Julian pẹlu adie ati olu - kan satelaiti pẹlu kan ti nhu, ti nhu ati awọn orisirisi lenu ti lailai ṣẹgun wa jepe. Ni ọjọ gbogbo awọn ilana diẹ sii ati siwaju sii fun sise julienne, ninu eyiti awọn amoye onjẹun ṣe akọsilẹ ọtọtọ wọn, nini itọwo tuntun ti awọn ohun-elo naa.
Bi a ṣe le ṣetan julien pẹlu adie ati olu iwọ yoo kọ ẹkọ lati awọn ilana ti a fun ni isalẹ, eyiti o tun le ṣe atunṣe ni ọna ti ara rẹ.
Julian pẹlu olu ati adie pẹlu ipara ni awọn tartlets
Eroja:
- iyanrin tabi puro pastry;
- Fillet ti igbi ọgbẹ - 350 g;
- alubosa - 100 g;
- champignons - 320 g;
- ipara pẹlu sanra akoonu diẹ ẹ sii ju 20% - 160 g;
- broth - 50 milimita;
- lile warankasi - 225 g;
- ilẹ nutmeg - lati lenu;
- Awọn turari ati awọn turari - lati lenu;
- dudu ilẹ ilẹ - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Ngbaradi igbaradi ti julienne pẹlu adie ati olu, ohun akọkọ ti a ṣe ni lati fọ, gbẹ ki o si gige awọn ege kekere adie adiye sinu awọn ege kekere ki o si sọ di mimọ ati ki o gige kan alubosa kan. Nigbamii ti, mu ibusun frying pẹlu epo-epo, sọ jade ni igun naa ki o fun o ni kekere diẹ. Bayi a dubulẹ adie ati ki o din-din pẹlu awọn alubosa, igbiyanju.
Ni akoko kanna, a ge kekere olu ati ki o fi wọn si ara ti a fi sisun pẹlu alubosa. A da lori ooru alabọde titi omi yoo fi ṣagbe, a ni ibi pẹlu iyọ, ata dudu dudu, nutmeg, awọn turari ati awọn ewebe fun itọwo rẹ, bo sita pẹlu ideri ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa. Bayi tú ninu ipara, igbiyanju, jẹ ki wọn rọ, itọwo, ati bi o ba jẹ dandan, lekan si dosalivaem ati ki o fi awọn turari.
Fọwọsi ibi-ipilẹ ti o wa ninu awọn tartlets, jẹ ki o jẹ pe o ni itọri wọn ni oke ti awọn ti o wa ni koriko ati ki o gbe sori iwe ti a bo pelu dì. Fi satelaiti sinu adiro ti o gbona ki o si ṣẹ ni iwọn otutu ti awọn igbọnwọ marundinlogun fun iṣẹju meji.
Ninu iye ti awọn eroja, to iwọn mẹfa si mẹjọ ni a gba. Akiyesi pe lẹhin ti yan ni adiro, wọn ko gbẹ kuro ni gbogbo rẹ, ṣugbọn dipo ti wa ni wiwọ pẹlu obe ati ki o di ti iyalẹnu dun.
Ti o ba fẹ, o ṣee ṣe lati ṣetan iru julien bẹ ni agbon tabi awọn ẹṣọ ti o ni ẹda, o rọpo wọn pẹlu awọn tartlets.
Julian pẹlu poteto, adie ati awọn olu ni adiro
Eroja:
- Fillet ti o jẹ adie - 325 g;
- ọdunkun isu - 190 g;
- alubosa - 100 g;
- champignons - 375 g;
- ekan ipara - 160 g;
- iyẹfun alikama - 30 g;
- lile warankasi - 375 g;
- epo epo;
- Awọn turari ati awọn turari - lati lenu;
- dudu ilẹ ilẹ - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Ti o ti fọ fillet ti igbi igbi ti a gbe sinu apo ti omi kan, a fi diẹ sii diẹ ati sise lẹhin igbati o ba fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Lẹhinna mu eran jade, jẹ ki o tutu si isalẹ, ki o si ke e sinu awọn ege kekere tabi awọn okun.
A mọ, da awọn alubosa finely, mi ati gige awọn olu ati ki o din-din ni pan pẹlu epo epo tutu titi o fi jẹ. Ipele frying yẹ ki o wa pẹlu itọju ti o yọ kuro, tabi o tun le mu awo ti o yẹ fun yan ninu adiro. Lẹhinna jabọ adie ti a pese silẹ, ti o ti ṣaju ati ti ge daradara