Idẹ Plum dara ni ara rẹ, ati pẹlu afikun awọn eso ati awọn turari ni iṣẹ Georgian ti o wa sinu ayanfẹ gidi.
Plum jam laisi awọn irugbin pẹlu walnuts - ohunelo ni Georgian
Eroja:
- plum pitted - 1,1 kg;
- giramu granulated - 400 g;
- grated Atalẹ - 5 g;
- ilẹ gbigbẹ ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 5 g;
- filtered omi - 955 milimita;
- walnuts peeled - 75 g.
Igbaradi
Fun Jam a yan pọn, awọn ẹranko ti ara, wẹ wọn, ge kọọkan pẹlu meji halves ki o si jade awọn meji. Fi awọn eso ni idẹ fun Jam, o nfun awọn ipele ti gaari, ki o si fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ ni awọn ipo yara lati ya sọtọ fun o kere ju wakati kan. Nisisiyi a n tú ninu omi ati agbara kan lori ina ti o dakẹ lori adiro naa. Lẹhin ti ikẹkọ, gba awọn foomu, fi si igi pupa igi pupa igi gbigbẹ ati gbin ginger ati fifun o fun iṣẹju mẹẹdogun, lati igba de igba ba dapọ ati gbigba ikun.
Ni ipele ti o tẹle, tẹle, bó o si gbẹ ni die ni adiro, awọn walnuts ti wa ni ilẹ pẹlu ifun titobi tabi ni amọ ati fi kun si jam. Ṣẹbẹ awọn ohun ọṣọ fun iṣẹju diẹ, lẹhin eyi ti a fi lẹsẹkẹsẹ lori awọn ikoko ti o ni ifo ilera ati ti gbẹ, kọn wọn ki o si tan isalẹ si oke, mu wọn fun fifun-ni-ara pẹlu nkan ti o gbona.
Plum Jam pẹlu awọn walnuts ati eso igi gbigbẹ oloorun lai omi
Eroja:
- plums - 1.6 kg;
- Gbẹpọ granulated - 1.6 kg;
- ilẹ gbigbẹ ilẹ gbigbẹ oloorun - 3 fun pọ;
- cognac - 55 milimita;
- walnuts peeled - 320 g.
Igbaradi
Ni idi eyi, nigbati o ba jẹ jam jamba, a ko ni fi omi kun, ṣugbọn mu iye ti gaari granulated. A yoo tun ṣe igbadun ni ọna ti o yatọ patapata. A yan fun igbaradi ti awọn agbọn ti o pọn, pẹlu egungun ti a ya ni iyatọ, wẹ wọn ki o si gbẹ wọn. Ni ipilẹ ni agbegbe peduncle a ṣe iṣiro kekere kan ati lati yọ okuta jade, lakoko ti o tọju ẹtọ ti oyun. Ninu apo ti o wa, fi idaji ekuro ti Wolinoti, sisọ ọja naa ṣaaju ki o wa ni adiro tabi lori pan pan ti o gbẹ.
Nisisiyi a fi awọn òfo sinu apẹrẹ kan, bo wọn pẹlu suga ati ki wọn jẹ ki wọn fa ati ki o ya awọn omi ni awọn ipo yara. Ṣe afẹfẹ awọn apọn ati awọn eso lori ooru kekere si sise, o tú ninu ọkara, ṣe itun fun iṣẹju marun ki o yọ kuro lati awo. Fi iyọdajẹ silẹ ni awọn aaye yara titi o fi rọlẹ patapata, ati lẹhinna jẹ ki o ṣun lẹẹkansi, fi eso igi gbigbẹ oloorun, ṣan ni ibi-pẹlu pẹlu awọn ami ti o ṣe akiyesi ti o fẹlẹfẹlẹ fun iṣẹju marun ki o si fi i ṣubu ni awọn iṣaju ti iṣaju. A ti fi awọn ọpọn ti a fi pẹlẹpẹlẹ pẹlu awọn ideri ti a fi ṣan, tan-isalẹ si isalẹ ki o fi silẹ fun itutu rọra labẹ iboju tabi iboju.
Omi pupa ti o ni itanna ni Georgian pẹlu cloves, cardamom ati eso
Eroja:
- plums - 1.6 kg;
- gaari ti a fi sinu gran - 855 g;
- lemon oje - 45 milimita;
- 1 eso igi gbigbẹ oloorun;
- apoti ti cardamom - 5 PC.
- cloves (buds) - 2-3 PC.
- walnuts peeled - 320 g.
Igbaradi
Jam lori ohunelo yii jẹ eyiti o ni itanna ati ti o dun. Fun igbaradi rẹ, a yọ eso pupa kuro ninu awọn egungun ati ki o tú awọn suga ninu ekan kan. Lẹhin awọn wakati mẹrin a ni iṣẹ-ṣiṣe lori adiro naa ki o le ṣa lẹhin ti o ba fun iṣẹju marun. Fi fun awọn ohun ọṣọ lati tutu si isalẹ, lẹhin eyi ti a tun mu lẹẹkansi si sise, fifi kun ninu kaadi cardamom, awọn buds ti cloves, ọpẹ ti eso igi gbigbẹ oloorun, ati fifun oje lati lẹmọọn. A ṣe itọju ni ibi-iṣẹju fun iṣẹju ogun, lẹhin eyi ti a ma yọ awọn turari, fi awọn irugbin ti a ti ṣaju ati awọn irugbin ti a fi webẹpọ, dapọ ati ki o tan iṣan ti a ti pese lori awọn ikun ti gbẹ ati ni ifoẹ. Jẹ ki awọn apoti naa farabalẹ ni itọlẹ labẹ ibora ti o gbona tabi ibora, lẹhin eyi a gbe wọn lọ si ibi ipamọ fun ibi ipamọ.