Iyatọ ti ngbaradi awọn apọnle ni pe wọn gbọdọ ṣe sisun patapata ni pan tabi lori ina ina. Onjẹ lile ni sisun ni kánkán, ati lati ọdọ naa n ṣe itọju pupọ, omirara ati pe ko gba akoko pupọ.
Awọn ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni iyẹ-frying kan
Escalope wa lati France, awọn ounjẹ ti o kún fun awọn ounjẹ pẹlu ọpọlọpọ bota, waini ati tarragon. A pinnu lati ko awọn aṣa ati awọn ẹran ẹlẹdẹ ṣe ni ọna Farani ti ibile.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 430 g;
- bota - 35 g;
- Tarragon ti a ti para - 1/2 tsp;
- olifi epo - 15 milimita;
- gbẹ waini funfun - 95 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to frying awọn ẹran ẹlẹdẹ escalope ni kan frying pan, ge awọn ara sinu awọn ege nla meji ati ki o lu si pa lightly. Akoko awọn ege pẹlu asọ ti iyo iyọ ati tarragon ti o gbẹ.
Yo idaji bota, dapọ mọ pẹlu epo olifi. Tú awọn ẹran ẹlẹdẹ sinu adalu epo ati ki o gba wọn laaye lati brown daradara ni ẹgbẹ mejeeji. Lẹhinna, tú ninu ọti-waini funfun, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri kan ki o si fi ẹran ẹlẹdẹ silẹ lati ṣinṣin titi o fi ṣetan (da lori sisanra ti nkan naa). Fi eran sii lori satelaiti naa.
Omi (ọti-waini ati oje ti oje) ni apo frying kan kun nkan ti bota kan. Gba awọn akoonu inu ti pan-frying lati de ọdọ ibẹrẹ, ati ki o fi okun silẹ fun iṣẹju diẹ. Tú awopọ oyin ti o gbona pupọ lẹhinna sin lẹsẹkẹsẹ.
Ohunelo fun escalope ti ẹran ẹlẹdẹ kan lori panirin pan
Pọ ẹlẹdẹ ti ni idapo ti o dara pẹlu awọn apples ati awọn afikun awọn afikun didun. A ṣe igbiyanju lati ṣe afẹyinti awọn ẹya-ara ti o wọpọ ati ki o yarayara mura escalopes pẹlu caramelized apple ege.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 950 g;
- apples - 210 g;
- bota - 45 g;
- gbona chilli - lati lenu;
- apple oje - 190 milimita;
- brown suga - 15 g.
Igbaradi
Ge nkan kan ti ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ lodi si awọn okun, jẹ ki o ta a ati akoko pẹlu iyọ okun pẹlu ata ti ata. Grill grill ati ki o fi awọn ege eran lori rẹ. Bawo ni o ṣe yẹ lati din igbasọ ti ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying da lori sisanra ti nkan kan, ṣugbọn, bi ofin, sise ko gba diẹ sii ju iṣẹju mẹwa lọ. Nigbati awọn escalopes ti šetan, gbe wọn lọ si ẹrọ kan, ki o si tú oje apple sinu gilasi. Jẹ ki o yọ kuro fun iṣẹju diẹ. Lọtọ, yọ awọn ege apples pẹlu eefin brown titi ti o fi jẹ asọ. Sin ẹran pẹlu apples, agbe ni oje.