Risotto pẹlu adie ati ẹfọ

Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti sise kan gbajumo Italian itanna - risotto. Si awọn iyasọtọ iṣiro nikan ti a ko le ṣe iyipada ti a fi kun awọn ọja ti o yatọ, nitorina gbigba ni igbadun kọọkan ni imọran tuntun ati oto.

Loni a yoo ro bi a ṣe le ṣetan risotto kan ti nhu pẹlu adie ati ẹfọ. Awọn ohun itọwo ti satelaiti ni a le tunṣe ni ibamu si awọn ayanfẹ ọkan, rọpo diẹ ninu awọn irinše pẹlu awọn omiiran, tabi fifi awọn turari si itọwo rẹ.

Ohunelo Risotto pẹlu adie ati ẹfọ

Eroja:

• eran adie - 0,7 kg;
• iyẹfun iresi - 0,4 kg;
• broth - 950 milimita;
• alubosa - 150 g;
• Karooti - 75 g;
• ata didun, Bulgarian - 75 g;
• awọn tomati titun - 100 g;
• ata ilẹ - 2-3 eyin;
• Epo epo ti a ti gbin epo - 75 milimita;
• lẹmọọn - 1/4 pcs.;
• ata ilẹ dudu - lati lenu;
• iyọ;
• ọya tuntun ;
• Parmesan (aṣayan).

Igbaradi

Ni ibere, ṣe itọju adie ninu omi titi o fi ṣetan, yọ kuro lati inu omitooro, ṣe itura o kan diẹ ki o si ya ọ kuro ninu egungun. Gbẹ awọn adie pẹlu awọn ege kekere ki o si sọ wọn sinu iyẹlẹ frying ti o jin tabi ni iyọda ti o ni aaye ti o nipọn ni epo epo.

Nisisiyi ẹ ​​jẹ ki a tọju awọn ẹfọ naa. A mọ awọn Karooti ati awọn alubosa ati ki o dahun pẹlu awọn eefin kekere tabi awọn okun. Bakan naa, lọ ṣaju awọn ata ati Bulati Bulgarian ti o ti ṣaju ṣaju, eyiti o ti ṣaju pẹlu omi ti o ṣagbe ati ti o ti ṣa.

Ninu epo ti a ta, ninu eyiti a ti mu ẹran adie ti sisun, dubulẹ alubosa. A tọju rẹ, ti nmuro, titi ti wura ti o fi awọn Karooti kun, ati lẹhin iṣẹju mẹta. Ṣe awọn ẹfọ fun awọn iṣẹju marun miiran, ki o si sọ awọn tomati. Lẹhin iṣẹju meji, a dubulẹ adie ti sisun, kúrùpù riz ti fọ soke lati mu omi kuro, ki o si tú ninu omitooro. A fun awọn akoonu ni õrùn ti o dara, o wọn ori pẹlu ata ilẹ ti a fi finan daradara ati ki o dubulẹ lori iboju ti ge wẹwẹ lori awọn ẹmu tabi awọn ege lẹmọọn. A bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri, a din ina si iwonba, ati ipẹtẹ fun igba ọgbọn megbọn marun.

Lẹhinna gbe jade ki o si ṣan jade lẹmọọn, ki o si mu fifọ sita. A ṣafihan iresi lori imurasilẹ ati pe ti wọn ba jẹ asọ, kí wọn wẹwẹ pẹlu awọn ewebẹbẹ ti o fẹ, ti o ba fẹ, pẹlu grames parmesan ki o si sin si tabili.

Ti awọn irugbin iresi rẹ nilo diẹ akoko lati ṣetan, fi diẹ ninu awọn omitooro ati ki o blanch ni risotto fun iṣẹju diẹ diẹ.

Bakan naa, o le ṣetan risotto pẹlu adie, ẹfọ ati awọn olu, din-din awọn olu ti a wẹ ni lọtọ ni pan ati ki o fi wọn sinu satelaiti pẹlu iresi.