Patties - ọkan ninu awọn ayanfẹ awọn aṣayan fun yan. Wọn wa pẹlu oriṣiriṣi awọn kikun, dun ati rara, awọn titobi oriṣiriṣi, sisun ati ki o yan, ati awọn esufulawa le jẹ gidigidi yatọ.
Esufun lori wara
Ọkan ninu awọn iyatọ ti o rọrun julọ jẹ adẹtẹ batterless fun patties lori kefir. Kefir le ṣee lo bi ọra tabi sanra-free. Ipo akọkọ - o yẹ ki o jẹ alabapade, bibẹkọ ti esufulawa ko ni jẹ asọ ti o ni fluffy. Ilana pataki ti idanwo naa ni a gba lati o daju pe omi onisuga tun ṣe pẹlu acid ko lagbara ninu keffiriti ati pe iṣesi naa jẹ sita ju ti o ba ti parun ti o ni kikan tabi ọti oyinbo. Nitorina, ninu ohunelo yii, omi onisuga ko ni pa.
Eroja:
- kefir alabọde (1,5%) sanra akoonu - 0,7 liters;
- ẹyin - awọn ege 2-3;
- iyo - 2 fun pọ;
- suga - ½ ago (paati aṣayan);
- ounjẹ onjẹ - 1/3 tsp;
- odorless Ewebe epo - 50 milimita;
- funfun iyẹfun alikama - 1,2 kg.
Igbaradi
Ni igba akọkọ ti a wa ni igbaradi - a yoo gba gbogbo awọn ọja ni firiji: wọn gbọdọ jẹ otutu otutu. A ṣan ni iyẹfun daradara, bakanna lẹẹmeji, lati yọ awọn egbin, ati lati fi omi pa. Nigba ti awọn ọja ba gbona, knead awọn esufulawa. Awọn ẹyin yẹ ki o wa ni gbigbọn daradara, tobẹ ti eefo naa ti nipọn. Ti o ba jẹ pe kikun ti o wa ni pe o jẹ dun (eso tabi berries, Jam, Jam, bbl), fi suga si esufulawa. Ti o ba jẹ ọdunkun, eso kabeeji, warankasi ile kekere, eyin pẹlu ewebe, eran tabi olu ti wa ni imọran gẹgẹbi kikun, lẹhinna a ko nilo suga ninu esufulawa. O le fi 1 tbsp kun. kan spoonful gaari fun ifọwọkan ti itọwo, sugbon ko si siwaju sii. Ninu awọn eyin ti a fi we gbin kefir ati epo epo. Tilara titi epo naa yoo fi wa lori oju. Fi omi onisuga ati ki o bẹrẹ lati mu iyẹfun naa mu. Awọn esufulawa ti a nilo ni asọ to, nitorina gbiyanju lati ko iyẹfun pupọ. O yoo ṣee ṣe lati fi sii kekere diẹ diẹ ẹ sii nipa eruku ni o nigba ti nlọ jade ni esufulawa. Bi ni kete bi o ti bẹrẹ lati la kọja ogiri ti ekan - iyẹfun jẹ to. O kan kan ti o dara mix. Fi fun u lati sinmi fun iṣẹju 20, ati pe o le ṣe patties. Iru iyẹfun iwukara iru-iru yii jẹ dara fun awọn apun pupa ju awọn ohun elo afẹfẹ lọ.
Puff pastry
Bezdozhzhevoe esufulawa fun awọn patties ninu adiro ti o dara julọ ti a dabi gẹgẹbi ohunelo miran - awọn akara oyinbo jẹ diẹ ti nhu. Ati lati kun adẹtẹ yii jẹ tun rọrun pupọ. A nfun awọn aṣayan oriṣiriṣi.
Eroja:
- "Agbẹ" epo - 125 g (1/2 Pack);
- tutu tutu filtered omi - 1 ago;
- funfun iyẹfun alikama ni / s - 3,5 agolo;
- iyo - 1 o pọju pọ;
- ounjẹ onjẹ - ½ tsp;
- lẹmọọn - ½ pcs.
Igbaradi
Fẹnu iyẹfun daradara pẹlu iyo ati omi onisuga, tú sinu ekan kan. Ninu omi ṣomi oje ti idapọ oyinbo kan tabi fi kun 1 tbsp. sibi ti 6% kikan. Tí omi, kí o pò iyẹfun. A ṣaju o daradara. Ṣe iyẹfun naa ni fifọ bi o ti ṣee - o jẹ wuni pe Layer jẹ fere si iyipo. Yo awọn bota lori dada ti esufulawa - nipa 2/3. Fò o ni idaji, fi epo ti o ku lori oke, pa kọnkiti ti a yiyi ti a ni wiwọ. Eerun ti o wa ni a fi welẹ ni fiimu ounjẹ kan ati ki o fi sinu olulu ti o niiṣe - mẹẹdogun wakati kan yẹ ki o to. Diẹ sii ideri tẹlẹ ki o si jade lọ lati ṣe awọn pies. Gẹgẹbi o ti le ri, ohunelo fun ohun ti o ni fifun, igbeyewo titẹ fun pies ko beere eyikeyi awọn ogbon pataki tabi awọn inawo pataki.
Yara esufulawa
Fun awọn ti o wa ni iyara, a pese aṣayan keji - ani rọrun ati yiyara bezdozhzhevoy esufulawa fun awọn pies.
Eroja:
- lẹmọọn - 1 nkan;
- boiled chilled omi - 120 milimita;
- iyo - 1 fun pọ;
- iyẹfun alikama / iyẹfun didara - 2.5 agolo;
- "Epo epo" - 2/3 Pack.
Igbaradi
Omi ti wa ni adalu pẹlu opo eso lemoni (lẹmọọn mu kekere kan) ati iyo, mu daradara. A ṣe epo epo ti a fi sinu awọn eerun kekere tabi awọn mẹta lori kan grater ati ki o ṣe ṣagbe pẹlu iyẹfun ti a fi oju han. A dapọ ohun gbogbo ni kiakia, n gbiyanju lati ko epo. O le lo omi tutu - o kan mu u ni firisii diẹ diẹ ṣaaju. Awọn esufulawa ti wa ni pa ninu firiji fun wakati kan, ati pe o ko ni rọ, a fi ipari si rẹ pẹlu fiimu kan.