Akara akara ti Puri jẹ apakan ti ounjẹ ounjẹ Onigbagbo ti aṣa, tabi ounjẹ alẹ kan. Akara burẹdi yogbo nigbati o frying ni epo, ati iho wa lati fi awọn nkan si inu rẹ. Awọn ounjẹ kii ṣe ẹya igbẹ nikan ti tabili tabili koriko, ṣugbọn tun ni itumọ asọmọ, bi a ṣe mu wọn ni ẹbun si awọn oriṣa India.
Puri ti wa ni ominira fun ara rẹ, tabi pẹlu curry, tabi bahaji. Awọn ohunelo ti awọn igbehin ti a yoo ro ni diẹ sii awọn alaye.
Pudu ká Recipe
Awọn àkara pẹlẹbẹ Indian ti a ṣe lati iyẹfun alikama ti o fẹ, iwọn kekere ti iyọ ati omi. Bakannaa ninu esufulawa o le fi ju silẹ ti epo epo.
Jọwọ ṣe akiyesi pe ṣaaju ki o to frying awọn akara oyinbo, o yẹ ki a mu epo naa daradara daradara, ki esufulawa ko fa sisanra sanra ati ki o ko di caked.
Eroja:
- iyẹfun alikama - ohun kan;
- iyo - 1/4 tsp.
- omi - 1/2;
- epo epo.
Igbaradi
Iyẹfun alikama ti o wa ninu ekan ni ekan kan ati ki o ṣe idapọ pẹlu iyọ. Fọra jẹ ki o fi iyẹfun naa pamọ, o fi omira kun omi gbona si o. Gegebi abajade, a gba odidi odidi daradara, eyi ti o gbọdọ jẹ adalu fun iṣẹju 5-7. Nisisiyi ipilẹ fun puri le wa ni apẹrẹ pẹlu epo ọṣọ ati fi silẹ ninu firiji fun iṣẹju 30-35, ki gluteni ti iyẹfun naa bii ati awọn esufulawa di asọ ati rirọ.
Ti pari esufulawa ni a le pin si awọn boolu ti to iwọn kanna, ati pe o le yi eebẹ sibẹ ki o si ge o ni awọn ipin. Bayi gbe eja naa sinu awọn lozenges ati ki o din-din ninu epo pupọ ni awọn ẹgbẹ mejeeji titi di aṣalẹ wura. Ni ilana igbaradi, Puri yoo bamu ki o si dabi awọn boolu goolu.
A fi puri ti o ti pari lori adarọ-aṣọ lati yọkura ti ọra nla, lẹhinna a sin o si tabili ni ibi ti akara ti o jẹun, tabi a jẹ lọtọ, pẹlu chutney , tabi pẹlu wara tabi tii.
Puri bhaji
Bhaji - eyi ni irinajo Indian, eyiti a fi si tabili nikan pẹlu awọn akara puri. Nigbagbogbo bhaji jẹ ohun ọdẹ ti awọn ẹfọ pupọ, ṣugbọn awọn aṣayan ti o ṣe pataki julọ ni a pese lati awọn alubosa, awọn tomati, tabi awọn poteto. Awọn ohunelo fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ounjẹ India, a ni ipinnu pin pẹlu rẹ.
Eroja:
- poteto - 4 PC.
- alubosa - 1 PC.
- alawọ ewe - 1 nkan;
- Awọn irugbin eweko eweko - 1 teaspoon;
- kumini - 1 teaspoon;
- omi - 3/4;
- asafoetida - fun pọ;
- turmeric - 1/2 tsp;
- itemole coriander - 3/4;
- dudu mash - 1 ½ tsp;
- Atalẹ (grated) - 1 teaspoon;
- Irun curry - 12-15 PC.
- epo ewebe - 2-3 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu;
- àkara pẹlẹ puri.
Igbaradi
Ẹkun oyinbo mi ati ṣiṣe awọn aṣọ. Awọn isu ti a fi webẹrẹ jẹ ki o ge. Ninu apo frying, a gbona epo epo ati fry o pẹlu cumin, eweko ati dudu mash titi ti mash bẹrẹ lati darken.
A gige awọn alubosa ati ki o fi wọn sinu apo frying pẹlu awọn turari, din-din titi o fi jẹ ki o fi awọn orisun gratin ti Atalẹ ati Ata.
Nisisiyi a le fi awọn ohun elo ti a fi pamọ si coriander, akoko pẹlu iyọ ati ata lati ṣe itọwo ati sin si tabili pẹlu akara oyinbo pupa ti puri, iyẹfun iresi ati kekere iye ti curry pẹlu yoghurt. A ma jẹ ounjẹ naa ni aṣeyọri, ni taara pẹlu ọwọ ọwọ, fifọ awọn ounjẹ pataki pẹlu akara oyinbo kan ati fifiranṣẹ si ẹnu.
Gbiyanju, o yoo fẹ lati darapo pura ti puri pẹlu orisirisi awọn ounjẹ.