Awọn orisun ti awọn orukọ ti awọn akara oyinbo "Napoleon" diẹ diẹ - tabi o ni a darukọ ni ola fun awọn ọdun ti ọgọrun ti awọn ti a ti jade ti nla Bonaparte lati awọn orilẹ-ede Russia, tabi a iyanu ti awọn ti a ṣẹda ti ilu ni ilu ti Naples, ati awọn orukọ ti a distorted lori akoko. Awọn Faranse tikararẹ n pe ẹja yii "awọn iṣiro milionu kan", ṣugbọn gbogbo awọn apẹrẹ ti dajudaju pe o wa pupọ ti wọn - 256.
Fun Layer ti akara oyinbo naa, a ti pese ipara naa lori epo tabi ipara oṣuwọn ipara, a si lo custard fun kikun awọn akara ati ṣekeji Napoleon. Awọn ohunelo fun ẹyẹ fun akara oyinbo kan (eyikeyi, "Napoleon" - kii ṣe ohun kan), a ti sọ tẹlẹ ninu ọkan ninu awọn ohun èlò, lẹsẹkẹsẹ lọ si epo ati ekan ipara.
Ipara fun Napoleon
Eroja:
- bota - 300 g;
- wara ti a ti tura - 300 g;
- vanillin - 0,1 g.
Lati pese ipara oyinbo fun akara oyinbo Napoleon pẹlu wara ti a ti rọ, o jẹ dandan lati ṣe adehun daradara ni bọọlu fọọmu ti firiji ati, lai duro ni fifun ni, fi iyọ ti vanillin kan ati awọn meji tablespoons ti wara ti a ti rọ. O tun ṣe atunṣe naa titi gbogbo akoko ti a fi lo wara ti a ti rọ. Lehin ti o ṣe idunnu, iṣọkan ti o dara julọ, dawọ duro. Ipara yii fun "Napoleon" ni a npe ni ipara, ṣugbọn ninu ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o jẹun wiwọn ni a npe ni epo ti a ti tu, ati kii ṣe ipara. Bota jẹ akọkọ, din owo, ati julọ ṣe pataki, eroja eroja, nitorina ro ni igba pupọ boya o yẹ ki o rọpo pẹlu iparafun ti a nà. Nipa ọna, ni iyẹfun ti o pari ti o le fi awọn giramu diẹ ti cognac tabi oti alagbara kan, ati awọn eso, lẹmọọn lemon, Jam tabi Jam.
Ekan ipara fun "Napoleon"
Eroja:
- ekan ipara (35% sanra akoonu) - 400 g;
- suga - 150-200 g;
- vanillin - 0,1 g.
Epara ipara wa ni a lu pẹlu suga titi ti a fi gba iyọọda ti iṣọkan, lẹhinna a fi kun vanillin. O le ṣe inudidun ọra yii pẹlu Jam, eso tabi Jam.
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, a lo epo ati ekan ipara kan lati ṣe akara oyinbo Napoleon lati ṣe atẹgun awọn fẹlẹfẹlẹ, niwon, laisi awọn ẹṣọ, wọn ni ọriniinitutu ti o ga julọ, nitorina wọn ni o le ṣe awọn ohun elo silẹ, ati pe o tun ṣe itọju si agbara.
Lẹhin impregnating awọn fẹlẹfẹlẹ ati ti gige akara oyinbo naa si apẹrẹ ti o fẹ, iyẹfun ti o ku gbọdọ bo gbogbo awọn ẹgbẹ rẹ ki o si fi wọn wọn pẹlu awọn abọ ti a fi ge. Ati lati le ṣe ayẹyẹ ayọ nla ti awọn ayanfẹ, a gba ọ niyanju lati ra apo apamọja pataki kan pẹlu awọn asomọ ninu itaja, ati lati ṣe apejuwe lori ẹyẹ akara oyinbo naa,
Ni ilana ti ṣe akara oyinbo kan "Napoleon" lati awọn ilana igbasilẹ ti igbadun, bi brewed, ati awọn ipara epo, o le lọra diẹ. Eyi ni a ṣe fun oriṣiriṣi, awọn iṣeduro onjẹunjọ deede, tabi o kan afẹfẹ ti irokuro. Bayi, bi awọn ọṣọ fun awọn creams, ni afikun si jam ati eso, koko, chocolate, gramiti, kofi, caramel, wara tabi awọn eso ti a ti gbẹ daradara ti o dara julọ jẹ pipe.