Akara oyinbo

Akara oyinbo - ẹlẹgẹ Faranse ẹlẹwà kan, ti a ṣe lori itanna almondi ati ti fẹràn pupọ nipasẹ awọn gourmets ati awọn sweeties ni ayika agbaye. Ni asopọ pẹlu ilosiwaju gbingbin, wiwa alẹrin almondi lori awọn abọpọ ti awọn ile itaja ẹlẹgbẹ kii ṣe iṣẹ ti o nira, ṣugbọn iye owo deaati nigbagbogbo nlo lodi si didara rẹ. Lẹhinna, gidi pasita ko le fi aaye gba idojukọ pẹlu eyi ti wọn n ṣe igbasẹ ni igbagbogbo, ti o n gbiyanju lati pade awọn ibeere ti awọn onibara. Ni ibere ki o maṣe lo owo ni nìkan ati lati ṣe itẹwọgba ẹbi rẹ pẹlu awọn akara French, yoo ṣe igbiyanju pupọ, ṣugbọn abajade ni pato.

Bawo ni lati ṣe akara akara oyinbo?

Macaroni - ẹlẹgẹ ati "awọn ẹran" whimsical, imọ-ẹrọ ti sise ti o ni ọpọlọpọ awọn "ipalara", eyi ti o jẹ akọkọ ti a yoo jiroro ni isalẹ.

1. Ni ibere, ti o ba fẹ lati wo abala ti ounjẹ lori tabili rẹ, kii ṣe ninu erupẹ, o yẹ ki o ranti ofin kan: ṣe akiyesi awọn idiyele. Fi tọka tẹle ohunelo naa, ati pe o ṣe iwọn gbogbo awọn eroja, aṣayan ti o dara julọ ni lilo awọn irẹjẹ idana.
2. Awọn ọlọjẹ fun tọkọtaya yẹ ki o wa ni iṣeto ni ilosiwaju, yiya sọtọ wọn lati awọn yolks ati nlọ ninu firiji fun 2-3 ọjọ. Nitorina wọn yoo rọrun lati lu ati ki o dara pa apẹrẹ naa.
3. Ohun miran: iyẹfun almondi jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki fun eyiti o jẹ dandan lati lo awọn almondi ti a laisi awọ ara (fun fifọ, awọn eso ni a tọju ni omi ti a fi omi ṣan fun 1-3 iṣẹju, titi awọ yoo di afikun), eyi ti o yẹ ki o jẹ ilẹ sinu iyẹfun pẹlu suga suga pẹlu kan aladapo tabi kofi grinder.
4. Ṣaaju ṣiṣe, jẹ ki awọn akara "pọ" fun iṣẹju 20-30 ni otutu otutu ati ki o nikan ki o si beki ni adiro daradara ti o gbona pẹlu alapapo ile.

Akara oyinbo - ohunelo ti eka kan, sibẹsibẹ, ti o ni oye gbogbo awọn awọsanma, paapaa oluwa ti ko ni oye ti o le baju igbaradi wọn.

Awọn ohunelo ipilẹ fun Faranse pasta macaroni

Eroja:

Fun macaroni:

• almonds peeled - 2/3 ti ọgọrun kan;
• suga suga - 1 ½ ohun kan;
• ẹyin eniyan alawo funfun - 3 PC.
• Gbẹpọ granulated - 5 tbsp. spoons;
• ounjẹ awọ - ¼ tsp;
• vanilla jade - 1 tbsp. sibi.

Fun ipara:

• ẹyin eniyan alawo funfun - 3 PC.
• suga - ohun kan;
• Bota - 200 g.

Igbaradi

Fun akara oyinbo to dara julọ ni apahin iwe ti a yan, fa awọn iyika ti o ni ibamu si iwọn ti desaati pẹlu awọn fifọ 2 cm yato si.

A ṣe itọlẹ almondi pọ pẹlu suga lulú si iye ti o ṣeeṣe iṣọkan. Ni ekan kan, lu awọn eniyan alawo funfun, fi ẹsẹ wẹwẹ suga (1 iṣẹju ni akoko kan ṣaaju iṣaaju). Tesiwaju fifun ni o yẹ titi ti awọn ẹyin ẹyin-suga yoo ṣe iyatọ ati ti itanna, pẹlu awọn oke oke. Ni kete ti ifilelẹ ipilẹ daradara, o le fi nkan ti o wa ni vanilla jade ati dye.

Bayi o to akoko lati fi iyẹfun almondi ṣe - idaji lapapọ, ti nmu awọn ọlọjẹ ti a ti fi lulẹ pẹlu spatula silikoni. Ṣiṣe bi o ti ṣeeṣe bi o ti ṣee ṣe, bibẹkọ ti aginati yoo padanu ofurufu pupọ, ati ni ipari a yoo gba akara oyinbo kan ju dipo meringue tutu.

Igbesẹ kẹhin jẹ kneading, ni ibiti o ti ṣafọri silikoni ni ibi-ọbẹ-almondi ti wa ni rọra ti o ṣagbe lati awọn egbegbe si aarin, lati inu si oju. Ajẹmọ ti a npe ni pastry ni a npe ni "omi liquu" nipasẹ imọwe, nitorina o jẹ rọrun lati ṣe apejuwe awọn ipilẹ ti awọn ipilẹ fun apẹrẹ.

Awọn almondi pasta akara ni ojo iwaju ti wa ni akọọlẹ pẹlu apo apamọwọ kan pẹlu apẹrẹ ti o ni ibamu pẹlu kọnputa, ti o ko ba ni ọkan, lẹhinna lo faili kan, tabi apamọwọ ṣiṣu ṣaaju ki o to dinku kuro ni igun rẹ.

Nigbati a ba ṣe awọn akara naa, fi wọn silẹ fun iṣẹju 15-30 tabi titi ti iyẹfun wọn yoo jẹun nipasẹ eruku ti ina ti kii yoo fi ọwọ si ika nigbati o ba fi ọwọ kan.

Nisisiyi o wa lati firanṣẹ awọn Pasita Faranse si adiro fun iṣẹju 15-20 ni 180 iwọn. Ṣọra pe iboju ti akara oyinbo ko ni wura, ṣugbọn ni wiwọ ati daradara mu.

Nigbati awọn akara naa jẹ itura, wọn ti wa pẹlu awọn ipara ti awọn eniyan alawo funfun ati bota. O dara!