Lati fẹ awọn ọja ti a ṣe ni ile lati ra ni awọn ọjọ yii jẹ daradara deede, gẹgẹbi ohun ti o ṣe ti igbadun ni igbagbogbo ti awọn ẹya ti ko wulo fun ilera wa, ṣugbọn o wulo fun alekun aye igbesi aye ọja naa. Ti o ba n gbiyanju lati wọ inu ounjẹ rẹ ti o pọju awọn ọja adayeba, lẹhinna yi ohunelo fun ẹranko lati ẹran ẹlẹdẹ ni ile yoo jẹ itẹwọgba pupọ.
Ohunelo fun ẹran ti ibilẹ lati ẹran ẹlẹdẹ
Iwọn iye owo ti abule ti ile ti ẹran ẹlẹdẹ yatọ si kekere lati ọja ti a ti pari, itọwo tun jẹ iru kanna, ati ilana ti sise jẹ irorun, biotilejepe o gba akoko pipẹ.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ngbe) - 1,7 kg;
- iyọ - 115 g;
- gbona ata - 1 nkan;
- Pe ata alawọ - 7 PC.
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege meji;
- bunkun ti Loreli.
Igbaradi
Lilo awọn ẹran pẹlu ọra ni ohunelo faye gba o lati ṣetọju awọ ẹnu ti ọja ti a ti pari ati idajọ rẹ. Maṣe gba awo-ara tutu, ara ati awọn miiran "igbẹhin", bi gbogbo akoko yoo ṣegbe - abule ti o ti pari yoo ni itọwo ati awọ ti eran ti o rọrun.
Bẹrẹ pẹlu igbaradi ti apẹrẹ kan ti o rọrun, ninu eyi ti a yoo ṣe ikawe wa, ati lẹhinna mu. Iyọ dara pẹlu lita kan ti omi, fi iwe tutu, ata ṣelọpọ, clove ati Loreli. Fi awọn marinade fun ham lati ẹran ẹlẹdẹ sise, yọ kuro lati ooru ati patapata itura. Lilo sirinji kan, fi sii bi o ti ṣee ṣe sinu awọn nkan, ijinle ati ipari. Lẹhin eyini, fi eran silẹ ni tutu fun ọjọ mẹta, titan ni igba diẹ.
Fi ohun elo ti a ti sọ silẹ pẹlu fiimu kan tabi fi dè e pẹlu okun, ki lakoko ṣiṣe ounjẹ o ni idaduro awọ. Okun iyokù ti o ku silẹ sinu inu kan ati ki o darapọ mọ pẹlu omi. Gba omi laaye lati de iwọn ọgọrun 80 ki o si fi igbẹ kan sinu rẹ. Awọn iwọn otutu nibi jẹ pataki pataki, nitori ti o ba ti o ga soke 80-85, eran yoo tan lati wa ni nìkan boiled, ati ki o ko ki tutu ati ki o dídùn ni awọ, bi ohun ti a ri ninu itaja.
A ti ṣun fun pọnti fun wakati meji, lẹhin eyi o ti tutu patapata, laisi awọn eniyan ati ge.
Hamu lati ẹran ẹlẹdẹ ni ọsin - ohunelo
Awọn ngbe jẹ ẹrọ ti o rọrun, eyi ti o jẹ simini alawọ kan pẹlu awọn orisun, fifun ni nkan ti onjẹ apẹrẹ ti a fẹ. Pẹlu iranlọwọ iranlọwọ rẹ o rọrun pupọ lati ṣaja igi gbigbẹ, eyi ti a yoo san ifojusi si nigbamii.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,4 kg;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- pin ti Muscat;
- itemole yinyin - ohun kan;
- gelatin - 5 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o ge awọn ẹran ẹlẹdẹ daradara ni awọn ege. Mu eran naa pọ pẹlu iyọ ti iyo ati nutmeg, fi awọn ata ilẹ ti a ṣan, gelatin, ati lẹhinna ge yinyin. Awọn igbehin yoo rii daju juiciness. Fi ohun gbogbo ranṣẹ ni firiji fun wakati mẹta. Lẹhin igbati akoko fi awọn ẹran naa sinu apo, pa awọn ẹgbẹ rẹ mejeeji, lẹhinna fi i sinu ọpa. Daradara mu gbogbo awọn orisun omi, fun apẹrẹ ẹran. Lẹhinna o le lọ ni ọna meji: ṣe ounjẹ eran ni pan pẹlu omi fun wakati kan ati idaji ni 180, tabi ṣaju awọn wakati meji lori kekere ooru (kii ṣe ju 80 iwọn).
Oun ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni ile lẹhinna jẹ tutu fun o kere wakati 5, ati pe lẹhin igbati o ti kuro ni mimu.
Ti ipalara ti ibilẹ lati ẹran ẹlẹdẹ laiṣe
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1.6 kg;
- iyọ - 75 g;
- coriander - 1 tbsp. sibi;
- si dahùn o marjoram - 2 tbsp. spoons;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- ata dudu (Ewa) - 3-4 PC.
- ata ilẹ - 4 eyin.
Igbaradi
Ni alẹ ṣaaju ki o to ṣa ẹran ẹran ẹlẹdẹ lati ẹran ẹlẹdẹ, gige nkan naa pẹlu meji tablespoons ti iyọ ati fi ninu tutu. Lehin igba diẹ, ṣe asọ ẹran naa ki o si fi silẹ ni marinade lati iyọ iyọ, marjoram, Loreli, ata ati ata ilẹ. Lẹhin iṣẹju 40, a mu eran kuro lati ina ati fi silẹ ni brine titi o fi rọ, lẹhin eyi ti a ti yọ nkan kuro ti a si gbe sinu firiji.