Awọn gravy si awọn cutlets ko kan afikun obe fun kan satelaiti, ṣugbọn ẹya pataki kan ti o, lai eyi ti o yoo tan lati wa ni gbẹ gbẹ ati ki o jade jade lai. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣetan awọn iṣọn ti o rọrun fun awọn yarigi ki o ṣe awọn ṣe awopọ ni pipe.
Ohunelo fun gravy fun awọn cutlets
Eroja:
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- omi ti a yan - ohun kan;
- boolubu - 1 nkan;
- iyẹfun alikama - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 1 clove;
- ọya tuntun - 20 g;
- turari.
Igbaradi
Lati ṣe ounjẹ obe fun awọn cutlets lati iyẹfun, awọn boolubu ti wa ni ti mọtoto, fo, gbin daradara ati ti sisun ni epo-opo titi o fi jẹ iyọ. Lẹhinna tú ninu iyẹfun, dapọ ki o ṣe fun iṣẹju diẹ diẹ titi ti ibi naa yoo jẹ brown. Nigbamii, fi tomati tomati, awọn turari lati lenu ati gaari. Nisisiyi mu lati ṣa omi diẹ diẹ sii ki o si mu ki o wa ni ibi ti o wa ni, ti o ṣe iyọda gravy si iṣiro ti o yẹ, ti o nro ni ifunra pẹlu spatula igi. A fi kun adalu lati ṣe itọwo ati ki o ṣe iwọn fun iṣẹju mẹwa 10 titi ti yoo fi rọ. Pẹlu ata ilẹ, a yọ awọn husks kuro, tẹ pọ nipasẹ titẹ pataki kan ati ki o dapọ mọ sinu obe. Ti o ba fẹ, a fi kun si awọn obe tomati fun gige parsley ti a ge, dill tabi coriander titun, yọ kuro lati awo naa ki o si tú adalu pẹlu awọn cutlets wa.
Akara fun awọn cutlets pẹlu ekan ipara
Eroja:
- ekan ipara 15% - 1 ohun kan;
- Eran awọn ẹran - 0,5 awọn ohun kan;
- boolubu - 3 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 2 tbsp. spoons;
- nutmeg - fun pọ;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, ni apo frying tabi ni awoyọ, yo ipara bota ati brown o lori iyẹfun daradara. A mọ bulb, shred ati fry separately titi ti wura, ati ki o si gbe o si kan pan pan pẹlu iyẹfun ati ki o tú kan ti nlanla ti o ti ekan ipara ati broth. Akoko obe pẹlu awọn turari lati ṣe itọwo, fi iyọ kun ati ki o ṣeun ni iwọn otutu ti o dede, titi ti obe fun awọn eegun eekan ipara ti n nipọn. Eyi obe jẹ pipe fun awọn cutlets lati ẹran adie ti o tutu.
Awọn ohunelo fun awọn ti o dara gravy fun cutlets
Eroja:
- titun fun awọn olorin - 500 g;
- boolubu - 1 nkan;
- ipara 33% - 1,5 st.
- turari;
- epo epo.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn obe fun awọn eegun adie, awọn olu ti wa ni wẹ, ti o kún fun omi, fi iná kan ati ki o mu lọ si sise. Lẹhinna ṣe awọn olu fun awọn iṣẹju 20, rọsẹ sira lati inu ẹja-tutu, tutu ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Awọn boolubu ti wa ni ti mọtoto, shredded nipasẹ semirings ati awọn ti a ṣe o si ipinle kan ko o. Lẹhin eyi, dapọ pẹlu ohun-ọdẹ pẹlu awọn olu ki o si din-din fun iṣẹju mẹwa miiran, titi gbogbo ọrinrin yoo fi ku. Jẹ ki awọn ohun elo ti o wa ni oṣuwọn dara si isalẹ, gbe o ni nkan ti o ni idapọmọra ati ki o pada si ibi panan. Tú ipara wa nibẹ, dapọ ohun gbogbo, iyọ lati ṣe itọwo ati die-die gbona soke gravy, ṣugbọn ko ṣe itun. A sin o ni lọtọ, n da sinu inu kan tabi ti o bo ori pẹlu awọn cutlets.
Frying fun awọn cutlets eja
Eroja:
- Bulgarian ata pupa - 2 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- oyin - 3 tbsp. spoons;
- coriander - fun pọ;
- soyi obe - 2 tbsp. spoons;
- epo olifi.
Igbaradi
Bulgarin ata wẹ, gbẹ pẹlu toweli ati girisi pẹlu epo olifi. Nisisiyi fi si ori atẹbu ti o yan ki o firanṣẹ si adiro ti o ti kọja ṣaaju fun ọgbọn iṣẹju, fifi iwọn otutu ni 180 ° C. Ati pe awọn ata naa ko bii, o yẹ ki a fi wọn gun ni ọpọlọpọ awọn ibi pẹlu orita. Lẹhinna yọ yọ wọn kuro, tutu ati tu silẹ kuro ninu awọ ara. Ata ilẹ jẹ tun ti mọ ati pe, pẹlu ẹran ara ata, ti wa ni ilẹ ni ifun titobi. Ṣetan adalu sinu sinu eja alabọde, fi soy obe, oyin lati lenu, coriander ati die-die fi iyọ kun. Darapọ daradara ki o si sin gravy si eyikeyi ẹja tabi awọn cutlets.