Itoju awọn ata ti a fi bura fun igba otutu jẹ ohun elo ti o ni ẹru, ati nitori abajade awọn iṣọrọ ati akoko diẹ, iwọ yoo gba ọwọn ti o dara fun lilo ninu awọn ilana fun awọn ounjẹ akọkọ ati bi ipanu tutu tutu.
Omi ti a fi omi ṣan fun omi igba otutu ni Georgian
Awọn onijayin ti awọn ipilẹ otutu igba otutu ti o dara julọ yoo fẹran ohunelo Georgian fun sise ata. Ninu awọn ilana rẹ awọn koriko ti o ni erupẹ ti wa ni ti yiyi pẹlu pẹlu omi marinade kan, ọpọlọpọ awọn ata ilẹ ati ni ile ti awọn apapo ti Georgia ti awọn turari bi hops-suneli.
Eroja:
- gbona ata - 760 g;
- ata didun - 240 g;
- ata ilẹ - ori 1;
- ọwọ ọwọ coriander alawọ ewe;
- kikan - 55 milimita;
- suga - 10 g;
- iyọ - 15 g;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- epo ewebe - 75 milimita.
Igbaradi
Peeled pa awọn irugbin ti awọn adarọ ti awọn ohun gbigbona ti o gbona ati awọn ewe ti a ke sinu awọn ege kekere ati fi sinu awọn n ṣe awopọ. Fi kun ata ilẹ ata ilẹ adie ati ki o ge cilantro. Akoko awọn ata pẹlu adalu gaari ati iyo, fi sinu hoeli-suneli. Fi awọn ata naa silẹ lati dubulẹ ki o jẹ ki oje ni otutu otutu fun wakati kan. Lẹhin igba diẹ, gbe awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn ata lori ina ati ki o jẹun fun awọn iṣẹju 15. Tú ninu kikan ki o si tan awọn ata lori awọn ikoko ti a ti sọ tẹlẹ. Dada pẹlu epo Ewebe ati eerun.
Ata, ti a ṣe afẹfẹ fun igba otutu pẹlu ata ilẹ, ti wa ni osi "labe aṣọ awọ naa" titi ti yoo fi tutu tutu, ati lẹhinna gbe fun ibi ipamọ.
Ata ata ti o ṣaja fun gbogbo igba otutu
Eroja:
- waini ọti-funfun funfun;
- gaari;
- iyọ;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- Ilẹ coriander - 2 tbsp. spoons;
- ilẹ kumini - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- marjoram - ẹka mẹrin;
- Ewa ti ata - 2 tbsp. spoons;
- awọn ata alade alawọ ewe - 1,3 kg.
Igbaradi
Fi awọn ewe ti a fi sinu idẹ, ninu eyi ti o gbero lati pa wọn. Tú awọn ata pẹlu omi farabale lati bo, ki o si tú omi sinu omiiran miiran, ṣigbẹ nipa idaji ki o si mu iwọn didun ti tẹlẹ pẹlu kikan. Fun gilasi kan ti marinade, fi tablespoons tọkọtaya kan ti iyọ ati suga. Mixade mix pẹlu awọn ti o ku turari, mu lati kan sise ati ki o Cook fun iṣẹju 10.
Tú awọn ata pẹlu igbona marinade ati fi sinu akolo. Ti o fẹran ewe alawọ ewe fun igba otutu ti šetan, o wa lati daabobo awọn bèbe ati pe o le fi wọn silẹ fun ipamọ.
Bulgarian ata marinated pẹlu bota fun igba otutu
Fun simplicity ati isare ti ilana sise, awọn ata naa yoo wa ni kikun, ṣugbọn ti o ba fẹ, a le yọ awọn irugbin naa ṣaaju ki o to sise.
Eroja:
- ata didun - 4 kg;
- omi 7,4 liters;
- iyo - awọn ohun kan meji;
- suga - 3 ½ tablespoons;
- kikan - 440 milimita;
- epo epo - 560 milimita.
Igbaradi
Si awọn ata naa ko ba kuna, ṣe diẹ awọn punctures pẹlu kan orita ọtun tókàn si igbọnsẹ. Ilọ awọn omi ti a wọn pẹlu iyọ ati suga. Tú ninu kikan ati epo didun. Nigbati awọn õwo ti o wa ninu omi, tẹ awọn ata si inu rẹ ki o si dawẹ fun iṣẹju mẹwa 10, ki o si tan o lori awọn ikoko ki o si fọwọsi pẹlu marinade ti o fẹrẹlẹ kanna. Rọ pẹlu awọn lids ni ifo ilera.
Ata ti a ṣe pẹlu omi oyin fun igba otutu
Eroja:
- ata didun - 2,1 kg;
- lemon oje - 235 milimita;
- kikan - 420 milimita;
- olifi epo - 215 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- oyin - 65 milimita;
- iyọ - 25 g.
Igbaradi
Yọ apoti irugbin kuro ninu awọn didun didùn ati pin awọn odi si ẹya mẹrin. Wọ awọn ata pẹlu awọn iyo ati jẹ ki oje naa duro fun wakati kan. Leyin igba diẹ, awọn ata ti o ni oje gbe lori adiro, fun kikan, lẹmọọn lemon, fi bota, ata ilẹ ati ki o tú oyin. Gbiyanju marinade ki o fi diẹ sii oyin lati lenu.