara rẹ ati awọn ọrẹ rẹ pẹlu ohunelo pataki kan, ṣe itunra ti a ti yan. Gbà mi gbọ, ko si ọkan ti yoo wa ni alainiyan si aṣaju rẹ ti o jẹunjẹ ati pe ao ma ranti fun igba pipẹ. Ohunelo fun ajẹku ti a yan ni ko ṣe pataki, ṣugbọn ni akoko kanna gan dun. Ṣayẹwo fun ara rẹ!
Sturgeon ndin ni bankan
Eroja:
- sturgeon - 1 kg;
- iyo, ata, turari - lati lenu;
- funfun waini gbẹ - 50 milimita;
- lemon oje - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣaati ipọnrin ni irun? O rọrun. Mu ẹja naa, ṣaju iṣan lati inu inu ati ki o fi omi ṣan ni omi tutu. Lẹhinna, ni ita ati inu, jẹ ki o fi iyọ jẹ pẹlu iyọ ati fi fun iṣẹju 15. Nisisiyi a tun wẹ okú naa labẹ apadi naa ki o si gbẹ pẹlu aṣọ toweli. Nigbamii, bi awọn ẹja pẹlu ata, awọn ohun elo bii rẹme, parsley, ati iyo lati lenu. Fọfẹlẹ ni wiwọn pẹlu ounjẹ lemon ati girisi pẹlu epo-epo. Lẹhinna a mu awo-ounjẹ ti a yan, fi ọpa kan sinu rẹ, ti a ṣe apẹrẹ ni idaji ki o si dubulẹ ẹja loke. Fi kun waini funfun diẹ, fara daju ifunni naa ki o si fi fọọmu naa sinu adiro ti a ti yanju si 170 °. Ṣeun to iṣẹju 35 titi ti o ṣetan patapata. Bi o ti le ri, gbogbo ohunelo ti a ti yan ni o rọrun ati pe ko gba akoko pupọ lati ọ. Gbigbe eja ti a da-din sinu satelaiti ti o dara, ṣe ọṣọ pẹlu awọn ege ege lẹmọọn lẹmọọn, awọn irun parsley ati awọn leaves mint. A ti fi ọbẹ ti o ni ọbẹ ti a fi ṣe eja lori tabili pẹlu eyikeyi obe.
Egungun ti a fi panu pẹlu iru ẹja nla kan
Eroja:
- sturgeon - 3 kg;
- Salmon - 1 kg;
- akara funfun - 100 g;
- bota - 50 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- ipara - 50 milimita;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Bawo ni igbadun lati gbin irin ni adiro? Ni akọkọ, rọra ẹja na, yọ oju rẹ, awọn irẹjẹ kekere, gills ki o si fọ ọ daradara labẹ omi tutu. Lẹhinna ṣafo okú ti o ni omi ti n ṣabọ ati ki o yarayara ni omi tutu. Lẹhinna ṣaju gbe awọn ẹgún yọ pẹlu ọbẹ didasilẹ. Bayi a ṣe ẹja ni ita ati inu pẹlu ata, awọn ohun elo ati iyọ lati ṣe itọwo. Fi fun iṣẹju 30 daradara daradara ati ki o marinated.
Ni akoko bayi, a ngbaradi fun kikun. Lati ṣe eyi, jẹ ki a ṣe iyọda ẹja salmon nipasẹ onjẹ ẹran, fi akara funfun ti a tẹ ni wara ṣaaju ki o si tun gbe gbogbo rẹ pọ ni ounjẹ kan tabi ni iṣelọpọ kan. Lẹhinna fi si ibi-ipilẹ ti o ṣaju ti bota ti o yo, iyọ ati ki o dapọ daradara. A tún lọ nipasẹ awọn ẹran grinder ni igba pupọ pe ni opin iwọ o ni ibi ti o ni irẹlẹ, isokan ati ibi giga. A yi lọ yiyọ si agbada sinu awo ti o dara. Ni apoti ti o yatọ, whisk daradara awọn ọlọjẹ ati ki o fi ṣafikun fi wọn si ibi ika pẹlu iyẹfun ti a nà. Bakannaa, ti o ba fẹ, o le fi nutmeg, capers, peeled ede, waini, bbl Ohun gbogbo da lori rẹ
Lẹhinna gbe si ori apan ti o ṣeun lori satelaiti, ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn leaves ti saladi alawọ kan, fa ori eja kan jẹ apẹrẹ ti o dara julọ lati inu itanna imọlẹ, ṣe itọju pẹlu lẹmọọn lẹmọọn, olifi ati ki o sin ẹwa yii lori tabili! Gẹgẹ bi ẹgbẹ kan, boiled tabi awọn poteto sisun ni pipe.