Ẹrọ ti o dara julọ fun akojọ aṣayan ojoojumọ - afẹsẹtẹ eso kabeeji pẹlu awọn egungun. Ati ni igbaradi ti ounjẹ ounje yii, o le ṣaṣeyọri pupọ, lilo bi awọn oriṣiriṣi eso kabeeji ni awọn oriṣiriṣi ipinle (alabapade, pickled, ekan), ati eran ti awọn ẹranko yatọ.
Aṣayan ibile - awọn egungun ẹlẹdẹ ti a nmu, ti a gbin pẹlu alabapade, daradara, tabi sauerkraut (pickled, salted or pickled kabeeji, dajudaju, o gbọdọ ṣaju akọkọ).
Esofọn ti a gbin pẹlu awọn egungun ti a mu
Eroja:
- Ika ti ẹran ẹlẹdẹ mu (pẹlu kan bibẹrẹ ti sanra) - nipa 500 g;
- eso kabeeji funfun - 1 orita kekere;
- waini ti funfun tabi tabili ti ko ni awọ-awọ Pink (tabi ọti ọti lile) - nipa 60 milimita;
- alubosa - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 2-4 cloves;
- ọya jẹ oriṣiriṣi alabapade;
- gbẹ turari (cloves, peppercorns, bunkun Bay ati awọn omiiran) - lati lenu.
Igbaradi
A ge ati ge awọn egungun ẹlẹdẹ. Ge awọn ege ti o sanra ati ki o ge wọn sinu awọn ẹyẹ, lati eyi ti a ti mu ọra wa ninu ọfin, ati ki o din awọn alubosa, ti a ge wẹwẹ ni awọn mẹẹdogun mẹẹdogun. Fi awọn egungun ati ki o din-din titi ti ina-filasi ti wura-ina. Fi eso kabeeji ge ati turari sinu. Agbara ati ipẹtẹ titi di igba ti o ṣetan silẹ (awọn egungun ti ṣetan) lori ooru kekere, ti o bo ideri, igbiyanju lẹẹkọọkan. Nigba ilana, a fi ọti-waini kun ati, ti o ba jẹ dandan, omi, ati sunmọ opin - fi awọn tomati tomati kun. O ko nilo lati iyọ - ni iyo ti a fi mu pe o to.
Ṣetan eso kabeeji ti a ti mu silẹ pẹlu awọn egungun ti a gbe jade lori awọn apẹrẹ ati ọpọlọpọ ti igba pẹlu awọn ewebẹ ati ewebẹ.
O yoo jẹ diẹ ti o wulo julọ ni igbaradi ti satelaiti yii lati lo ko ẹran ti a fi n mu, ṣugbọn awọn ọja ajẹde titun. Ni idi eyi, imọ-ẹrọ yoo wo die-die diẹ.
Ohunelo fun eso ẹfọ stewed pẹlu egungun ẹlẹdẹ
- egungun ti ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹranko - nipa 500 g;
- kan nkan ti lard - 50 g (le paarọ rẹ pẹlu epo Ewebe);
- eso kabeeji funfun - ori ori iwọn alabọde;
- alubosa - 1-2 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2-4 cloves;
- tomati lẹẹ - 1-2 tbsp. spoons;
- ọya jẹ oriṣiriṣi alabapade;
- gbẹ turari (coriander, kumini, peppercorns, cloves, leaves Bay ati awọn omiiran) - gẹgẹ bi itọwo rẹ.
Igbaradi
Awọn Karooti ge sinu awọn okun kekere, ati alubosa - awọn oruka oruka mẹẹdogun. A ti fẹrẹẹ kan ti a ti ṣan sinu awọn giramu ati pe a mu wa lati inu ọra wa ninu cauldron. Jẹ ki a ge alubosa alubosa pẹlu awọn Karooti. Fi awọn egungun egungun ati awọn turari kun. Ṣẹsẹẹsẹẹrẹ papọ papọ, ni igbiyanju pẹlu aaye kan (fun iṣẹju 5-8). Din ina ati ipẹtẹ fun ọgbọn iṣẹju 30-40, pa awọn ideri naa, ti o ba jẹ dandan, didaro pẹlu aaye ati omi. Jina si opin opin ilana naa, fi ṣẹẹli tomati, ọṣọ ati ata ilẹ.
Awọn ọmọ wẹwẹ pẹlu eso kabeeji le wa fun waini ọti-waini tabili, kymmel ati / tabi ọti oyin.