Awọn ohunelo fun awọn pancakes jẹ ninu ọpọlọpọ awọn cuisines ni ayika agbaye: Awọn ẹda Faranse, awọn punkakes Amerika, awọn aṣeji India ati chunbin chunbin. Ṣugbọn o soro lati jiyan pẹlu ọrọ ti o jẹ julọ ti nhu ati abinibi - Russian pancakes: nipọn, tinrin, elege, titun, iwukara. Iyatọ wa ni ọpọlọpọ pe gbogbo wọn kii ṣe gbiyanju ni ẹẹkan.
Bawo ni lati ṣe awọn pancakes?
A ohunelo fun arinrin pancakes yoo Titunto si eyikeyi Cook, ani pẹlu kekere kan iriri. Ohun akọkọ ni lati mọ awọn subtleties ati kedere tẹle awọn ohunelo.
- O ṣe pataki lati akọkọ awọn ohun elo ti o gbẹ, laisi iyẹfun - suga, iyọ, omi onisuga.
- A gbe awọn ẹyin sinu agẹgbẹ gbigbẹ ọkan, ọkan ninu ọkan, faramọ wiwa. Fun awọn ohun elo ti o ni nkan ti o ni nkan ti o wuni, iwọ ko le daaṣe, nipa awọn ọdun 6-7 le lọ nipa lita kan ti wara.
- Lẹhinna, sọ epo, lẹhinna idaji wara. Fi abojuto pamọ pẹlu whisk kan tabi alapọpo kan.
- Fi iyẹfun kún iyẹfun ati esufulawa naa nipọn, ṣe dilute o pẹlu wara ti o ku ati ki o mu wa si ibajẹ ti o fẹ.
- Koko pataki julọ - esufulawa yẹ ki o sinmi fun iṣẹju 20, ki awọn filaments gluten ti wa ni ṣiṣan ati ibi naa di didan ati afikun.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ pancakes lori wara?
Otitọ ti ko ni iyasọtọ pe julọ ti n ṣe awari - Ayebaye pancakes, ti a da ni wara. Lati ṣe awọn ohun kan jade diẹ sii rosy, o nilo lati fi suga ati awọn ẹyin diẹ sii, paapaa ti ohunelo naa ba pese fun idunju ti ko ni idaniloju. Ninu nọmba ti a ṣe pato ti awọn irinše yoo jẹ awọn pancakes ti o wa ni iṣẹju 25-30, ti o ba lo pan ti frying pẹlu iwọn ila opin 25 cm.
Eroja:
- iyẹfun - 300-350 g;
- eyin - 6 PC.
- wara - 1 l;
- epo - 50 milimita;
- iyo, omi onisuga - lori ọja-ẹri kan;
- suga - 2 tbsp. l.;
- vanillin ni ife;
- bota fun lubricating pancakes.
Igbaradi
- Gbẹ suga, iyo, omi onisuga, fanila, ju ẹyin kan lọ kọọkan.
- Tú ni bota ati idaji wara, lu.
- Fi iyẹfun kun, tẹsiwaju ni fifun, fọn sinu iyokù ti wara.
- Jẹ ki esufulawa ni isinmi fun ọgbọn išẹju 30.
- Awọn ounjẹ pancakes ti o rọrun ni ọna ti o wọ, greasing kọọkan pẹlu epo.
Lace pancakes
Yan awọn pancakes pẹlu awọn ihò, o le ni awọn ọna pupọ, ohun akọkọ ni pe esufulawa jẹ omi bibajẹ awọn ọja naa ti ṣe pataki bi o ti ṣee. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ọna lati se aseyori awọn esi elege, ṣugbọn awọn rọrun ati julọ understandable ohunelo fun perforated pancakes jẹ lori adalu ekan kefir ati wara. Ekan ti o wara wa ti o ṣẹda ifarahan kanna.
Eroja:
- iyẹfun sifted - 250 g;
- kefir gbona - 300 milimita;
- iyọ, iyọ - 5 giramu;
- suga - 1 tbsp;
- eyin - awọn ege mẹta;
- epo - 50 milimita;
- wara - 200 milimita;
Igbaradi
- Eyin, suga, epo, iparapọ alapọ, ti o ni fifọ pẹlu whisk kan.
- Tú kefir, illa.
- Fi iyẹfun kún adalu - iwọ yoo gba kan nipọn esufulawa.
- Mu awọn wara ati ki o tú sinu esufulawa, dapọ daradara, fi fun iṣẹju 10-15 lati sinmi.
- Ayẹwo Pancake lati awọn mejeji ni iyẹfun frying oledi.
Pancakes lori omi nkan ti o wa ni erupe ile
Ko nigbagbogbo kan esufulawa fun awọn pancakes pango ti wa ni nikan ṣe lori ibi ifunwara. Lori omi ti o wa ni erupe, awọn ọja jẹ asọ ti o si ni ekun, wọn jẹ nla fun awọn ọja ti o ni ounjẹ pẹlu orisirisi fillings. Wara ni ohunelo yii fun awọn pancakes ko le wa, ṣugbọn o yoo ṣe awọn pancakes diẹ sii tutu ati diẹ sii ṣiṣu.
Eroja:
- iyẹfun sifted - 200 g;
- suga - 1 tbsp. l.;
- wara - 150 milimita;
- eyin - awọn ege mẹta;
- omi onisuga, iyo - 5 giramu;
- omi ti o wa ni erupe ile - 200 milimita;
- bota - 20 g;
Igbaradi
- Yo awọn bota, fi suga, eyin, whisk.
- Jabọ iyọ ati, o tú iyẹfun, knead nipọn iyẹfun.
- Fi omi omi omiijẹ omiiran tun ṣe omi omi.
- Jẹ ki esufulawa ni isinmi fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ṣọ lori pan-frying pan titi ti wura fila.
Pancakes lori iwukara ati wara
Ọpọlọpọ awọn eniyan ro pe awọn ohunelo fun julọ ti nhu pancakes ni iwukara. Awọn ọja ti a ṣe lati iru idanwo bẹ ni o rọrun lati ṣe pataki, ṣugbọn pẹlu iriri o le ṣe aṣeyọri abajade yii. Lilo ohunelo yii fun awọn pancakes, o le ṣe ọpọlọpọ awọn ipin ti o dun, ṣe afikun pẹlu ayanfẹ ayanfẹ rẹ - Jam, ekan ipara tabi omi ṣuga oyinbo daradara.
Eroja:
- wara 3.2% - 1 l;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- iyọ;
- suga - 2 tablespoons;
- iwukara, titun - 30 g
- iyẹfun - 350-400 g;
- epo epo - 50 milimita;
- omi 250 milimita.
Igbaradi
- Iwukara esufulawa fun awọn pancakes bẹrẹ lati ṣe pẹlu ipasẹ iwukara ni ½ tbsp. omi gbona.
- Ni wara wara, tú iyọ ati suga, jade sinu awọn ẹyin, tú jade iwukara.
- Fi iyẹfun kún esufulawa titi adalu yoo jẹ dan.
- Yọ si ooru fun wakati kan.
- Rirọpo esufulawa, tú omi gbigbona.
- A adiro lori apo-frying ti o gbona ati ti o dara lori mejeji.
Buckwheat pancakes
Pancakes ṣe iyẹfun buckwheat ko gbogbo onjẹ yoo ṣe itọwo. Won ni adun ti o dara, eyi ti o le jẹ ironed nipa fifi iyẹfun alikama si ohun ti o wa. Awọn ọja wa ti awọ awọ o dara, kan crispy. O le ṣe afikun wọn pẹlu awọn toppings ti omi si rẹ itọwo, o le jẹ oyin, omi ṣuga oyinbo daradara, Jam.
Eroja:
- iyẹfun buckwheat - 100 g;
- iyẹfun alikama - 50 g;
- wara - 200 milimita;
- omi 100 milimita;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- bota - 50 g;
- suga - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Illa meji iru iyẹfun.
- Whisk awọn eyin pẹlu gaari ati bota ti o yo, darapọ pẹlu awọn eroja ti o gbẹ.
- So awọn olomi pọ, tú ni ipin sinu esufulawa, igbiyanju.
- Awọn esufulawa yẹ ki o "isinmi" fun iṣẹju 15.
- Pekite gẹgẹ bi awọn pancakes ti o wa ni itọju epo ti o ni epo.
Pancakes ṣe ti oatmeal
Awọn pancakes oatmeal ni a le pese lati iyẹfun ti a ṣedi, ṣugbọn ti ko ba si ni ile, tẹ nìkan ni awọn flakes ni iṣiro ti kofi kan tabi iṣelọpọ. Awọn ọja wọnyi yoo tan jade, dun, ṣugbọn kalori-kere. Wọn bi abajade ko ni imọran pupọ ati daradara pẹlu awọn eso, oyin, ekan ipara tabi Jam.
Eroja:
- oatmeal oyẹfun tabi flakes - 250 g;
- oyin - 100 g;
- wara - 400 milimita;
- bota - 150 g;
- ekan epo;
- eyin - awọn ege meji;
- epo epo - 50 milimita;
- iyo.
Igbaradi
- Ni wara warmed, tu oyin, fi awọn bota ti o mọ, eyin, iyọ ati illa pọ.
- Fi iyẹfun pẹlu iyẹfun ti o yan ati fifun titi ti o fi wọpọ aṣọ.
- Ṣẹbẹẹ ni pan pan ti o ni iyẹfun ti o dara, ti o ni irọra ni ẹgbẹ kọọkan.
Pancakes lori obinrin ti o ni ẹrẹ - ohunelo
Yi ohunelo fun awọn pancakes pancakes, o le jiroro ni rọpo mimọ, ati bi abajade o yoo gba itọju ti o yatọ patapata, mejeeji ni iṣọkan ati itọwo. Ounjẹ lori wara ti a yan larin jade jade pupọ ti o dara julọ, ti o nira ati ti ko dara. Ninu nọmba kan ti awọn irinše yoo jẹ 15-20 alabọde-iwọn pancakes.
Eroja:
- iyẹfun - 150 g;
- ryazhenka - 400 milimita;
- suga - 2 tbsp. l.;
- eyin - awọn ege mẹta;
- omi onisuga, iyọ - kan pin.
Igbaradi
- Whisk awọn eyin, fi iyo, suga.
- Tú ninu wara ti a yan, fi omi ṣuga omi, iyẹfun ati aruwo.
- Ṣaaju ki o to frying pancakes ni pan-frying, epo o pẹlu epo ati ki o sun ọ daradara.
- Ṣe bibẹrẹ bi awọn pancakes lati awọn ẹgbẹ meji si awọ goolu kan.
Awọn ohunelo fun nipọn pancakes
Awọn pancakes nla le ṣee ṣe ni awọn ọna pupọ. Ibẹrẹ le jẹ ibi ifunwara ati kefir tabi iwukara. Imudarasi ti idanwo naa yoo ṣe ipa pataki nibi, o yẹ ki o jẹ bi ipara ipara. Lati ṣe awọn ọja ti a ti yan patapata, wọn nilo lati wa ni tan-an ni kete ti irun omi ti di matte ati gbogbo awọn nwaye ti nwaye.
Eroja:
- iyẹfun - 250 g;
- suga - 2 tbsp. l.;
- ekan epo;
- kefir - 200 milimita;
- ox - 100 milimita;
- bota - 50 g;
- eyin - 2 PC.
Igbaradi
- Ni omi alawọ omi, suga ati epo, jẹ ki o ṣun.
- Fi iyẹfun daradara pẹlu fifẹ imọ ati illa.
- Lọgan ti a ba gba esufulawa ni ekan kan - ipilẹ ti o wa ni brewed. Fi ẹ silẹ lati tutu.
- Lu awọn esufulawa pẹlu alapọpo, fifi awọn ọṣọ kun ati ki o gbona kefir.
- Ṣibẹ bi awọn pancakes ti o wa ninu itanna frying ti o gbona.
Chocolate Pancakes
Eyi ni itọju ti o dara julọ yoo ni itẹyẹ nipasẹ awọn eniyan kekere, eyiti o ṣoro lati ṣe itọju pẹlu awọn itọju ti o dun. Awọn wọnyi ni awọn pancakes ti pese sile lori wara ti o gbẹ pẹlu afikun oyin, ṣugbọn o tun ṣee ṣe lati dapọ adalu chocolate sinu esufulawa. Ṣe wọn nipọn tabi tinrin le ṣe atunṣe aitasera ti ipilẹ pẹlu omi gbona.
Eroja:
- iyẹfun - 150 g;
- koko - 50 g;
- suga - 3 tbsp. l.;
- ẹyin - awọn ege meji;
- wara - 400 milimita;
- chocolate - 50 g.
Igbaradi
- Illa iyẹfun, koko.
- Lọtọ, whisk awọn eyin pẹlu gaari.
- Tú ½ tbsp. Wara chocolate ati fi ranṣẹ si apo-inifirofu fun ọgbọn-aaya 30, dapọ ati pada fun ọgbọn-aaya miiran. Tun titi chocolate yo.
- Fi wara si ibi-ilẹ chocolate ati ki o dapọ pẹlu awọn eyin.
- Tú awọn omi sinu iyẹfun, pa ohun gbogbo.
- Pekite gẹgẹ bi awọn pancakes ti o jẹun, ti o ni itọpa frying pan.