Galushki - ohun-ilẹ ti orilẹ-ede ti oorun Europe, ati ni orilẹ-ede wa ti a mọ lati igba atijọ. Wọn jẹ awọn ege ti esufulafun ti a da sinu omi. Galushki - ounjẹ kan ti o ni itẹlọrun daradara, ti o le ṣe iṣẹ lọtọ lọtọ, pẹlu ipara ati ọbẹ oyinbo, tabi fi kunbẹrẹ fun ohun itọwo ati ọrọ.
Ninu àpilẹkọ yìí, a yoo gbiyanju lati ṣafọnu bi o ṣe le ṣetan bimo ti gidi pẹlu awọn dumplings.
Adie oyin pẹlu dumplings
Ni igba otutu, ṣiṣe ọdẹ ni igbadun adie ti o gbona ati ọlọrọ, nitori pe o ṣe igbadun ni igbadun ati ṣiṣe agbara. Gbiyanju lati fi awọn kikun si broth fẹràn rẹ, ati pe o jẹ ẹri lati di diẹ ti o ni ounjẹ ati ounjẹ.
Eroja:
Fun awọn dumplings:
- iyẹfun alikama - 300 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- wara - ohun kan;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- omi onisuga - ½ tsp;
- iyo - fun pọ.
Fun bimo:
- bimo ti o jẹ adie - 1kg;
- kan ti awọn ewebe (tarragon, alubosa alawọ, thyme), iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Lati bẹrẹ pẹlu, a yoo ṣe akiyesi awọn ipaniyan. A ṣetan iyẹfun nipasẹ kan sieve, ki o si ṣe ibanujẹ ni arin awọn ifaworanhan naa. Wara ni apo ti o yatọ si adalu pẹlu awọn ẹyin ati yo bota, fi iyọ ati omi onisuga balẹ, idapọ ti a dapọ si dà sinu yara kan ninu iyẹfun ati rọra knead awọn esufulawa. A gbe o ni ekan kan, bo pẹlu aṣọ toweli, tabi fiimu kan, ati ni akoko naa a ṣawari "broth broth".
Bibẹrẹ ti a ṣeto yẹ ki o fo ati ki o gbe ni pan ti omi tutu, fi si alabọde ooru titi ti o fi fẹrẹ. Lẹhin ti itọlẹ, dinku ooru, ki o si yọ awọn foomu kuro ni igbagbogbo lati oju ti broth. Awọn irugbin ti ewebe ti wa ni tun pẹlu okun kan ati ki o nfi omi ṣan ninu ọpọn wa lẹhin ti farabale, fi iyọ ati ata kun. Cook awọn broth lori kekere ina fun iṣẹju 30-40, lẹhin eyi ti a gba awọn egungun adie, ewebe ati mu ina. Ni ibẹrẹ kan ti o fẹrẹ ṣubu si isalẹ awọn ege ti iyẹfun ati ki o jẹ fun iṣẹju 5.
O mu kere ju wakati kan lati ṣeto ipasẹ pẹlu dumplings, wọn le gbadun fun ọjọ 2-3.
Bimo ti pẹlu dumplings ati meatballs
Ti iṣọ ti o ba ṣofo pẹlu awọn ohun ti o ni erupẹ ni o dabi ẹnipe alaidun fun ọ, gbiyanju lati fi awọn ohun elo ti o wa ni afikun ati awọn ounjẹ gbigbona ti o dara si rẹ, diẹ sii ni wọn ṣe ni yarayara bi a ti jẹ wọn.
Eroja:
- adie adie - 350 g;
- iyo / ata - ½ tsp;
- alubosa - 1 PC.
- Wolinoti - fun pọ.
Igbaradi
Gbẹ awọn alubosa daradara ati ki o dapọ pẹlu ounjẹ minced, iyo, ata ati nutmeg. A ṣe awọn bulọọki ni iwọn kan hazelnut. Idaji iṣẹ naa ni a ṣe, nitori bi a ṣe le ṣe ipọnju pẹlu awọn ohun ti o wa ni erupẹ ti a ti ṣafihan tẹlẹ, nitorina ṣetan awọn adẹtẹ adie ati esufulawa lori ohunelo ti tẹlẹ. Nigbati awọn adẹtẹ bimọ naa, jabọ meatballs ni akọkọ, ṣe ounjẹ fun nipa iṣẹju kan, lẹhinna o le fi awọn dumplings kun. A fun wa ni omitooro lati tú fun iṣẹju 5, lẹhinna yọ kuro lati inu ooru naa ki o jẹ ki o pọ fun iṣẹju 15-20. A ṣe ohun-ọṣọ ti a ṣetan pẹlu greenery.
Eso ti o jẹ pẹlu koriko
Bawo ni a ṣe le jẹ ounjẹ ti o wa fun awọn eniyan ti o ti mọ tẹlẹ, nitorina gbiyanju ohun titun kan, eyini kan agbọn igbadun pẹlu awọn "okeokun" dumplings - dumplings. Nitorina, jẹ ki a ṣe ero bi o ṣe le ṣe awọn ounjẹ idẹ pẹlu dumplings.
Eroja:
- si dahùn o olu - 50 g;
- alubosa - 1 PC.
- parsley root - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- iyo - lati lenu.
Olu ṣan ni 2 liters ti omi fun wakati 3. Lẹhin ti awọn olu w, ki o si imu omi. Pada awọn olu sinu omi omi, fi iná kun ati sise. Fi awọn Karooti, alubosa ati parsley kun. Cook igbadun agbọn fun iṣẹju 40, lẹhin ti o fi iyo ati igara nipasẹ awọn igunlẹ meji ti gauze. Lẹẹkansi, fi pan pẹlu broth ofo kan lori ina ati ki o mu ṣiṣẹ. Ni akoko naa, pese esufulawa, bi fun awọn erupẹ larinrin, ṣugbọn dipo wara, fi 1,5 agolo omi ati 150 giramu ti koriko ti o fẹran rẹ julọ. A ṣe awọn irugbin wa fun iṣẹju 7-10, a ti ṣe ọṣọ atẹgun ti a pari pẹlu awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara.