Tutu alawọ tabi omi tutu (diẹ sii, borsch) jẹ apẹrẹ aṣa kan ti Belarusian, Polish, Lithuanian, Cuisines Latvian, eyi ti o rọrun. Ni Russian onjewiwa yii ni a npe ni bimo ti beetroot. A le ṣe awọn ounjẹ lori omi, kvass tabi kefir. Ni idakeji si imọran daradara ati imọran Russian okroshka ni tutu, bi ofin, ko si awọn ọja ọja, nitorina a le ṣe ayẹwo rẹ ni ounjẹ ounjẹ ounjẹ.
Bawo ni mo ṣe le pese tutu kan?
Maa ṣe tutu lori tutu lori kefir, boya lori orisun beet tabi broth sorrel, nigbami pẹlu wara. Awọn eroja ti o jẹ pataki julọ ni awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ titun (kukumba ti a ti ge wẹwẹ, alubosa, dill, parsley). Tun ni firiji lọ poteto poteto, ẹyin ti a ti ge wẹwẹ ati ekan ipara. Ṣaaju ki o to sin yi ẹfọ alailowaya ti tutu.
Awọn ọna pupọ ni o wa bi a ṣe le ṣe ẹran ti a fa pẹlu ati laisi beet.
Tutu lori omi pẹlu beet
Eroja:
O yoo gba to awọn liters meji ti omi tutu, 1-2 awọn beets kekere, 4-5 (pelu alabapade titun ati alabapade) cucumbers, 5-8 awọn iyẹ ẹyẹ alubosa, awọn ọgọrun 5½ ti dill, bi Elo parsley, 4-5 ọpọn adie-eyin, oje 1 lẹmọọn nla, ekan ipara, 1 teaspoon gaari, iyọ. Ata ilẹ ati ata dudu ni iye owo kekere ko tun dabaru.
Igbaradi:
Ni akọkọ, o nilo lati ṣetan broth beet: wẹ awọn beet, o mọ, o tú 2 liters ti omi tutu ati ki o ṣun si tutu tutu (nipa 1 wakati).
A gbọdọ gbe awọn beets ti a ṣan silẹ lọ si apo eiyan pẹlu omi tutu. Ni awọn broth beet, fi awọn lẹmọọn oje, kekere suga (ti o ba fẹ) ati iyo iyọ.
O dara lati ge ọbẹ kan ti o ni ọbẹ (ṣugbọn o le lo chopper kan tabi grater nla) ki o si fi sii ni pan pẹlu decoction kan.
Awọn eyin adie fun iṣẹju 6-8 ni irun ni omi salọ, ti o tutu pẹlu omi tutu, pe apẹja kuro ni ikarahun ati ki o ge sinu halves.
Nigbamii, w awọn cucumbers, ge awọn italolobo ati ge sinu awọn cubes kekere tabi awọn okun to kere. Wẹ alubosa alawọ ewe pẹlu omi tutu, gbọn kuro ki o si gige daradara. Gilasi ọti ati parsley, ju, fọ, gbọn kuro ki o si gige finely.
Ti darapọ ni ekan kan ti a yan awọn cucumbers, alubosa a ge, ọṣọ dill ati parsley, jẹ ki o fi iyọ jẹ iyọ ati ki o dapọ daradara.
Ni awo kọọkan ṣe 2-4 tablespoons ti adalu Ewebe ati ki o tú kan tutu beet broth (pẹlu awọn ege ti beet, dajudaju), fi idaji ti awọn ẹyin boiled ati ki o sin. Epo ipara le wa ni afikun si awọn farahan - 1 tablespoon, tabi ṣiṣẹ lọtọ.
O le sin awọn ọmọ wẹwẹ poteto ti o pọn (o le fi kun taara si satelaiti).
Awọn olorin Lithuanian
A ṣe itọsi Lithuanian tutu lori kefir, biotilejepe o le, ṣaṣepe, lo awọn wara-ti-wara tabi whey (awọn ọja miiran le ṣee lo gẹgẹbi a ti salaye loke). Beets le ṣee lo pickled (fi sinu akolo).
Tutu pẹlu sorrel
Eroja:
Iwọ yoo nilo 300 giramu ti sorrel (dipo beets), 1,5 liters ti omi tabi kefir (awọn ọja miiran jẹ kanna bi ninu ohunelo loke).
Igbaradi:
Oṣuwọn gbigbọn ti o funfun fun iṣẹju 4-8 ni omi farabale. Nigbana ni itura ọpọn ki o fi awọn iyokù awọn eroja kun.
O le fi awọn radish, eran ti a pese tabi paapaa soseji. Biotilẹjẹpe tutu pẹlu soseji, dajudaju, o nira lati ṣe ayẹwo ohun elo ti ounjẹ, ṣugbọn gbogbo eniyan ni awọn ohun itọwo ti ara rẹ ati awọn aini.
Berry Berry Berry
O le ṣe awọn ipanu ti o lagbara pupọ pẹlu awọn berries. Fun idi eyi mejeeji orisirisi egan-dagba edible berries, ati ọgba àwọn ni o dara: rasipibẹri, dudu ati pupa Currant, iru eso didun kan.
Awọn aṣayan wa fun sise tutu pẹlu lilo ẹja tabi paapa eran ti crustaceans. Kefir le paarọ rẹ pẹlu wara ọra tabi yoghurt. Iru fifun yii le ni igba pẹlu cloves, eso igi gbigbẹ, cardamom, saffron ati Atalẹ. Awọn ounjẹ ti o dara julọ yoo ṣe idunnu ati ki o ṣe ohun iyanu fun awọn alejo ati ile rẹ.