Niwon cheburek jẹ simẹnti ti o rọrun, mu o fun sise, ko jẹ dandan lati gbagbọ pe bọtini si ohun itọwo rẹ jẹ agbara ti o ti pese daradara. Ni pato, igbadun daradara kan ti ko ni idiwọn ti o jẹ ki iyẹfun ti o ni irun ti iyẹfun ti o nipọn, iṣẹ-ṣiṣe ti eyi ni lati tọju kikun ati ki o ṣe iyatọ pẹlu awọn ẹya ara rẹ. Akikanju nla ti awọn ohun elo yii jẹ esufulafula kan fun awọn chebureks, ti a da lori oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Ti nhu esufulawa fun awọn chebureks
Awọn egeb cheburekov, ti o ni imọran gbogbo awọn igbimọ ti igbaradi wọn, jiyan pe esufulara ti o dara julọ fun ipilẹ ni a pese lori vodka. Awọn igbehin yii ṣe iranlọwọ fun idanwo naa lati wa ni itọju paapaa lẹhin ti itọlẹ, ati pe ko padanu rirọ ati ailera rẹ nigba yiyika.
Eroja:
- iyẹfun - 375 g;
- omi 165 milimita;
- epo ewebe - 170 milimita;
- vodka - 15 milimita.
Igbaradi
Tú omi ati epo sinu saucepan. Ni kete bi awọn õwo omi, iyọ iyọda ti o fi kun kekere ti o ga. Tú 2/3 ti iyẹfun si omi farabale, tú ninu oti fodika ki o si lu esufulawa pẹlu iṣelọpọ kan. Ibi ti o ti gbejade ni a gbe lọ si tabili, o fi wọn pẹlu iyẹfun ti o ku ati knead titi di isokan. Fi erupẹ lọrun sinu apamọ ki o si lọ kuro ni isinmi fun o kere ju wakati kan, ki o jẹ diẹ ti o rọrun julọ nigbati o ba ni titẹ si ati sẹsẹ. Lehin igba diẹ o yoo jẹ dandan lati pin esufulawa si ipinnu, fi ṣan ti o jade ki o si fi kún pẹlu awọn iyọda.
Esufulawa fun awọn chebureks lori omi ti o wa ni erupe ile
Ọnà miiran lati gba ikarahun ti o ni ẹrin ati ti o ni oṣuwọn fun cheburek ni lati fi omi omi ti o wa ni erupẹ si iyẹfun. Ni afikun si omi, idanwo yii yoo ni ọpọlọpọ bota, eyi ti o mu ki o ni iyẹfun die die, ni irufẹ si iyanrin.
Eroja:
- iyẹfun - 245 g;
- bota - 45 g;
- omi ti o wa ni erupe ile - 175 milimita;
- yan lulú - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ṣe iyẹfun nipasẹ kan sieve, sopọ mọ pẹlu ideri yan ati fifọ iyọ iyọ. Fi awọn ohun elo ti o gbẹ sinu awọn apọnju pẹlu epo tutu-tutu ati ki o tú ninu omi ti o wa ni erupe. Nipa sisọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu esufulawa, fi ipari si odidi kan pẹlu fiimu kan ki o si fi fun wakati kan tabi diẹ ninu itura, ikẹ wa ti o wa ni wiwa fun awọn chebureks yẹ ki o wa ni isinmi ki gẹẹsi ti iyẹfun naa ṣe atunṣe. Ni kete ti o ba ṣetan lati stucco awọn chebureks, pin ipin naa sinu awọn ipin, gbe jade ki o si tẹsiwaju si pinpin awọn kikun.
Cheburek esufulawa fun wara
Ti a da esufulawa pẹlu awọn eeyo ti o wuyi lori iyẹlẹ ti wa ni ipilẹ lori wara ati awọn ọja miiran fermented, fun apẹẹrẹ whey ati kefir, pẹlu akoonu kekere ti o sanra. Labẹ erupẹ awọ ti o ni ẹru, awọ gbigbọn ti o fẹlẹfẹlẹ yoo wa ni pamọ, nipọn to ati rirọ to lati mu idẹ ounjẹ, ṣugbọn ko duro lori awọn eyin.
Eroja:
- iyẹfun - 465 g;
- vodka - 85 milimita;
- wara - 265 milimita.
Igbaradi
Se iyọ wara ti o tutu ki o si tú u sinu aarin iyẹfun iyẹfun naa pẹlu vodka. Nigbati o ba fi pikọ awọn esufulawa ko jẹ alalepo, tọju rẹ sinu apo kan ki o si lọ kuro ni isinmi fun idaji wakati ni o kere ju. Apan rirọ lẹhinna pin, awọn ipin eerun ati tẹsiwaju si iwọn stucco.
Esufulawa fun awọn chebureks lori wara
Eroja:
- kefir - 235 milimita;
- iyẹfun - 490 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 25 g.
Igbaradi
Egg okùn pẹlu kan fun pọ ti iyo ati granulated suga, tun fi yo o, sugbon ko gbona ju, bota ati kefir. Si abajade idapọ ti awọn eroja omi, sọ sinu iyẹfun ati ki o dapọ awọn esufulara asọ. Lẹhin isinmi idaji wakati kan labẹ ipara to tutu ni otutu otutu, a le pin esu naa si awọn ipin ati lilo bi ipilẹ fun awọn chebureks. Lehin ti o ti ro, o yoo jẹ asọ ti o si wa fun igba pipẹ.