O dabi pe sisẹ jẹ rọrun ju ipẹtẹ, o ṣòro lati fojuinu, ṣugbọn o le mura silẹ ni ọna pupọ. Ọna yoo dale lori iru eran, ati lori didara rẹ, ati lori awọn ounjẹ ti o tẹle. Ni ọpọlọpọ igba, a ṣeun ẹran ẹlẹdẹ, nitoripe eran jẹ alai-owo, o ta ta ni gbogbo ibi, o jẹ asọ ti o ko ni igbaduro fun gun ju. Aṣayan ti o yẹ gidigidi - ẹran ẹlẹdẹ ti a ti yan pẹlu gravy. Irun ti o nira, dun daradara ni ibamu si eyikeyi awọn ohun ọṣọ: porridge, pasita , poteto - ohun gbogbo yoo dara julọ ti o ba fi ẹran kun.
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu funfun gravy
Ni akọkọ, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan irun fun goulash lati ẹran ẹlẹdẹ. Funfun funfun jẹ nigbagbogbo pese pẹlu ipara tabi ipara, ṣugbọn ranti pe a ṣe afikun eroja yii ni opin opin ilana naa.
Eroja:
- goulash pẹlu ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- Epo epo ti ko ni deodorized - 30 milimita;
- alubosa nla - 2-3 PC.
- funfun alubosa iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- iyo iyọdi - ½ st. spoons;
- alawọ ewe ilẹ ata ilẹ - 12-15 Ewa;
- Eran awọn ounjẹ - 0,4 liters;
- ekan ipara 20% sanra - 1 gilasi.
Igbaradi
A wẹ ẹran ẹlẹdẹ ati ki o gbẹ pẹlu adarọ, o sọkalẹ sinu apo frying tabi sinu ibọn kan, nibiti epo naa ti wa ni kikan si ipalara ina. Ni kiakia lori giga ooru din awọn ege ti eran, wọn gbọdọ yi awọ pada, lẹhinna mu ina kere. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati ki o shredded ni awọn iṣẹju mẹrinrin iṣẹju, fi si ẹran. Gbogbo papọ ni kikun fun iṣẹju mẹẹdogun 4-5, lẹhinna fi iyẹfun, iyọ, ata, papọ pẹlu sisun omi ati ki o mu ohun gbogbo ṣan lati ṣe ki o mu awọn obe. Bo ideri ki o din ina si kere. Ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy ni pan-frying tabi ni oṣupa kan nipa idaji wakati kan, lẹhinna fi awọn ekan ipara naa funni ni iṣẹju 2-3 miiran lati rii. Lati fi awọn ohun itọwo eran jẹ, o le lo awọn turari, fi awọn ata ilẹ kekere kun. A sin ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy pẹlu ọpọlọpọ awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara, awọn ẹfọ ti a yanju.
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu pupa gravy
Awọn ẹlẹdẹ ti o rọrun ati ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣeun ti pese pẹlu pupa gravy. Iwe ounjẹ ṣe afikun ata si obe, ati pe ẹtan ni awọn tomati ati waini pupa. Awọn ọna meji lo wa ti a ṣe le ṣe ọdẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 0,8 kg;
- Iwọn alabọde alabọde - 3 PC.
- ẹran ẹlẹdẹ ti yo o - 3 tbsp. spoons;
- gbogbo iyẹfun alikama - 2 tbsp. spoons;
- pupa waini ti o gbẹ "Cabernet" tabi "Merlot" - 1/3 ago;
- paprika ti o gbẹ - 1 tbsp. sibi;
- tomati tomati lai awọn olutọju - 4 tbsp. spoons;
- broth ti eran - 1 gilasi;
- ata dudu, ilẹ funfun ti o tobi - ¼ tsp;
- ata ti awọn orisirisi oriṣiriṣi "Ogonek" - 1 PC.
- iodized iyo - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 4-5 awọn iwọn iwọn kekere;
- Parsley - 1 opo kekere.
Igbaradi
Ge apata sinu awọn ege kekere, ki o wẹ ki o gbẹ. A fi sinu ọra ti a ṣan ati ki o yara-din-din ni ooru to pọju fun iṣẹju kan. Awọn alubosa yoo di mimọ ati ki o ge sinu awọn ila ti o wa ni okunkun kọja awọn isusu, fi si ẹran ati awọn ẹtan diẹ iṣẹju diẹ labẹ ideri. Lọgan ti alubosa ti di asọ, tú ninu waini ati ipẹtẹ ni arin
Bọtini kanna ni a le pese ti o yatọ - ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy ni ọpọlọpọ ti wa ni pese sile nìkan, ati ifojusi nilo kere. Ni ipilẹ frying, yarayara awọn ẹran. Alubosa ti wa ni stewed ni ipo "Frying" fun iṣẹju 12, fifa soke epo epo. Nigbamii ti, a fi ẹran, turari, tomati ati alubosa pẹlu broth. Ni ipo "Tutu", ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy ti pese sile fun iṣẹju 40-45. Ata ilẹ ati ọya ti wa ni afikun nigbati o nsise.