Ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati ṣe ẹṣọ awọn ile ajẹkẹjẹ ile ni lati ṣe ẹṣọ awọn icing. Ti o da lori abajade ti o ṣe ipinnu lati gba ni iṣan, o le ṣawari lori awọn ipilẹ oriṣiriṣi awọn ipilẹ, ti o mu ki o tobi tabi sisan ti nṣàn, didan tabi matte, dudu dudu tabi paapa awọ. Ninu àpilẹkọ yii a ti gba awọn ilana ti o ṣe pataki julọ ti iṣan glacolate chocolate, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun wiwọ ti akara oyinbo.
Iwo awọ ṣe irun fun akara oyinbo - ohunelo
Eroja:
- gelatin lẹsẹkẹsẹ - 10 g;
- omi ti a yan - 140 milimita;
- funfun funfun - 145 g;
- inuga omi ṣuga oyinbo - 145 g;
- chocolate funfun (ti agbara) - 145 g;
- wara ti evaporated - 110 g.
- dye jẹ diẹ silė.
Igbaradi
Soaked gelatin soak fun igba diẹ ninu 50 g omi tutu ti a wẹ. Ni awọn ladle a tú omi ti o kù, tú suga, fi omi ṣuga omi ati ki o fi si ori ina. Gbiyanju ibi lati ṣa sise ati pari pipe awọn kirisita suga.
Nibayi, yo adarọ-funfun funfun, dapọ pẹlu wara ti a ti rọ sinu ekan jinlẹ ki o si dapọ daradara. Nigbamii, tú omi ṣuga oyinbo sinu adalu chocolate ati aruwo. Gelatin jẹ kikan lati tu ati ki o dà sinu awọn iyokù awọn eroja. Fi diẹ silė ti gel dai ati ki o illa. O le lo iṣelọpọ kan.
Nisisiyi fa irẹlẹ kuro nipasẹ fifẹ daradara lati yọ kuro ninu awọn iṣogun afẹfẹ, tutu o si isalẹ iwọn 30. Ti o ba fẹ lati tan omi ti yoo fa ni ayika awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo naa, o nilo lati tutu ibi-iwọn si iwọn ọgbọn, ati lati bo gbogbo awọn akara iwọn 32-35.
Ṣaaju ki o to bo akara oyinbo pẹlu digi digi, o jẹ apẹrẹ lati mu u fun wakati kan ninu firisa.
Funfun funfun nyara fun akara oyinbo - ohunelo
O le ṣee ṣe glaze funfun, mejeeji lori apẹrẹ ti awọn koriko ti o wa ni erupẹ, ati pe afikun, ṣe itọwo rẹ ati ki o mu ki o ni irọrun, silky, ati gẹgẹ bi irisi ọja ti pari ti di pipe.
Eroja:
- funfun chocolate - 135 g;
- ipara 33-35% - 110 milimita;
- wara - 110 milimita;
- vanillin - pinch;
- gelatin - 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to mu digi digi lori akara oyinbo gelatin ni kekere iye omi ti a wẹ. Wara ati ipara tú sinu kan saucepan ati ṣeto lori alabọde ooru. A ṣafẹpọ adalu wara si sise, yọ kuro lati ina, dubulẹ chocolate ti o ṣubu si awọn ege ki o si mu titi o fi pari patapata. Lẹhinna fikun vanillin, fi gelatin sinu ati ki o dapọ mọ, ki o tun ni tituka patapata. A funni ni awọsanma funfun fun akara oyinbo lati tutu si iwọn otutu ti awọn iwọn ogoji, ati pe a bo o pẹlu ẹdun-oyinbo, ti a ti ṣawari ni akọkọ nipasẹ awọn ti o ni awọ.
Ohunelo fun digi kan ti o wa ni iṣọti fun akara oyinbo kan
Eroja:
- chocolate - 55 g;
- koko lulú 85 g;
- ipara - 85 milimita;
- omi ti a yan - 150 milimita;
- giramu ti a fi sinu granu - 255 g;
- gelatin - 10 g.
Igbaradi
Akọkọ, jẹ ki omi inu omi 10 giramu ti gelatin ni ibamu si awọn iṣeduro lori package. Mu awọn suga ninu apo pẹlu koko lulú, o tú ninu ipara ati 150 milimita ti omi ati, igbiyanju, mu si sise ati lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ina. Jabọ awọn chocolate dudu ti o ṣubu ati ki o fi gelatin sinu grẹy ati ki o mura daradara titi ti yoo fi pari patapata. Nisisiyi ṣe ideri ibi-ipamọ nipasẹ okun ati ki o tutu si otutu otutu.
A gbe awọn akara oyinbo ti a tutu lori grate ki o si bo o pẹlu awoṣe digi kan. Lẹsẹkẹsẹ yika akara oyinbo naa si ẹja kan ki o si fi ranṣẹ si firiji fun o kere ju wakati meji.