Eja solyanka - irufẹ ohun elo ti o fẹrẹfun ti o ni itunju, tun jẹ ohun-ọṣọ ounjẹ ọsan fun awọn ti o yara.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣeto orilẹ-ede ti orilẹ-ede ti o ni oju-ara ti eja hodgepodge.
Ninu titobi ti bimo yii, ni afikun si eja, nigbagbogbo ni awọn olifi, capers tabi kekere cucumbers salted, awọn oka (iresi tabi perli), ati greens, ata ilẹ, awọn ohun elo turari, ati diẹ ninu awọn miiran awọn ọja.
Solyanka eja ilẹ funfun Ayebaye - ohunelo
Eroja:
- Fillet ti egugun eja - 300 g;
- cod fillet - 300 g;
- Leek - 1 bẹ;
- champignons - 200 g;
- bota, adayeba - 50 g tabi olifi;
- Olifi ti o dudu lai awọn iho - 10 PC.
- Awọn cucumbers ti a yan ni - 3 PC.
- iresi - 2 tbsp. spoons;
- ilẹ gbígbẹ turari (ata dudu, coriander, cloves, fennel, bbl);
- ọti-funfun funfun wa ni olodi (Madera tabi sherry);
- ata ilẹ - 4 cloves;
- lẹmọọn;
- Awọn ọya tuntun.
Igbaradi
Ni igbadun ti o ni okun ti o nipọn ti irin alagbara, ṣan bota naa ki o si fi idalẹnu ṣẹtẹ fẹlẹfẹlẹ ti o jẹ ki o kọja. Nigbamii ti, a ko awọn ohun elo ti a ko ni finely daradara ati ki o ṣetẹ lori ooru kekere labẹ ideri fun iṣẹju 15, lẹhin eyi ti a nfi ọti-waini pamọ, fi awọn turari wa ati mu iṣẹju 5 miiran.
Bayi tú ninu pan kan ti 1,5 liters ti omi, fi Ólífì ge sinu awọn ege ati ki o ge pickled cucumbers. Sise fun iṣẹju 5, fi eja kun ni awọn ege kekere, fi eso lẹmọọn lẹ pọ ati awọn iṣẹju mẹjọ miiran 8. Akoko awọn hodgepodge pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣan ati awọn ọya alara tuntun.
O dara lati sin ekan ikan ati ọti-waini funfun si ipasẹ ti o dara ti o dara hotwepodge. Nipa ọna, bimo yii jẹ oluranlowo ipanilara ti o lagbara.
Solyanka eja awọ pupa pupa - ohunelo
Eroja:
- ẹja - 1 eja kekere;
- Pike perch - 1 eja kekere;
- iresi - 2 tbsp. spoons;
- Olifi ti o dudu lai awọn iho - 10 PC.
- kekere cucumbers ti a yan ju - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ata tutu pupa;
- lẹmọọn;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- ọṣọ ti ọra (luchok, parsley, bbl);
- turari fun broth.
Igbaradi
A mọ ẹja, ge ki o ge gegebi, ti a ge sinu awọn ege kekere. Awọn olori, imu ati awọn ridges ti wa ni sisun ni 1,5 liters ti omi pẹlu turari.
Fi irẹlẹ ṣan sinu inu ewe ti o mọ ati ki o pawn: fo iresi, olifi ati cucumbers ge sinu awọn ege, tẹ fun iṣẹju 5, lẹhinna fi eja, lẹmọọn lemon ati tomati lẹẹ. A ṣe ounjẹ fun iṣẹju 5-8. Akoko ti iyọ iyo pẹlu ewe gbona pupa ti a fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ ati ewebẹ. Lati hodgepodge yii a sin vodka tabi ọti-waini lile.