Awọn onisegun ti ode oni ṣe akiyesi ẹdọ ẹdọ lati jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o dara julọ nipasẹ awọn ọja. Ẹdọ ẹwẹ jẹ ibi-itaja ti awọn anfani fun ara nikan, bi o ti ni diẹ ninu awọn ọra, ṣugbọn o fẹrẹ jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn vitamin, eyiti o le pese deedee ojoojumọ fun ọpọlọpọ awọn eroja pataki.
Agbara agbara ati akopọ ti ẹdọ ẹdọ
Ni 100 g ọja ni:
- 125-130 kcal,
- 3-4 giramu ti sanra,
- 17-20 g amuaradagba;
- 4-5 g ti carbohydrates.
Ẹdọ jẹ ọpọlọpọ ọlọrọ ni vitamin ti ẹgbẹ B, nibẹ ni awọn vitamin A, D, E, K, enzymu, potasiomu, magnẹsia, epo, chromium, selenium, sodium, potasiomu ati calcium. Ẹdọ tun jẹ ọlọrọ ninu efin ati irawọ owurọ . Ṣugbọn awọn idaabobo awọ alaiṣeye nibi jẹ eyiti o to iwọn 270 iwon miligiramu.
Awọn ohun elo ti o wulo ati ipalara ti ẹdọ ẹdọ
Ifẹ fun ọja yi nipasẹ ọpọlọpọ awọn olugbe ti gbogbo awọn orilẹ-ede ati awọn eniyan ni a fa nipasẹ awọn anfani ti ko ni idaniloju ti ẹdọ malu ati awọn ẹya ara rẹ didara. Ọja yii le di idasilẹ lọtọ tabi jẹ apakan ti awọn omiiran.
Ni akọkọ, awọn eniyan ti n ṣiṣẹ ni ara wọn ti ṣe ipinnu awọn ohun-ini ti ẹdọṣe ti ẹdọ, ati awọn elere - ounjẹ ounjẹ deedee n mu ki idari ara ṣe lodi si agbara ara nitori keratin ti o wa ninu ẹdọ - o mu awọn ilana iṣelọpọ ti ara wa ṣiṣẹ.
Ẹdọ ni anfani lati ṣe ipalara ipa ipalara fun ara ti nicotine, niwon awọn antioxidants ko gba laaye iṣelọpọ ati idagbasoke awọn sẹẹli ti iṣan, ati tun ṣe iranlọwọ lati yọ awọn opo ti o laaye lati inu ara. Nitorina, awọn omuran taba ni lati ni ninu awọn ounjẹ wọn nipasẹ iṣeduro yii.
Ti o wa ninu ẹdọ, potasiomu daradara njà pẹlu edema, ati awọn irawọ owurọ ati chromium ṣe iṣeduro iṣẹ ti ọpọlọ, ati tun ni ipa rere lori ipo ti aifọkanbalẹ naa.
Ẹdọ ẹwẹ pẹlu idiwọn ti o dinku
Gbogbo awọn vitamin pataki ati awọn eroja ti o wa ni inu ẹdọ ni irọrun digestible, nitorina ẹdọ ẹdọ jẹ ọja ti o ni ijẹunjẹ. Awọn ounjẹ ẹdọ wiwosan fun oni jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki ti o ṣe pataki julọ. Ti o ba nilo lati padanu iwuwo, ounjẹ kan lori ẹdọ ti malu ni ọsẹ meji kan yoo ṣe iranlọwọ lati yọ awọn kilo-kọnrin kilo 6-8. Ati ọpẹ si nọmba ti o pọju ti awọn ohun elo ti o yatọ, o tun wulo ninu awọn nọmba aisan, eyun:
- pẹlu ifarapa si ẹjẹ (pẹlu nigba oyun);
- pẹlu brittleness ti awọn egungun (ti o mu ara egungun);
- pẹlu awọn pathologies ti endocrine ati eto ọlọjẹ (nitori iye nla ti folic acid ati iodine).
Pelu gbogbo awọn anfani ti o jẹ ẹdọ inu ẹdọ mu si ara, ni awọn igba miiran o mu ipalara. Ni akọkọ, o yẹ ki o fetisi awọn eniyan ti o to ọgọta ọdun - ọja naa ni ọpọlọpọ awọn keratini ati awọn ohun elo miiran ti o wulo, eyi ti o wa ninu iwọn ti o pọju le ṣe ipalara fun ara.
Bibajẹ lati ẹdọ ti eran malu tun wa ni idaabobo giga, bẹẹni fun awọn eniyan ti o ni iwọn giga ti atherosclerosis, o dara lati kọ awọn n ṣe awopọ lati inu rẹ.
Bawo ni lati yan ẹdọ ẹdọ?
O yẹ ki o ranti nigbagbogbo: ni ibere fun ẹdọ ẹdọ lati jẹ anfani ti, kii ṣe ipalara, o yẹ ki o ra nikan
Ọna ti o dara ju lati ra ọja yii ni lati fi ààyò si ẹdọ ẹdọ, eyiti o jẹ ọkan tabi ọjọ meji lẹhin ipakupa. Ti o ba ra ọja ti o dara, tẹ ifojusi si hihan: o yẹ ki o jẹ rirọ ati irọ, laisi awọn ipo ti airing, oun ati mimu. Owọ le wa lati red-brown si pupa-brown.
Ti ọja tio tutunini ni awọn ege ti yinyin ati awọn kirisita ti o gbẹ, iru ẹdọ naa ni a fa pẹlu omi tabi tun-tutu-pẹrẹpẹtẹ - awọn anfani ti o jẹ ẹdọ-ẹmi oyinbo yii kii yoo mu.