Bulgur jẹ alikama alikama kan ti a ṣalaye. Ti nwaye, bibẹrẹ ti o ni ẹẹkan, eso ọkà ti a ṣan ni dandan ni "alikama" alikama. Diẹ ninu awọn eniyan nmu bulgur pẹlu wheatgrass tabi gbigbọn alikama, ṣugbọn fun awọn irugbin meji ti o gbẹyin ti o ti pọn awọn irugbin alikama tẹlẹ - awọn ti o lọ si iyẹfun, ati fun bulgur o jẹ dandan fun wara. Iyatọ yii ati ipinnu awọn ohun-elo ti o wulo ti bulgur.
Awọn akopọ ti bulgur
Lati le mọ bi o ṣe wulo fun alade wa, a gbọdọ sọ nipa awọn akopọ ti bulgur.
Lákọọkọ, alikama alikama ni gbogbo awọn vitamin ti ẹgbẹ B, ayafi fun "eranko" B12. Ni afikun, ni bulgur nibẹ ni ọpọlọpọ awọn carotenoids, Vitamin PP, E ati K. Bi o ṣe jẹ pe awọn ohun elo ti a wa, nibẹ ni nkankan lati ṣogo nipa:
- kalisiomu;
- potasiomu;
- irawọ owurọ;
- irin;
- iṣuu magnẹsia;
- iṣuu soda;
- choline;
- zinc;
- selenium;
- manganese.
Balgur calori tootọ yoo ko fọwọsi awọn ege ti awọn ounjẹ "ti ebi npa" - lati 340 si 360 kcal grẹy oṣuwọn 100 g Ni otitọ, gẹgẹ bi akoonu ti carbohydrate - 50-60 g fun 100 g idiwọn. Iyẹn ni pe, ọkan le pinnu pe bulgur jẹ ọja ti o ni pupọ ninu carbohydrate. Ṣugbọn eyi ko da a duro lati jẹ wulo!
Ọpọlọpọ awọn iru ounjẹ alikama yi ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ, mu ki iṣeduro jẹ ẹda ati ki o yọ awọn idaabobo ipalara ti o nira. Niwon bulgur jẹ ọja ti o wa ninu awọn polysaccharides, kúrùpù dinku akoonu inu suga ninu ẹjẹ, nitorina fun igba pipẹ ti o ni itẹlọrun mu.
Ni afikun, Bulgur normalizes lipid metabolism, accelerates o ati ki o nse lọwọ excretion ti igbe lati inu. Eyi jẹ nitori awọn akoonu okun ti o ga - 15 g fun 100 g ọja.
Ni afikun si gbogbo eyi, irufẹ alikama yi ni o ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ ti aifọkanbalẹ - soothes ati pe o nfi ipa ti ajẹsara antidote kan. Gbogbo eyi ni laibikita fun igbesi oyinbo nutty ti o lagbara (eyi ti, nipasẹ ọna, ati fi ọpọlọpọ lori bulgur), eyi ti o ni irunju nigba ti o ba ndun awọn irugbin ninu epo.
Bulgur ati sisọnu iwọn
Dajudaju, bii carbohydrate "wulo", bulgur dara fun lilo lakoko pipadanu iwuwo. Otitọ, eyi ko ni awọn iṣoro pẹlu awọn ounjẹ kekere-carbohydrate (ma ṣe gbagbe pe alikama wa ni pupọ carbohydrate).
Sibẹsibẹ, bulgur le jẹ apẹrẹ pataki si eyikeyi ounjẹ iwontunwonsi. Gẹgẹbi ẹgbẹ kan, tabi ẹya paati akọkọ, ounjẹ tabi ounjẹ - bulgur jẹ nigbagbogbo ọna.
Bulgur ni atẹgun glycemic kekere kan - nikan 48, lakoko ti o jẹ pe macaroni lati ori ti o ga julọ 85, ati lati iyẹfun iyẹfun - 50. Ti o jẹ, ni eyikeyi idiyele, kúrùpù yii jẹ diẹ ti o jẹun, paapaa afiwe pẹlu "pasita" ti o dara .
O jẹ dídùn iru iru alikama yii nigba idiwọn ti o dinku ati ọpẹ si otitọ pe o ṣee ṣe lati ṣe ounjẹ orisirisi awọn ounjẹ lati inu rẹ.
Bulgur, ni apapọ, lo ni awọn ilu gusu ati ila-oorun - lati Grissi, Armenia si China funrararẹ. Ti a ba sọrọ ni ọna ti o rọrun, bulgur yẹ ni gbogbo awọn n ṣe awopọ, nibi ti a ti lo iresi. Wọn fi i sinu ẹja, sise pilaf, nkan ẹfọ, fi wọn si awọn ounjẹ, bbl Fere nigbagbogbo, o wa ni sisun ninu epo, bi iresi fun risotto.
Bulgur fun Ẹwa
Gbogbo wa mọ nipa awọn awọ ara fun oju ati ara lati kofi. Ni ọna kanna, o le gba ẹyọ lati bulgur. Pẹlupẹlu, nipa dida apẹrẹ pẹlu eyikeyi epo to ṣe pataki, o le ṣe ara rẹ ni imukuro anti-cellulite ti o munadoko labẹ iyẹwe naa.
Ṣe ara rẹ ni oju-boju lati inu awọn awọkura ni ayika ọrun rẹ. Lati ṣe eyi, dapọ oyin, 1 ẹyin ati bulgur bulọọgi ni dogba deede. A ti lo adalu naa si oju fun iṣẹju 15, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi gbona ati ki o tutu awọ ara pẹlu ipara-tutu. Nitorina o nilo lati lo ilana 12 ni ojoojumọ, bakanna lẹhin igbasilẹ kan, nigbati awọn pores lori awọ ara wa ni sisi.