Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣafa ẹwẹ soseji. Dajudaju, o le ra ṣetan ni ile itaja, ṣugbọn, laanu, didara rẹ fi oju pupọ fẹ. Ṣugbọn awọn ẹseji ile wa jade pupọ dun ati ki o fragrant. Kini awọn soseji ẹdọ ti a ṣe? A yoo sọ fun ọ nipa eyi ni awọn ilana wọnyi.
Soseji ẹdọ ni ile
Oṣusisi ẹdọ jẹ ori, bi ofin, ti awọn ọmọ inu, ati ẹdọ, ati ẹdọforo, ati okan. Gbogbo eyi ni a npe ni ẹdọ.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ (Àrùn, ẹdọ, ọkàn, ẹdọforo) - 2 kg;
- alubosa - 300 g;
- eyin - 15 PC.
- ekan ipara - 0,5 l;
- awọn ifun mọtoto - mita 5;
- iyo, ata, turari - lati lenu.
Igbaradi
Boiled ẹdọ pẹlu ọrun kan ti wa ni kọja nipasẹ kan eran grinder. Igbese yii ni a le tun ni igba 2-3, ti o ba fẹ gba ibi-ipamọ iyatọ patapata. Fi awọn ekun aṣeju, ekan ipara ati ki o dapọ daradara. Lẹhinna fi awọn turari, ata ati iyo. Fọwọsi ikun ti o ni idasile. Agbo awọn sausaji ni inu omi, tú omi ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 40. Lehin eyi, a gba ẹsise ti ẹdọ wa, jẹ ki o tutu si isalẹ, ki o si ni i ni ibiti o wa. Lẹhinna, a fi adiro fun wakati meji ni iwọn otutu ti iwọn 150. Nipa ọna, ki awọn soseji ko duro si isalẹ ti agbọn ti a yan, a kọkọ gbe lori igi awọn igi, ati lẹhinna soseji. Iru ẹwẹ iru ẹfọ ile ni o wa ninu firiji fun osu kan.
Ohunelo fun soseji ile ẹdọ
Eroja:
- okan - 1,5 kg;
- ẹdọ - 0,5 kg;
- ina mimu - 1,5 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ lard - 300 g;
- eyin - awọn ege 8;
- broth - 700 milimita;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- Ilẹ-kaadi ilẹ - 1 teaspoon;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi
Okan, ati rọrun lati ṣun titi ti a fi jinna. Ni akoko bayi, ge alubosa ati ẹran ara ẹlẹdẹ. Ni ipele nla frying fry awọn ẹran ara ẹlẹdẹ akọkọ. Lọgan ti o ti di iyipada, a tan alubosa. Ni kete ti o ba di asọ ti o rọrun, fi awọn ege ge ti ẹdọ. Fry fun iṣẹju 5. Nisisiyi gbogbo awọn eroja ti o pese, pẹlu ẹdọfóró, okan, alubosa pẹlu lard ati ẹdọ, jẹ ki ata ilẹ kọja nipasẹ ẹran grinder.
Ninu ẹran ti a fi sinu minẹ a fi iyọ, cardamom, ata ilẹ dudu ati awọn ohun gbogbo darapọ. A fi awọn ẹyin kun, dapọ mọ daradara, lẹhinna a maa tú ninu broth. Awọn nkan jijẹ yẹ ki o tan jade dipo omi. Nisisiyi a gba awọn ikun ati ki o kun wọn pẹlu syringe confectionery. Tii ni wiwọn ti ko ni pataki. A fi soseji naa sinu igbasilẹ, tú ninu omi ki a fi bo awọn eeyọ naa, ki o si fi si ori ina. Lori kekere ina, ṣiṣe fun iṣẹju 40, lẹhinna gbẹ ati ki o din-din ni pan.
Kini o le ṣinṣo si ẹse soji?
Dajudaju, iru soseji kan, paapaa awọn ohun elo ile ni a le lo ninu awọn fọọmu funfun fun awọn ounjẹ ounjẹ. Ṣugbọn o tun le ṣetan orisirisi awọn ti n ṣe awopọ n ṣe awopọ lati ẹse soseji. A yoo sọ fun ọ diẹ awọn ilana ti o wa ni isalẹ.
Casserole pẹlu ẹfọ soseji
Eroja:
- poteto - 700 g;
- eusaji ẹdọ - 300 g;
- alubosa - 1 nkan;
- eyin - 6 PC.
- awọn tomati - 3 PC.
- alubosa alawọ - 1 opo;
- epo olifi - 40 milimita;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A ṣe itọju awọn poteto titi wọn o fi ṣetan ati knead. Alubosa fẹrẹẹgbẹ daradara. A so sojiji ẹdọ, poteto, alubosa, eyin 2, iyo ati ata. Awọn fọọmu fun yan ti wa ni greased pẹlu epo olifi, a tan jade potato-liverwood puree ati awọn ti a ṣe ninu rẹ 4 grooves ninu eyi ti a wakọ ni 1 ẹyin. A fi awọn fọọmu naa si adiro, kikan si iwọn 180, fun iṣẹju 20. Lẹhin eyi, tan awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ ati beki fun iṣẹju mẹwa miiran 10. Gapọ awọn alubosa alawọ ewe ti a pese pẹlu erupẹ ti a pese silẹ.
Pẹlupẹlu, ẹsita ẹdọ le ṣee lo bi kikun nigbati ṣiṣe awọn pies tabi pancakes . Ati pe o le gige soseji, din-din pẹlu alubosa ati illapọ pẹlu pasita. Ju o yoo jẹ gidigidi dun!