Kvass jẹ ohun mimu ayanfẹ fun ọpọlọpọ awọn eniyan, lati igba ewe. Titi di oni, o wa ni igba 200 kvass - oyin, akara, eso, Berry, ṣugbọn ibi pataki kan jẹ rye kvass. O ni ọpọlọpọ awọn micronutrients ati awọn vitamin. Kvass n pa isodipupo awọn pathogens, o ṣe atunṣe iṣẹ-ṣiṣe ti inu ikun ati inu ikun, o ni ipa lori eto inu ẹjẹ. Ohun mimu gba gbogbo awọn oogun ti oogun ni ilana ti bakteria. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu awọn ilana fun igbaradi ti rye kvass.
Rye kvass pẹlu Atalẹ
Eroja:
- omi - 5 l;
- rye akara - 800 g;
- suga - ohun kan;
- iwukara - 35 g;
- apple syrup - 1,5 l;
- Atalẹ - 6 g.
Igbaradi
Bayi sọ fun ọ bi o ṣe ṣe rye kvass. Gbẹdi ti o jẹun, o tú omi gbona ati fi fun wakati 6. Nigbana ni wort ti a jinna lakoko akoko yii ni o rọra daradara. Atalẹ ni itọju ni omi farabale fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna ṣetọju nipasẹ kan sieve, dapọ pẹlu kan wort, mu o si sise ati ki o dara. Lẹhin eyi, fi iwukara naa ṣe, ti a ti fomi ni omi tẹlẹ, tú jade ni suga, tú omi ṣuga oyinbo, dapọ daradara ki o si yọ si ferment ni ibi gbona kan fun wakati 12. Ṣetan rye kvass ti wa ni lori awọn igo ṣiṣu, ni wiwọ ti de lori awọn lids ati ki o tọju ohun mimu ni firiji.
Awọn ohunelo fun kvass lati rye iyẹfun
Eroja:
- rye iyẹfun - 1 kg;
- omi boiled - 10 liters.
Igbaradi
Lati iyẹfun, a ṣapọ omi omi iyẹfun lori omi. Lati ṣe eyi, tú lita kan ti omi, fi 1 kg ti iyẹfun kun. Ṣi gbogbo ohunkan si isokan, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu gauze, fi ipari si pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti fabric ati ki o duro ni ibiti o gbona fun ọjọ mẹta. Leyin eyi, a ti fi iyẹfun ati iyẹfun bakededun tutu pẹlu omi gbona ati osi si ferment. Ṣaaju lilo, ohun mimu ti wa ni filẹ ni igba pupọ nipasẹ gauze.
Awọn ohunelo igbasilẹ fun rye kvass
Eroja:
- omi - 7 l;
- akara rye - 1 kg;
- iwukara - 30 g;
- suga - 500 g;
- iyẹfun - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Wo ohunelo miiran fun ṣiṣe rye kvass. Bọ akara naa sinu awọn ege kekere ati ki o gbẹ ninu sisọ. Lẹhinna gbe e sinu igbadun, tú omi gbona, ki o si fi si infuse labẹ ideri fun wakati 3, lẹhin eyi ti o ṣe ayẹwo. Iwukara ti wa ni adalu pẹlu iyẹfun, ti a fomi ni omi gbona ati fi fun wakati kan. Ninu ipọn ti a pese silẹ a n tú suga, iwukara ati fi ohun gbogbo sinu ooru. Lẹhin iṣẹju diẹ, wort ti wa ni tutu. Iyẹn gbogbo, rye kvass ti ṣetan. Nisisiyi o maa wa nikan lati tú o lori awọn igo.
Rye akara pẹlu awọn eso ti a gbẹ
Eroja:
- omi - 10 liters;
- rye akara - 800 g;
- suga - awọn ohun kan 3;
- awọn eso ti o gbẹ - 500 g;
- iwukara - 40 g;
- raisins - iwonba kan.
Igbaradi
Ṣun eso unrẹrẹ daradara, o tú 3 liters ti omi ati ki o Cook fun iṣẹju 15. A gbẹ awọn ounjẹ akara ni omi farabale ki o fi fun wakati kan. Awọn eso ti a fi oju tutu ati aṣiṣe idapo akara ati ki o dapọ awọn ohun ọṣọ meji. Fi iwukara, suga, dapọ ohun gbogbo ki o fi sinu ooru fun bakteria. Lẹhinna, awọn ti pari kvass ti wa ni dà sinu igo, fifi si igo kọọkan diẹ diẹ tẹlẹ fo raisins. A ti fi awọn igo gutu ti o wa ni ibi tutu kan fun ọjọ mẹta. Ohun gbogbo, ti a ṣe kvass ti ile ti ipamọ rye ti ṣetan!
Rye Mint kvass
Eroja:
- omi - 10 liters;
- akara rye - 1 kg;
- suga - ohun kan;
- iwukara - 30 g;
- Mint gbẹ - 50 g;
- raisins - 50 g.
Igbaradi
Awọn ege wẹwẹ ti awọn akara rye ti a gbẹ ninu adiro, fi sinu inu kan, tú omi gbona ki o fi fun wakati mẹta. Ti šetan lati fi iyọọda ati ki o tú suga, Mint, iwukara sinu rẹ ki o si lọ kuro lati rin kiri fun wakati marun. Nigbati kvass ti wa ni aotoju, ṣe idanimọ rẹ ki o si tú i sinu igo ki o si fi awọn eso-ajara mẹta sinu kọọkan. A ṣafihan awọn igo ati ki o fi wọn sinu firiji.
A ṣefẹ awọn ilana wa, lẹhinna a ṣe iṣeduro pe o gbiyanju apple kvass - o yoo mu orisirisi si awọn ohun mimu rẹ.