Loni, fun ọ, awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn kvass ti o ṣeun ati ti o wulo ti a ṣe lati inu akara rye. Ẹnikan fẹran ohun mimu ni fifa ati awọn opin, ati pe ẹnikan kan ko le jẹri wọn. Mejeji wọn yoo wa ohunelo kan ti o rọrun fun itọlẹ kvass ti ile ati itura.
Ti ibilẹ kvass lati rye akara laisi iwukara - ohunelo
Eroja:
Fun ibẹrẹ:
- rye akara dudu - 2 awọn ege nla;
- suga - 15 g;
- gbona boiled omi - 470 milimita;
Fun kvass:
- iwukara ti akara dudu;
- gaari ti a fi sinu gran - 120 g tabi lati lenu;
- rye rusks - 2 awọn ọwọ ọwọ nla;
- omi ti a wẹ;
- raisins .
Igbaradi
Fun ibẹrẹ a nilo awọn ege meji ti akara alaiwu alaiwu, eyi ti o nilo lati ge sinu awọn ege kekere, ti o gbẹ sinu adiro lori apoti ti o yan ati afikun ohun ti o jẹ browned kekere kan. Nisisiyi a fi awọn akara ti a tutu ni gilasi gilasi, kun suga pẹlu gaari ati ki o tú ninu omi gbona, eyi ti a gbọdọ ṣaju ni ilosiwaju ati ki o jẹ ki o tutu. Gbin awọn akoonu ti o kun daradara ki o fi sinu ooru fun wakati mẹjọ-mẹjọ. O le gba akoko fun ferment lati bẹrẹ diẹ sii die tabi kere si da lori awọn ipo otutu. A ṣe akiyesi imurasile rẹ fun õrùn ati ohun itọwo daradara.
Tú gbogbo iwọn didun ti Starter Starter si sinu idẹ gilasi mẹta, fi kan mẹẹdogun ti gilasi kan gaari, tú awọn atẹjẹ rye toasted ati ki o gbe soke omi lori awọn apọn. Lẹhin ọjọ meji ti kvass tete ni ooru, a dà a sinu igo ṣiṣu, o ṣabọ kọọkan ninu awọn oriṣiriṣi raisins lati ṣe itọwo didasilẹ, pa awọn oluduro naa duro ki o si fi si ori selifu ti firiji fun igba diẹ fun ripening ati imudara.
Awọn sludge lati inu le ṣee tun lo lẹẹkansi bi ferment ti o ṣetan. Iwọn didun rẹ yoo to fun ipinnu meji ti ohun mimu.
Ohunelo kan ti o rọrun fun kvass lati ọti rye pẹlu iwukara
Eroja:
- rye akara dudu - 520 g;
- suga - 450 g;
- danu omi - 5 l;
- iwukara iwukara - 20 g.
Igbaradi
Dudu akara rye fun ṣiṣe awọn kvass ti ile ṣe lati inu rẹ, gẹgẹbi ninu ọran ti tẹlẹ, gbọdọ wa ni ge sinu awọn ege kekere, ti o gbẹ ati die-die browned. Lẹhin eyi, a tú sinu apo ti a yoo pese kvass boiled ati omi ti a fi tutu, gbe awọn ohun elo ti a pese silẹ, bo ohun-elo pẹlu asọ kan ki o fi silẹ labẹ awọn ipo yara fun wakati mẹjọ-mẹjọ. Lehin igba diẹ, tẹ wiwu wiwu pẹlu gauze tabi aṣọ owu, o tú orisun omi ti ohun mimu pada sinu ojò bakọti, fi iwukara ti a ti fọwọsi si tú gilasi kan ti gaari. Gbiyanju awọn ohun ti o wa ninu ọkọ naa, bo o ni ṣiṣafihan pẹlu ideri ki o si lọ kuro lati rin kiri fun wakati mẹwala. Yara otutu yoo jẹ ipo ti o dara julọ fun eyi.
Nisisiyi a n tú ipilẹ kvasi ti o wa lori ṣiṣu ṣiṣu, fi suga si itọwo kọọkan, fi ami si i ni wiwọ ki o fi silẹ ni awọn aaye yara fun wakati marun. Lẹhin ti akoko ti kọja, a gbe ohun mimu si selifu ti firiji, jẹ ki o dara si isalẹ daradara, ati pe a le gbiyanju. Aye igbesi aye ti kvass bẹ ko ju ọjọ mẹta lọ. Ni opin akoko yii, o ṣe ayẹyẹ rẹ.
Ti ibilẹ kvass lati rye burẹdi lori raisins
Eroja:
- rye akara dudu - 520 g;
- suga - 300-450 g;
- danu omi - 5 l;
- raisins - 55 g.
Igbaradi
A ti pese ounjẹ Rye, gẹgẹbi ninu awọn iṣaaju, ṣiṣe lati inu irun pupa. Awa n ṣa omi, a fi awọn ẹlẹṣẹ sinu rẹ, fi gilasi kun fun gaari kún pẹlu gilasi, mu ki o jẹ ki itura labẹ awọn ipo yara. Nisisiyi fi awọn eso ajara ti ko ti wẹ, bo ohun-elo naa pẹlu asọ kan ki o si lọ kuro ni lilọ kiri ni awọn ipo yara fun wakati mejidinlogun. Leyin igba diẹ, a fi ipilẹ kvass silẹ nipasẹ gauze ati ki o fi iṣiro diẹ diẹ, fifi awọn ikun ti o ku lati ṣe itọwo, jiroro, gbin awọn igo, fifa awọn eso ajara meji sinu ọkọọkan, a fi edidi awọn ohun-elo ati lẹhin wakati mejila a gbe lọ si ibi ti itunu fun itura ṣaaju ki o to itẹsẹ.