Fun apẹẹrẹ, o pinnu lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ti a da sinu adiro. Ni idi eyi, o dara lati jẹ ẹran-ara ti o ti ṣaju, paapaa ti o ba ra o ni aoto. Ṣiṣe awọn iyipada nikan ko ṣe afikun awọn ohun itọwo ti eran, ṣugbọn tun, ni ọna kan, yiyipada ọna rẹ pada, mu ki o rọrun, bi ẹnipe atunṣe ipo atilẹba, ti o fi omi ṣan pẹlu omi ti o le sọnu pẹlu didi ati fifẹ pupọ. Iyẹn ni, ti o ti yeye pe ẹran ẹlẹdẹ, ti o wa ni marinade fun igba diẹ, lẹhinna yan, gẹgẹbi ofin, ni a gba, bi o kere julọ, pẹlu awọn ohun ti o dara julọ ti o dara.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni agbọn omi fun igbamiiran ti o yan.
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu oṣooṣu osan, ti a yan ni adiro
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ laisi egungun (ọrun, loin, ngbe, paddle) - 800 g;
- alubosa - 2 PC.
- eweko ati / tabi soy obe;
- Ti o sọ ọpọn tutu tuntun (lati inu eso nla 1);
- Pink tabi funfun funfun desaati (muscat, vermouth, madera) - 60 milimita;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- ata tutu pupa;
- ilẹ turari (coriander, nutmeg, dudu ati ata didun, bbl);
- ọya fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
A ṣe kukun kan. Tú ọti-waini diẹ sinu agogo kan, tẹ sinu ata ilẹ kanna ati akoko pẹlu awọn turari, jẹ ki duro fun iṣẹju 20, lẹhinna igara nipasẹ igbadun loorekoore. Si awọn ata ilẹ ti a fi turari ati awọn turari waini a yoo fi opo osan (o yẹ ki o jẹ Elo diẹ sii ju awọn omiiran omi miiran), a yoo ṣe igbadun obe pẹlu eweko ati / tabi soy obe.
A ti ge eran naa sinu ipin ti iwọn alabọde, ati alubosa - awọn oruka idaji, fi sinu ibiti o jinlẹ, ibiti o nipọn ati ki o dapọ. Fọwọsi pẹlu marinade, dapọ lẹẹkansi, bo ki o fi fun wakati 1-4, bi o ṣe fẹ.
Ṣaaju ki o to yan, a gbe ekan kan si abẹ ọṣọ, fi ẹran naa sinu apo-ọṣọ, jẹ ki awọn marinade run diẹ diẹ, ki o fa ki o si sọ ọ sinu apoti ti o yatọ.
A dubulẹ eran pẹlu alubosa ni fọọmu ti kii ṣe ina ni awo kan, kii ṣe ni pẹkipẹki. Bo awọn fọọmu pẹlu ideri tabi bankan, fi si ori irungbọn ni adiro ati ki o beki fun ọgbọn išẹju 30, fi ọpọn sibẹ ki o si tú ẹran ti a pese silẹ pẹlu awọn marinade. Beki fun iṣẹju 20 miiran, laisi ideri. Ẹran ẹlẹdẹ ni oṣooṣu osan ti o dara julọ ti o wa pẹlu ọmọdee alawọ ewe, iresi tabi awọn ọti oyinbo. Nipa alawọ ewe ko gbagbe.
Ẹran ẹlẹdẹ ni marinade cranberry
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - nipa 600 g;
- cowberries - 200 g.
Igbaradi
Lati ṣeto marinade, a mu ese awọn irugbin ti cranberries nipasẹ kan sieve ati lori ipilẹ nkan ti a ma ṣe pe o ṣe omi marinade, o ṣee ṣe pẹlu afikun afikun ti oṣuwọn lẹmọọn lemon. Ti o ba fẹ, o le fi awọn ata ilẹ si ṣẹẹli ti o wa ni awọ oyinbo, o nilo lati tẹ sii fun iṣẹju 20 lẹhinna ṣi sẹgbẹ, lẹhinna marinate ati beki.
Ti o ba fẹ ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni apo, o dara fun u lati mu o ni irun ti waini tabi funfun, bakanna, alaimọ.
Kikọ kan kan ko nipọn pupọ ti ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn ege kekere ti iwọn alabọde ni ipari ni apo kan pẹlu ọti-waini kekere kan ati fi fun wakati 2-4 (ma ṣe tan-an ki o si gbọn), lẹhinna gbe ninu adiro ati beki fun wakati 1. Awọn ọṣọ cellophane ti o dara julọ lati ma lo (nigbati o ba gbona, wọn fi awọn nkan ipalara si inu ẹran), pa awọn apo eefin naa, o le ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ 2.
Ẹran ẹlẹdẹ ni adiro labẹ itọju marinati ti o gbona
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 600 g;
- alubosa - 2 PC.
- akara tomati (laisi awọn itọju) - 2-3 tbsp. spoons;
- epo tabi ẹran ẹlẹdẹ;
- ata pupa pupa;
- turari;
- ata ilẹ;
- ọya.
Awọn alubosa, ge si awọn oruka tabi idaji mẹẹdogun, ti o ni ẹẹyẹ ni bota ni apo frying (awọn alubosa ko yẹ ki o jẹ kekere, a ṣe agbekalẹ lati inu rẹ).
A tan alubosa sinu apẹrẹ ti o ni ina, o nṣeto ni oṣuwọn, a tan ẹran ẹlẹdẹ ge lati ori oke nipasẹ awọn ege. Tú obe ti o rọrun, pese lori ipilẹ omi tomati ti a fọwọsi pẹlu afikun ohun elo ti o gbona pupa, ata ilẹ ati awọn miiran turari, o jẹ wuni lati ṣe igara obe. Beki fun wakati 1 labẹ ideri tabi bankan.